Kompott av sura äpplen för vintern: 2 recept för att göra en drink i en söm

Du kan förbereda en läcker kompott för vintern av sura äpplen om du har steriliserade behållare. Frukter väljs så stora och saftiga som möjligt. Det är viktigt att undvika utslagna och ruttna frukter. Det finns ett klassiskt recept för att göra kompott, såväl som sorter - med röda vinbär, jordgubbar och andra bär. Det rekommenderas att förvara på en mörk sval plats. Delvis skugga möjlig.

Fintheterna i att göra sur äppelkompott för vintern

Det är sura varianter som oftast rekommenderas att använda vid matlagning. En dryck gjord av sådana frukter har en syrlig smak, som perfekt släcker törsten.

Funktioner för val av frukt

När du väljer frukt till äppelkompott bör du vara uppmärksam på fruktens integritet. Skadad frukt är bäst att inte använda, eller, om möjligt, skär ut de bortskämda delarna av frukten.

Små hela äppelsorter är fantastiska:

• Granny Smith;
• mormors;
• Boykin;
• Vit fyllning;

För att förhindra att äpplet blir mörkt kan det behandlas med en speciell lösning. För matlagning behöver du:

• en halv matsked citronsyra;
• en liter kallt vatten;

Utskurna skivor läggs i förvaringslösningen medan värdinnan förbereder behållare för kompott.

Det viktigaste är att inte glömma att skölja äpplena noggrant från den resulterande lösningen innan du tillagar dem.

Hur man förbereder behållaren

För att förbereda behållare behöver du:

1. Skölj burken med läsk noggrant och skölj.
2. Sterilisera behållaren - håll burken över ångan i 5-7 minuter.
3. Torka glasburken efter sterilisering.

Hur gör man sur äppelkompott?

När du har v alt frukter och förberett behållaren kan du börja förbereda drycken.

Enkelt recept

För denna vitamindryck behöver du:

• ungefär ett halvt kilo sura äpplen;
• 4 liter vatten;
• ett glas strösocker;

Recept på klassisk kompott:

1. Äpplen måste tvättas noggrant. Efter tvätt, låt vattnet rinna av frukten.
2. Skär frukten på mitten. Ta bort den urkärnade kärnan och kvisten. Dessa delar av frukten innehåller syra som förstör dryckens smak och kan vara skadlig för hälsan.
3. Nästa ska äpplena skäras i mindre skivor för att ge vattnet all sin smak. Små kan kokas hela.
4. Det är nödvändigt att hälla det resulterande snittet i en kastrull med kallt vatten, tillsätt sedan ett halvt glas strösocker och lägg det på spisen för att koka.
5. Kompotten puttras, socker tillsätts efter smak.
6. Koka upp och ta genast bort grytan från värmen. Koka inte innehållet under en längre tid.

Med röda vinbär

För att förbättra smaken tillsätts olika örter, bär eller andra frukter i äppelkompott. Den mest populära drycken är gjord av syrliga äpplen med röda vinbär. Vinbär och äpplen tvättas. Bär blir av med hästsvansar, löv, ben skärs ut från frukter.

1. Förberedda frukter hälls med kokande vatten i 5 minuter, sedan töms vattnet.
2. Närnäst bryggs drycken i en kastrull med socker och kanel.
3. Efter kokning tas drycken från värmen, hälls upp i burkar och konserveras.

Ytterligare lagring

Efter att ha förberett kompotten måste den bevaras för ytterligare förvaring i hemmet:

• det är nödvändigt att hälla innehållet från pannan i glasburkar som redan förberetts tidigare;
• stäng behållaren med ett sterilt lock;
• vänd på burken och slå in den i en filt;
• vänta på fullständig kylning.

Du kan lagra ett sådant ämne i 1-3 år i stängt tillstånd. Det rekommenderas att placera sömmarna på en obelyst eller svagt upplyst plats med en temperatur som inte är högre än 25 grader.

När den öppnas kan kompotten konsumeras inom 3-5 dagar beroende på ytterligare ingredienser.

Rekommenderas