Kompott av havtorn och zucchini för vintern: det bästa receptet för matlagning, förvaring

Många hemmafruar är engagerade i förberedelser inför vintern. Det finns trots allt inget trevligare än att öppna doftande sylt, sallader och konserverade grönsaker i kallt väder. Konservering är ett separat område av kulinariska, som har formats i mer än ett decennium. Men det kommer alltid nya, ovanliga recept. Till exempel vet inte alla att du kan stänga kompotten av zucchini och havtorn för vintern, som alltid blir läcker och förvånansvärt väldoftande.

Det specifika med att laga squashkompott med havtorn för vintern

Det speciella med denna kompott är en ovanlig kombination av bär och grönsaker, som skapar en fantastisk arom.Zucchini har ingen uttalad lukt eller smak, så de tar på aromen och den sura smaken av havtorn. Det liknar ananas. Smaken på delikatessen är väldigt originell, lite lik ananasjuice.

Hjälp! Vissa värdinnor lägger till en kvist mynta i kompotten för att ge drycken en delikat smak.

För zucchinikompott måste du tvätta och skala, fröna bör också tas bort. Sedan måste grönsaken skäras i stora bitar. Innan du lägger tärningarna i en burk blancheras de i kokande vatten i cirka fem minuter. Låt sedan stå i ett durkslag för att få bort vattnet. Havtorn tvättas, rengörs från grenar och löv, sorteras ut, varefter bären läggs ut och får torka.

Ingredienslista

Det klassiska kompottreceptet kräver följande ingredienser:

• havtorn - 250 g;
• zucchini - 1,1 kg;
• socker - 0,4 kg;
• vatten - 2l.

Den angivna mängden kommer att krävas för att förbereda tre liter dryck. Ofta hemmafruar, som vill få en ljusare smak, lägger till andra ingredienser. Detta är tillåtet men inte obligatoriskt.

Produktvalsregler

Havtorn bör väljas mogen, färsk. Bären ska inte vara för mjuka, annars spricker de så fort de hälls i varmt vatten. Det är oacceptabelt att använda bortskämda, krossade, ruttna bär. Zucchini är bättre att välja inte gammal, med en tät glansig hud. Gamla frukter har ett mycket tätt skal, vilket är problematiskt att skala bort. Därför är ung, grön zucchini att föredra.

Hur man förbereder behållaren

Många hemmafruar är engagerade i förberedelser inför vintern. Det finns trots allt inget trevligare än att öppna doftande sylt, sallader och konserverade grönsaker i kallt väder. Konservering är ett separat område av kulinariska, som har formats i mer än ett decennium. Men det kommer alltid nya, ovanliga recept. Till exempel vet inte alla att du kan stänga kompotten av zucchini och havtorn för vintern, som alltid blir läcker och förvånansvärt väldoftande.

Hur man gör zucchini och havtornskompott

För att förbereda kompott måste du följa följande instruktioner:

1. Förberedda bär och zucchini måste läggas i en burk.
2. Häll i kokande vatten och efter 10 minuter häll det i en kastrull.
3. Koka upp vatten, tillsätt sedan socker och koka upp.

Det återstår att hälla bären och zucchinin med sirap och sedan stänga behållaren med ett lock. Det är viktigt att se till att vattnet når själva halsen på behållaren.

En dryck som tillagas på detta sätt kan drickas efter några timmar, när den infunderas.

Hur man lagrar den färdiga produkten på rätt sätt

Arbetsstyckets kvalitet och säkerhet beror på korrekt förvaring. Omedelbart efter att ha rullat behållaren med ett plåtlock är det nödvändigt att vända burken upp och ner, täcka med en filt och hålla tills den har svalnat helt. Bäst kvar över natten.

Därefter ska burken försiktigt vändas och flyttas till en plats för permanent förvaring. Det är bäst om det är en sval, mörk plats, helst med en temperatur som inte är högre än +18. Detta kan vara en specialutrustad källare, källare.

Rekommenderas