Söt inlagd zucchini för vintern: 8 steg för steg matlagningsrecept

När zucchinisäsongen är i full gång måste du ta vara på ögonblicket och förbereda maxim alt antal ämnen för vintern. Du bör inte begränsas bara till klassiska recept, du kan experimentera och laga söt inlagd zucchini för vintern.

Rättens egenskaper och smak

Snack är populärt för sin balanserade söta smak som kan kompletteras med sur och kryddig mat. Smaken på arbetsstycket beror på s altlösningsreceptet, som kan göras på olika sätt och kompletteras med önskade kryddor och kryddor.

Vilka tillbehör rekommenderas för servering

Söt inlagd zucchini är ett bra alternativ till konserverad gurka, förrätten passar bäst till kötträtter.

Urval och beredning av grönsaker

När du väljer huvudprodukt måste du ge företräde åt friska exemplar utan mekanisk skada. Efter det, rengör och ta bort fröna om receptet kräver det.

Klipp enligt dina egna preferenser: rutor, remsor, staplar, cirklar.

Hur man gör marinad för zucchini

Zucchini pickle kan tillagas på flera sätt, varav två är de mest populära.

Sweet

Komponenter:

• 4 msk. l. socker;
• 2 msk. l. s alt;
• 150 g vinäger;
• 100 g vegetabilisk olja.

Produktion:

1. Kombinera smör, s alt och socker i en separat behållare och häll i varmt vatten. Mängden vätska bestäms beroende på deplacementet.
2. Nästa, lös vinäger i en sötaktig marinad, håll i ett par minuter till och ta bort.

Sött och surt

Ingredienser:

• 3,5 liter vatten;
• 5 msk. l. socker;
• 500 g socker;
• 300 ml vinäger.

Koka upp vatten, socker, s alt, tillsätt vinäger, låt svalna.

Viktigt! Häll inte kokande marinad över zucchinin, eftersom de tappar sin elasticitet och inte knäcker .

Recept och steg-för-steg matlagningsinstruktioner

När du konserverar zucchini bör du inte begränsa dig till ett klassiskt recept, eftersom det finns många sätt att förbereda en hälsosam produkt för vintern.

Lägg till färdig marinad efter smak till varje presenterat recept.

Classic

Ingredienser:

• 2,5 kg zucchini;
• greens;
• peppar;
• vitlök.

Matlagning:

1. Skär huvudkomponenten i skivor.
2. Lägg grönsaker, paprika och vitlök på botten av burkarna, fyll dem med grönsaker.
3. Häll kyld marinad över.
4. Sterilisera burkar, stäng.

Marinerad söt zucchini - expressmetod

Komponenter:

• 500 g frukt;
• dill;
• vitlök;
• svartpeppar.

Skär zucchinin i cirklar, lägg i en burk, tillsätt de återstående ingredienserna, häll i s altlake, sterilisera, korka.

Med morötter

Produktlista:

• 3 zucchini;
• 1 morot;
• vitlök;
• greens;
• 1 båge.

Skär grönsaker, lägg i en behållare, strö över örter, häll marinad, stäng.

Metod utan sterilisering

Ingredienser:

• 500 g frukt;
• kryddor;
• greens.

Skär grönsaker, fyll en burk, tillsätt hackade örter och kryddor, häll i s altlake, kork.

Aromatiska söta grönsaker med senap

Komponenter:

• 4 kg zucchini;
• 3 msk. l. senap;
• dill;
• vitlök.

Skär frukterna och lägg dem i en behållare med de återstående ingredienserna, häll över s altlaken och rulla ihop.

Ingen vinäger

Ingredienser:

• 500 g frukt;
• citronsyra;
• fan;
• lagerblad;
• vitlök;
• peppar.

Hacka huvudprodukten, skicka den i en burk, tillsätt kryddor och häll s altlake utan vinäger och stäng.

Med paprika

Produkter:

• 1 kg zucchini;
• 2 st paprika;
• vitlök;
• dill;
• persilja.

Hacka grönsaker, packa i en burk, täck med kryddor, örter och s altlake, kork.

Med patissons

Ingredienser:

• 500 g zucchini;
• 500 g squash;
• ½ morötter;
• peppar;
• vitlök;
• greens.

Hacka grönsaker, skicka alla ingredienser i en burk, fyll med s altlake och rulla ihop.

Villkor och varaktighet för lagring

Förvara grönsaker på en mörk och torr plats i högst 2 år.

Rekommenderas