Apelsinvin: 6 enkla hemlagade recept

diskarna på moderna stormarknader är fulla av alkoholh altiga produkter. Men riktiga finsmakare vet att hemgjord sprit är bäst. Att sätta en flaska apelsinvin på festbordet innebär att överraska gästerna. Ingen av dem kommer att vägra att dricka ett glas av det ursprungliga berusande ämnet. Och du kan laga den året runt, eftersom frukt alltid finns till rea.

Fina matlagning

Erfarna vinmakare känner till knepen med att göra en kvalitetsspritprodukt:

Apelsinfrukter passeras genom juicepressen som värdinnan har för att få ut mest vätska.
Socker, vatten tillsätts till juicen (400 gram sockerkristaller och 400 milliliter vätska tillsätts per 1 liter).
De tar bara destillerat vatten.

Ungt vin hälls i noggrant tvättade och torkade glasflaskor. Det är bättre att inte använda plast för dessa ändamål. Sedan stängs behållarna med träproppar.

Obligatoriska produkter och verktyg

Följande ingredienser krävs för att tillaga en alkoholh altig dryck:

apelsiner;
strösocker;
jäst. Dessutom bör granulat i små påsar inte användas i alla fall. De tar bara en speciell vinprodukt.

Apelsinfrukter, jäst, socker blir huvudingredienserna. Den förstnämnda rengör, tar bort den vita, bittra kärnan, eftersom den kan förstöra produkten.

Förbereda och nödvändiga matcher:

stor emaljerad blandningstank;
vattentätning;
glasflaskor för förvaring av den färdiga drycken;
fermenteringsbehållare av glas;
juicer.

Det är viktigt att alla föremål är rena och torra.

Hur man gör vin av apelsiner hemma

Att göra hemlagat vin är tidskrävande. Men resultatet kommer säkert att glädja värdinnan och hennes gäster.

Classic Orange Wine Variation

Att tillaga vin enligt det klassiska receptet är enkelt:

Juice, socker, jäst, vatten kombineras i en hög behållare, vars ovansida är bunden med gasväv.
Tara placeras i ett mörkt, varmt rum. Varje dag rörs innehållet om med en träspatel med långt handtag.
Efter 3-4 dagar kan du känna en sur lukt och skum kommer upp på ytan, som bör tas bort.
En liten portion socker läggs till vörten.
Vätskan placeras i en jäsningstank, som är stängd med en vattentätning.
Behållaren placeras tillbaka på sin ursprungliga plats.
På den tredje dagen, tillsätt fler sockerkristaller.
Tre dagar senare upprepas proceduren.
Efter cirka 2 månader kommer den alkoholh altiga produkten att bli ljusare, sediment kommer att synas längst ner. Vin buteljeras genom gasväv och försluts.

Till en början har den unga vätskan en skarp smak och en obehaglig lukt, men efter en månad kommer dessa besvär att försvinna. Produkten kan smakas. Om sediment dyker upp i botten, hälls vätskan igen

polskt recept

Huvudingredienserna blandas, ställ in att jäsa i 8-11 dagar. Vörten filtreras, får jäsa i en behållare med vattentätning under samma period. Sedimentet tas bort igen. Vätskan lämnas ensam i 3 månader. Sedan tappas den på flaska. Men det är bättre att dricka alkohol om sex månader.

Med bananer och russin

Jäsningsbehållaren är fylld med huvudingredienserna, russin, hackade bananer. En dag senare introduceras pektin. En vattentätning är installerad, vätskan lämnas i en vecka. Det filtreras genom ostduk, sötas vid behov. Denna procedur upprepas varje månad 3 gånger.

Med grapefrukt

Grapefrukt skalas och skalas, passeras genom en juicepress. Den resulterande vätskan blandas med apelsinjuice, vatten och placeras i ett varmt rum i två veckor. Filtrering utförs, vin surdeg, socker introduceras.Produkten är inställd på att jäsa ytterligare i 50-60 dagar. Vinet buteljeras sedan. Du kan prova det om 2-3 månader.

Med ingefära

Apelsinjuice kombineras med krossad ingefära, honung och halvsöt rödvin. Efter 25-30 dagar filtreras produkten och hälls i glasbehållare. Förvara den på kylskåpsdörren.

Spikat vin från apelsiner

Skivor av citroner och apelsiner hälls med vodka eller rom. Utför insistera cirka två månader. Drycken är filtrerad, buteljerad.

Villkor och regler för lagring

Det är bättre att förvara vin i ett mörkt, sv alt skafferi i högst 2 år.

Orange alkoholdryck serveras till feta kötträtter. Eftersom vin innehåller mycket syra, kommer det att bidra till snabb absorption av tung mat. Och fetter i sin tur smörjer magsäckens väggar, hos människor uppstår inte berusningen abrupt.