Äppelsylt Vita fyllning genomskinliga skivor: 6 matlagningsrecept för vintern

Äppelsylt är en av de populära rätterna. Dessa frukter innehåller många användbara ämnen. Särskilt populär är den genomskinliga äppelsylten White hällning, tillagad i skivor. Det finns flera recept på en sådan maträtt, det är värt att arbeta hårt för att få en välsmakande och vacker delikatess. Vi erbjuder dig ett urval av enkla sätt att göra äppelsylt.

Funktioner för att göra äppelsylt Vit fyllning för vintern

För att laga genomskinlig sylt måste du ta hänsyn till vissa funktioner. Detta hjälper till att få önskat resultat och inte förstöra produkterna.

Specifikt produktval

Rätt utvalda äpplen är mer än halva kampen.

Det rekommenderas att ta lätt omogna frukter, alltid fasta. Renaren är inte lämplig för att göra genomskinlig sylt, under tillagningsprocessen blir den till gröt.

Det är bättre att ta hemgjorda äpplen, de kommer att ge en underbar smak och arom till den färdiga rätten. Inköpta frukter är inte lämpliga för att laga utsökt sylt. Socker måste vara rent, utan olika föroreningar.

Köksredskap

Att förbereda sylt är bättre i en stor behållare av rostfritt stål. Det är tillåtet att ta kokkärl gjorda av koppar eller aluminium. Men emaljerade rätter är inte alls lämpliga för att tillaga delikatesser, där det kan brinna. Det är möjligt att använda en multicooker. Det är också värt att notera att i en hög och smal kastrull kommer delikatessen att visa sig vara flytande, och i en bred blir den tjockare, liknar trögflytande karamell.

Alla köksredskap bör tvättas noggrant före tillagning.

Den färdiga sylten läggs ut i burkar. Behållare och lock tvättas noggrant med rengöringsmedel och steriliseras sedan. Förberedda behållare och lock lämnas åt sidan.

Hur gör man vita äppelsylt hemma?

Du kan laga sylt enligt flera recept. Den huvudsakliga är klassisk, men du kan lägga till ytterligare ingredienser till rätten.

Klassiskt recept

Äppelsyltskivor enligt det klassiska receptet är lätta att förbereda, men du måste följa reglerna för att få önskat resultat.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Recept:

1. Frukterna skärs i små bitar, kärnan tas bort.
2. Äpplen läggs i ett tunt lager i en behållare, täckt med socker. En liknande procedur utförs flera gånger tills komponenterna tar slut.
3. Behållaren är täckt och låt stå i 12 timmar, inget behöver röras om.
4. Efter denna tid ställs pannan på en liten eld och kokas upp. Sylten störs inte, bara popup-skivorna doppas försiktigt i sirapen med en spatel.
5. Kokningstid - inte mer än 10 minuter, låt sedan svalna. Efter fullständig kylning upprepas processen.
6. I det tredje steget, koka sylten i 15 minuter. Du bör noggrant övervaka produkten: så snart sylten når önskad konsistens stängs den av.
7. Den färdiga produkten läggs i burkar och korkas med lock.

Klar sylt med citronklyftor

Sylt med citron får en vacker bärnstensfärgad nyans och en speciell smak. För att förbereda den behöver du:

• medium äpplen - 15 st;
• pulversocker - 200 g;
• citron - 1 stycke;
• socker - 4 msk.;
• kanel - en nypa;
• nejlika - 2 st

Matlagning:

1. Förbereda äpplen, skala frön.
2. Citronen tvättas väl, skalet rivs och fruktköttet krossas med en köttkvarn eller mixer.
3. Äpplen täcks med strösocker i en behållare, kokas på låg värme i en halvtimme.
4. Tillsätt citron och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter.
5. Tillsätt socker, kryddor, koka i 15 minuter på lägsta värme, rör om ibland.
6. Sylt läggs ut i burkar som sedan sätts in i ugnen. Temperaturen ska vara 100 grader, koka tills en tät skorpa bildas på produkten.
7. Stäng sedan behållaren med lock.

hallonvariant

Hallon som läggs till sylt ger delikatessen en originell smak och ytterligare användbara egenskaper.

Komponenter:

• äpplen - 1 kg;
• hallon - 2 kg;
• socker - 3 kg.

Matlagning:

1. Äpplen som tillagas på vanligt sätt täcks med socker i en behållare och lämnas i en dag.
2. Hallon täcks också med socker i en annan behållare och rör inte samtidigt.
3. Nästa dag ställs en behållare med äpplen på spisen, kokning är inte tillåten. Upprepa tre gånger. Samma procedur utförs med hallon.
4. Efter att allt har kombinerats till en blandning och kokat i en halvtimme. Kyl sedan och upprepa processen igen.
5. Den färdiga produkten placeras i förberedda behållare och korkas.

Med svarta vinbär, kakao och kanel

Äppelsylt kan göras genom att tillsätta originalingredienser - kakao, kanel och svarta vinbär. Den färdiga maträtten kommer att visa sig med en speciell smak och intressant färg. Förbered följande ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• svarta vinbär - 100 g;
• socker - 0,6 kg;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• vaniljsocker - 0,5-pack;
• malen kanel - 0,5 tsk;
• kakaopulver - 1 msk. l.;
• vatten - 0,2 l.

Recept:

1. Äppelfrö, skär i skivor och lägg i en behållare, tillsätt citronsaft, låt stå i 2-3 timmar.
2. Tillsätt vatten och koka på låg värme i en halvtimme, rör om då och då.
3. Tillsätt kanel och vinbär, blanda väl och låt koka upp.
4. Tillsätt kakao, koka 5 minuter.
5. Den färdiga sylten läggs i burkar och locken rullas ihop.

Med tillsats av vinäger

Det här är ett mycket ovanligt tydligt syltrecept. Krävs för att noggrant följa receptet.

Ingredienser:

• äpplen - 5 liter (mätt i liter, du kan använda en liters burk för detta ändamål);
• socker - 1,5 kg;
• vinäger 9 % - 100 ml.

Recept:

1. Äppelkärnor och skal, skär i små skivor.
2. Lägg allt i en behållare, tillsätt socker och vinäger, blanda.
3. Lägg en tallrik ovanpå, lägg på vikten och låt stå i 12 timmar.
4. Efter denna tid sätts behållaren i brand och rätten kokas i den resulterande juicen i cirka 1-1,5 timmar, beroende på önskad konsistens.
5. Varm sylt läggs ut i förberedda behållare.

Femminutersrecept

Detta är en snabb sylt, men resultatet är lika bra som en lång tillagningstid.

Komponenter:

• socker - 1 kg;
• äpplen - 1 kg;
• vatten - 1 glas;
• citronsyra - 1 nypa.

Hur man lagar mat:

1. Förbered äpplen - skal och kärnor.
2. Häll socker i vattnet, sätt på en liten eld och koka under konstant omrörning.
3. Häll äpplen i en behållare med sirap, koka i ett par minuter, tillsätt citronsyra.
4. Den färdiga rätten överförs till en behållare.

Ytterligare lagring

Det rekommenderas att förvara den färdiga sylten sv alt, så att den inte blir sockersöt längre. Den här rätten håller sig dock bra även i rumstemperatur.

Rekommenderas