Fryst körsbärssylt med och utan gropar: hur man lagar mat snabbt och enkelt med ett foto

Den största fördelen med körsbärssylt är sötsur smak. Tack vare möjligheten att frysa bären kan du förbereda en delikatess när som helst på året. Fryst körsbärssylt bevarar den maximala mängden näringsämnen.

Kan jag göra fryst körsbärssylt?

Möjligheten att skörda bär genom att frysa har många fördelar för hemmafruar. Bären är redan tvättade, skalade och urkärnade. Detta gör att du omedelbart kan starta bryggprocessen utan att slösa tid på förberedelser.

Att tillaga sylt av frysta körsbär gör att du får en mör massa med högt innehåll av juice.Du kan laga dessert från bär med frön. Infrysning av bär kan användas specifikt för ytterligare tillagning av sylt. Detta tillvägagångssätt bevarar saften i den röda fruktköttet, aromen och den karakteristiska smaken.

Obligatoriska ingredienser

Desserten är gjord av frysta körsbär och socker - bara två ingredienser. Vatten används inte eftersom bäret släpper ut mycket juice.

Produktförberedelse

Denna nyans är av särskild betydelse, kvaliteten på den slutliga produkten beror på dess genomförande. Frysta körsbär bör inte omedelbart skickas till pannan och kokas över eld. Bär färska från frysen ser ut som ett isblock. När behållaren är uppvärmd fastnar massan på väggarna, eftersom den inte kommer att ha tillräckligt med vätska.

Innan tillagningen ska bären smälta. Efter det tillsätts socker och allt går till spisen. Massan tillagas på medelvärme och rörs om ofta.

Hur förbereder man behållaren för starten av processen?

Det finns inga särskilda regler. Företräde ges till behållare med tjock botten. Detta säkerställer en jämn uppvärmning och minskar risken för brännskador. För omrörning tas en träpinne. Det är lämpligt att välja en som du inte har något emot att förstöra, för efter kontakt med körsbärsjuicen mörknar trädet.

Hur gör man fryst körsbärssylt?

Ingredienser till rätten:

• körsbär - 500 g;
• socker - 300 g;
• vatten - 150 ml (valfritt);
• citronsyra - på spetsen av en kniv.

Stegmatlagning:

1. Bären hälls i kastrullen.
2. Socker och citronsyra tillsätts. Den sista komponenten tas om frukterna är söta och du behöver balansera smaken.
3. Vatten tillsätts vid behov och alla ingredienser sätts på en långsam eld.
4. Den söta massan kokas upp och kokas i 10 minuter. Efter det stängs elden av.
5. Efter kylning kokas sylten igen enligt samma princip. Efter det andra steget kan dessert serveras vid bordet. Om vinterförvaring planeras, kokas massan för tredje gången.
6. Varm sylt hälls i burkar som omedelbart rullas ihop.

Om det har bildats en stor mängd juice i körsbärsmassan vid upptining, rinner den av. Bär känns i efterrätten, eftersom de inte krossats i förväg. För att få en mer mör och homogen massa krossas körsbär med en potatiskross vid tillagningen.

Desserten tjocknar när den svalnar, vilket bör ha i åtanke under tillagningen. Det ska inte finnas något skum på burkens yta. Detta indikerar att luft har kommit in. Om detta händer dras locken åt med en nyckel igen.

Hur lagrar jag?

Eftersom detta är en vinterskörd är lagringsstandarderna desamma som för annan konservering. Källaren, källaren eller skafferiet ska vara sv alt, mörkt och torrt. Körsbärssylt håller sig länge. Det rekommenderas att göra en batch så att den kan konsumeras inom 3 år.

Rekommenderas