Äpplen i sirap för vintern: 8 recept för konservering, lagringsförhållanden

Äpplen är älskade av många, och de konsumeras färska, bakade och konserverade. De kan även ätas på vintern, om de tillagas på rätt sätt. Att laga äpplen i sirap för vintern tar inte mycket tid. Konservering blir läcker och är perfekt att dricka till te eller för att fylla pajer och bullar. Nedan hittar du några enkla recept.

Hemligheter att koka äpplen i sirap för vintern

Det finns flera rekommendationer för att göra läckra förberedelser:

1. Det är lämpligt att välja söta varianter.
2. Det är viktigt att använda den mängd ingredienser som anges i receptet.
3. Det är nödvändigt att noggrant förbereda produkter och behållare för ämnen.

Snurra frukt i sirap gör att du kan spara värdefulla vitaminer till vintern. Varje hemmafru har möjlighet att förbereda en efterrätt för framtiden.

Urval och förberedelse av produkter

Blanks skapas endast av högkvalitativa och färska produkter. Till efterrätt är söta varianter mer lämpliga. Frukterna måste undersökas: äpplen behövs utan tecken på förstörelse.

Innan frukt tillagas i sirap, tvättas frukter noggrant. Detta är förberedelsen för konservering. Först då kommer ämnen att visa sig vara av hög kvalitet och hålla länge.

Hur förbereder man behållaren på rätt sätt?

Du behöver en behållare utan tecken på skada. Om du väljer behållare med spån och skador, kommer arbetsstycket inte att kunna hålla länge. Detta gäller även lock.

Då måste behållaren steriliseras. Koka upp vatten i en kastrull, ställ upp och ner behållare där. Kokning varar 5 minuter. Förberedda behållare gör att du kan spara arbetsstycket under lång tid.

Hur lagar man äpplen i sirap hemma?

Inköp av produkter är enkelt. Det finns olika sätt på vilka detta kan göras utan svårighet. Recepten nedan är bra för både erfarna hemmafruar och nybörjare.

Klassiskt recept

Detta är en variant av att förbereda arbetsstycket med skivor. Förberedelse krävs:

• frukt - 500 g;
• socker - 300 g;
• kanelstång;
• citronsyra - 1 tsk;
• vatten - 2 koppar.

Denna mängd komponenter räcker till 2 burkar på en halv liter. Frukterna måste vara rena, urkärnade och sedan skäras i skivor.

Vattnet ska värmas upp, tillsätt socker och koka i 10 minuter.

Kanel läggs i behållaren och sedan frukt. Sedan hälls sirapen. Strö över citronsyra på toppen. Behållaren kan stängas med lock.

Enkelt recept utan kryddor

Du kan tillaga äppelämnen enligt ett annat enkelt recept. För att göra detta, förbered:

• äpplen - 2 kg;
• strösocker - 800 g;
• vatten - 2 liter;
• citronsaft - 2 msk. l.

Frukterna måste tvättas och skäras i skivor. Vatten läggs till pannan, värms upp till kokning. Därefter tillsätts socker och citronsaft. Kompositionen kokas i 15 minuter.

Frukt läggs till varma produkter, allt rörs om och tillagas i 2 minuter på låg värme. Frukt kan läggas i burkar. Sirapen sätts på eld, varefter den tillsätts i behållarna.

Med saffran

Frukt kan tillagas i bitar med tillsats av doftande kryddor. För att göra efterrätt behöver du:

• gröna frukter - 1 kg;
• saffran - ¼ tsk;
• strösocker - 300 g;
• kokt vatten - 750 ml.

Häll vatten i en kastrull och koka upp det, tillsätt sedan socker och blanda så att produkten inte fastnar i behållaren. Häll saffran i sirapen, låt koka i 10 minuter.

Frukt skärs i skivor, frön tas bort. Sedan läggs de i kokande sirap. Koka i 15 minuter, varefter desserten överförs till burkar och stängs.

kryddade äpplen i sockerlag

Konserverad frukt blir läcker med tillägg av ytterligare ingredienser. Tillagningen är kryddig med:

• frukt - 300 g;
• peppar och kryddnejlika;
• socker - 200 g;
• malen kanel - 200 g;
• vanillin;
• vatten - 1,5 koppar.

Frukt tvättas och skärs i bitar. Kryddnejlika och kryddpeppar läggs i behållaren, och sedan appliceras frukterna. Vid denna tid, koka vatten och häll det i burkar, stäng locken och låt stå i 30 minuter. Vatten hälls i en kastrull och kokas upp.

Du måste tillsätta strösocker, vanilj och kanel. Allt kokas i 10 minuter. Äpplen och sirap tillsätts i burkarna, och du kan stänga dem med lock.

Med vinbär

Frukt skördas inte bara i stora skivor. Små bitar fungerar också. Med det här receptet måste du förbereda:

• äpplen - 1 kg;
• vinbärsjuice - 1 l;
• strösocker - 500 g

Det är nödvändigt att skära frukterna och lägga dem i burkar. Vinbärsjuice kokas, socker tillsätts. Sedan kan de fyllas med ämnen och stängas med lock.

Med vanillin

För en 0,5 liters burk behöver du:

• äpplen - 5 st;
• vanillin, s alt;
• socker - 400 g;
• vatten - 750 ml;
• citronsyra.

Äppelskivor läggs ut i burkar, kokande vatten tillsätts i 15 minuter, och sedan måste du rinna av vattnet, tillsätt socker och vanillin. Citronsyra (2 matskedar) späds i ett glas vatten och hälls sedan i varm sirap. Skivade äpplen hälls med varm sirap.

Med hela äpplen

Frukt kan skördas hela. Detta kräver ingen långvarig bearbetning, vilket sparar många värdefulla komponenter. Du måste välja täta frukter. Obligatoriskt:

• frukt - 1,5 kg;
• vatten - 1 liter;
• socker - 300 g

Frukterna tvättas, läggs ut i behållare. Sätt en skål med vatten på elden, tillsätt socker och koka i 10 minuter. Sedan hälls sirapen i behållaren och efter 5 minuter hälls den ut igen och kokas. Sedan hälls äpplena med kokande vätska och stängs.

Ingen sterilisering

Obligatoriskt:

• äpplen - 2,6 kg;
• socker - 570 g;
• vatten - 1,9 l;
• citronsyra - 1 tsk

Frukt tvättas och skärs i bitar. I en skål blandas vatten med socker och citronsyra. Allt kokas upp. Frukt läggs till lösningen och allt kokas i flera minuter. Produkten kan förpackas i burkar.

Hur och hur mycket kan du lagra den färdiga produkten

När du har stängt burken måste du vända den, slå in den i något varmt. Så tomrummen ligger kvar i en dag. Det är lämpligt att lämna äpplen i källaren. Men rumsförvaring är också tillåten.

Lämplig temperatur är 15-20 grader. Med förbehåll för lagringsvillkoren lagras produkten i upp till 2 år, men det är tillrådligt att använda den inom ett år.

Rekommenderas