Äppelsylt Vit fyllning för vintern: TOP 8 recept hemma

Kompetenta hemmafruar har tillräckligt med sätt att förbereda hälsosam och aptitretande konservering för att tillfredsställa sig själva och sina nära och kära. Ett av alternativen för att bevara smaken, fördelarna och aromen av färsk frukt är att förbereda söt sylt från mogna äpplen av den välkända White Pouring-sorten, samt att rulla ihop den för vintern. Dessutom kan den användas som en fristående efterrätt eller som fyllning för bakning.

Funktioner för att göra sylt av äpplen Vit hällning

På grund av att denna sort är ganska söt, konsumeras mycket mindre socker vid skörd av sylt. Dessutom har mogna äpplen en fluffig fruktköttsstruktur som snabbt förvandlas till en slät puré under bearbetningen.

Specificiteten av valet av ingredienser

Det finns en uppfattning om att sena och mellansena sorter är bäst lämpade för äppelpreparat inför vintern. Och White Pouring är den bästa designen för dessa ändamål.

Använd endast mogna, saftiga och söta frukter. De ska inte vara ruttna, maskar eller sjuka.

Förberedelse av containrar

För långtidsförvaring av ämnen tvättas burkar väl och steriliseras sedan. Använd en långsam spis, mikrovågsugn, spishäll eller ångkokning.

Hur gör man äppelsylt hemma?

För att göra sylt måste du bestämma receptet, välja alla ingredienser och konsekvent utföra alla nödvändiga åtgärder.

Klassiskt recept

Trepat enligt ett så enkelt, klassiskt recept, visar sig sylt vara mört i konsistensen, sött och doftande.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kilo;
• socker - 700 gram.

Matlagningsteknik:

1. Frukterna tvättas, delas i halvor och kärnan skärs ut tillsammans med fröna. Efter att äpplena skärs i små skivor, och enhetlighet i storlek kan inte följas. Skalet från dem kan antingen skäras av eller inte. Allt beror på smakpreferenser.
2. Då läggs äppelskivorna över i en kastrull, strös över socker och låter saften verka i 40-60 minuter. Dessutom, ju mognare frukterna är, desto snabbare ger de dem.
3. Efter att pannan har satts på spisen och kokat upp på låg värme.
4. Nu börjar kokningen av sylt direkt. Eldens kraft ökar inte, men massan rörs om regelbundet för att undvika att den brinner.
5. Alla bestämmer tillagningstiden, men sylt av hög kvalitet måste ha en tjock konsistens.Detta tar vanligtvis 30-60 minuter. Dessutom, för att frukterna ska koka bra och inte karamellisera, varva 3-4 kokar i 10 minuter, följt av kylning av äppelmassan. Vissa hemmafruar använder en mixer för att få äpplen att koka snabbare.
6. Efter tillagningen får sylten en vacker, karamellfärg, den kan hällas i steriliserade burkar.

Det enkla sättet

Denna metod kallas också helt enkelt - för lata människor. Den tillagas i ugnen eller helt enkelt på spisen, i en vanlig kittel för pilaff. Dessutom görs sylt enkelt och snabbt, men trots detta visar det sig vara tjockt, välsmakande och doftande. Ta 2,5 kilo äpplen, 1 kilo socker och 400 milliliter vatten. Frukt vrids i köttkvarn, finhackas med kniv eller rivs.

Orange variant

Aromatisk behandling med en söt, rik smak och en behaglig citrussyrlighet.För matlagning måste du ta 2 kilo äpplen, en halv stor citron, 1 stor apelsin och 1 kilo socker. Och att lämna zest på citrusfrukter eller inte - varje hemmafru bestämmer själv. Men när den bearbetas tillsammans med skalet visar sig sylten vara mer doftande.

Med citron

Denna sylt har en lagom söt, inte kladdig smak, med uppfriskande citronsyrlighet. Du behöver 2 kilo äpplen, 1 kilo socker och saften av en halv stor citron. Både juice och skal används.

choklad med päron

Denna, utan att överdriva, elit, exklusiva dessert är ganska enkel att tillaga i ett vanligt kök. Tillagningstid - 50-60 minuter.

Ingredienser:

• äpplen Vit fyllning - 1 kilogram;
• päron - 500 gram;
• vatten - 150 milliliter;
• socker - 1,5 kilogram;
• kakaopulver - 3 råga matskedar.

Snabbrecept på genomskinlig sylt från äppelskivor

Vacker, transparent, bärnstensfärgad sylt kommer inte att lämna någon oberörd. Du behöver följande ingredienser:

• äpplen - 1 kilo;
• socker - 700 gram;
• och 1 msk bakpulver;
• 1/4 tesked kanel;
• 150 milliliter vatten.

Frukter tvättas, skärs i tunna skivor och läggs i en kastrull efter att ha löst läsken där. Blötlägg i 5-10 timmar. Detta hjälper till att hålla skivorna intakta. Därefter bereds en sirap av vatten, socker och kanel, i vilken äpplen redan kokas tills de är mjuka.

Hur man lagar sylt i en långsam spis

Ett snabbt och bekvämt sätt är att göra sylt med en långsam spis. De tar 1 kilo frukt, 2 glas vatten och 500 gram socker och en halv citron.

Äpplen skalas, och efter att det kokat en halvtimme i en kastrull, efter kylning, gnuggas de genom en sil.

De skalade frukterna skärs i små bitar och sedan tillsätts det mosade skalet och pressad citronsaft. Tillsätt ett glas vatten, slå på "bakning"-läget och koka i en halvtimme.

Genom en köttkvarn

Ett bekvämt alternativ för att göra tjock, smakrik sylt. För 1 kilo äpplen ta 600 gram socker och 100 milliliter rent vatten. I början av tillagningen tvättas, skalas och kärnas äpplen och kokas sedan i 15-20 minuter.

När de fortfarande är varma, bläddra genom en köttkvarn och tillsätt sedan socker och koka på låg värme i 30-40 minuter. Häll upp i burkar i slutet av tillagningen.

Utgångsdatum och lagringsregler

Äppelsylt av sorten White har lång hållbarhet, förutsatt att burkarna är steriliserade och förvaras på rätt sätt.

På en mörk, torr, sval plats med en temperatur på 0 C till +15 C, lagras ämnena utan kvalitetsförlust i upp till 2 år. Men redan i rumstemperatur, till exempel vid förvaring i skafferi - upp till 1 år.

Rekommenderas