Fryst hallonsylt: 3 steg-för-steg-recept, förvaring

Sylt gjord av frysta hallon är inte bara en läcker dessert, utan också en källa till många vitaminer och användbara spårämnen. Godbiten är i smaken av barn och vuxna, även de mest sofistikerade gourmeterna. Sylten visar sig vara saftig, välsmakande och doftande, inte sämre i smak än en liknande efterrätt gjord av färska bär. När man förbereder en maträtt bör man ta hänsyn till egenskaperna hos de använda ingredienserna och reglerna för konservering.

Kan jag göra fryst hallonsylt?

Kan du göra en söt goding med hallon som har varit frysta förut? Svaret på denna fråga är otvetydigt - ja!

Tekniken för att göra sylt av frysta bär skiljer sig inte från metoden för att förbereda en efterrätt från en färsk analog, förutom för förberedelsestadiet. Vid beredningsstadiet måste du först tina upp bären, enligt reglerna för upptining.

Produkt- och behållareförberedelse

Förberedelsestadiet är mycket viktigt i tillagningsprocessen, eftersom det är ansvarigt för produktens smak och hållbarhet.

Att laga mat inkluderar följande steg:

1. Tining av bär.

De bör tinas gradvis, det långsamma smältningssteget säkerställer bevarandet av bärformens integritet, skyddar produkten från blötläggning.

Produkten ska läggas på ett fat och läggas på nedre hyllan i kylen i 1 timme, sedan ska bären stå i rumstemperatur på bordet. Efter upptining, töm inte ut vattnet från disken.

2. Beredning av hjälpingredienser.

Det finns många recept för att göra sylt, de skiljer sig åt i teknik och ingredienser som används. Som regel behöver du under tillagningsprocessen socker, vatten och citronsyra.

För enkelhetens skull bör du använda en måttbägare som gör att du kan mäta mängden mat exakt.

Förberedelse av behållare inkluderar följande steg:

1. Sterilisering av behållare. Den optimala behållaren för att tillaga sylt är en 500 ml glasburk. Den klassiska steriliseringsmetoden går ut på att koka burkar och lock i rent vatten i 5 minuter.
2. Torkningsbehållare. Innan du förbereder produkten är det nödvändigt att torka burkarna och locken noggrant för bättre konservering.

Vid konservering under en längre tid är det bättre att använda lock med en speciell lackbeläggning. Plastlock är lämpliga för kortvarig konservering.

Hur lagar man hallonsylt av frysta bär?

Det finns många recept för att göra hallonsylt av frysta bär, valet är upp till kocken. Du kan laga mat både på spisen eller i ugnen och utan att använda tillagningsstadiet.

Låt oss titta på populära metoder för att göra hallonsylt av frysta ingredienser:

Enkelt recept

För att tillaga en efterrätt enligt det klassiska receptet behöver du 400 gr. hallon, 300 gr. socker och 70 ml vatten.

Framsteg:

1. Tina hallonen, rinna inte av vattnet.
2. Tillsätt socker och vatten till arbetsstycket, blanda noggrant.
3. Häll den resulterande massan i en kastrull, sätt på eld och låt koka upp.
4. Sjuda på elden i 25-30 minuter, beroende på önskad tjocklek på produkten.
5. Sätt produkten på bankerna, stäng locken.

Option i multicooker

För att tillaga godis i en långsam spis behöver du ett halvt kilo bär, cirka 2 och en halv kopp socker. Tillagningstiden för rätten beror på vilket läge som är programmerat av denna typ av enhet. Många modeller av enheten har syltberedningsläge.

Processen inkluderar följande steg:

1. Tina upp. Arbetsstycket måste först tinas. Det finns ingen anledning att tvätta bären, eftersom produkten redan har tvättats tidigare.
2. Häll produkten och sockret i multikokarskålen, blanda allt noggrant.
3. Stäng locket och sätt på det söta tillagningsläget.
4. Häll den resulterande massan i burkar efter slutet av sessionen.

Ingen matlagning

Denna metod tar minsta möjliga tid, kräver bara bär och socker för att smaka. Grunden för den framtida sylten måste tinas vid rumstemperatur, tillsätt gradvis socker, blanda allt noggrant. Använd en mixer för att uppnå en homogen massa.

Funktioner för att lagra sådan sylt

Under alla förvaringsförhållanden förblir sylten smakrik och hälsosam i 2 år. Ett viktigt villkor är temperaturregimen, som kan variera från +5 till +20 grader Celsius. Fryskonservering rekommenderas inte, eftersom detta leder till förlust av bärets fördelaktiga egenskaper och avsevärt minskar produktens hållbarhet.

Förvara burkar med dessert i ett rum skyddat från hög luftfuktighet och direkt solljus.

Rekommenderas