Zucchini-kaviar med äpplen för vintern: 7 recept för att göra snurr

Zucchini-kaviar med äpplen, som en förberedelse för vintern, är en favoriträtt för många hemmafruar. Detta mellanmål är inte bara gott, utan också mycket hälsosamt. Den innehåller en stor mängd vitaminer och ämnen som är nödvändiga för människokroppen. Det klassiska receptet inkluderar att gnugga produkten på ett rivjärn, steka och vrida i burkar. Du kan lägga till andra grönsaker efter din smak för att ge en unik touch av smak.

Zucchini-kaviar med äpplen - höjdpunkten på ditt bord

Zucchini-kaviar är en maträtt vars tillagningstid tar upp till 30-40 minuter av aktiva åtgärder och upp till 2,5 timmar - passiv (sjudande).

Vilka tillbehör serveras till aptitretare

Denna rätt passar bra till tillbehör:

• omelett eller äggröra;
• potatismos;
• kokt ris;
• pasta.

Vad du behöver för zucchinikaviar

För att förbereda rätten behöver du inventering:

• board;
• kniv;
• skål;
• pott;
• köttkvarn;
• rivjärn;
• pan;
• burkar med lock.

Recept och tillagningsprocess

Basen för alla kaviarrecept:

• zucchini;
• lök (oftast med morötter);
• s alt och socker efter smak;

Klassiskt recept

För den här rätten behöver du:

• 0,5 kilo morötter, äpplen och lök;
• en nypa citronsyra;
• vegetabilisk olja;
• 200 gram tomatpuré.

Algorithm of actions:

1. 5 kilo zucchini skalad, frön, skuren och stekt.
2. Skala och riv morötter och äpplen, lägg i en kastrull.
3. Pilla löken, finhacka och lägg i steken.
4. Låt maten svalna efter genomstekt.
5. Ta hänsyn till hela blandningen.
6. Blanda återstående ingredienser.
7. Sjuda på låg värme i 1-2 timmar.
8. Häll i burkar och vrid.

kryddig zucchini-kaviar med äpplen och tomater

För detta recept behöver du:

• 0,5 kilo tomater;
• 250 gram äpplen och lök;
• 30 ml vinäger;
• ingefärsrot;
• kryddor (valfritt);
• 30 gram russin.

Matlagningsbeställning:

1. Tvätta och blanchera tomaterna, skala av dem.
2. Skala 0,5 kilo zucchini, äpplen, skär i små tärningar.
3. Skala och hacka lökarna, blanda med tomater och andra grönsaker.
4. Blötlägg russin i kokande vatten och torka.
5. Alla kryddor ska läggas i gasväv som sedan binds i en påse.
6. Påsen måste placeras i behållaren där släckningen ska utföras.
7. Häll hackade grönsaker och andra ingredienser i grytan.
8. Sjuda i en timme på låg värme.
9. När tiden har gått måste påsen tas ut och lägg russin i pannan, låt sedan sjuda blandningen i ytterligare 30 minuter.
10. Bred ut skålen i burkar och rulla ihop.

Med morötter

Denna variant kräver:

• 300 gram rotfrukter, lök och tomater;
• kryddor.

Matlagningsbeställning:

1. Tvätta och skala alla grönsaker.
2. Hacka löken och 0,5 kilo zucchini.
3. Riv rotfrukter.
4. Stekt alla grönsaker.
5. Det är nödvändigt att blanchera tomaterna och sedan hacka dem.
6. Häll tomaterna och kryddorna i pannan.
7. Släck massan i 1-2 timmar.
8. När redo att hällas i behållare.

Med paprika

För matlagning måste du ta:

• 0,5 kilo paprika, tomater och morötter;
• vinäger;
• 50 gram persilja och vitlök;
• 1 varm paprika.

Matlagningsalgoritm:

1. 1 kilo zucchini skalad och skuren i tärningar.
2. Skala och riv rotfrukterna.
3. 250 gram lök, paprika och tomater, skalade och finhackade.
4. Tomater, örter och vitlök måste rullas i en köttkvarn och sedan kombineras med s alt, socker, kryddor och vinäger.
5. Stek löken i 10 minuter och stek sedan morötterna.
6. Häll tomatsåsen i pannan och låt koka upp.
7. Tillsätt huvudingrediensen i såsen och låt hela blandningen koka upp.
8. Häll kaviaren i burkar och vrid behållarna.

Metod för att skörda i en multicooker

För denna blankett måste du ta:

• 0,5 liter tomatpuré;
• kryddor (valfritt).

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och skala grönsaker.
2. 1 kilo zucchini skuren i små kuber.
3. 400 rivna morötter, skär lika mycket lök.
4. Häll solrosolja i långsamkokaren och lägg i grönsaker.
5. Strö över s alt, socker och kryddor.
6. Sätt på multikokaren för gräddning i 40 minuter, rör om då och då.
7. När tiden har gått, slå på släckningsläget i 30 minuter.
8. Blanda massan med tomatpuré och förbered.
9. Placera skålen i behållare.

Snabbkaviar

För detta snabba zucchinikaviarrecept måste du ta:

• zucchini och lök med morötter tar i proportioner 3:1:1;
• 150 gram tomatsås och solrosolja;
• kryddor.

Matlagningsbeställning:

1. Alla grönsaker bör tvättas och skalas.
2. Skär i små bitar och hacka.
3. Häll blandningen i grytan.
4. Stek direkt i denna panna tills det är knaprigt.
5. Blanda med tomatpuré, s alt, socker och låt sjuda i 1 timme.
6. Ta i beredskap och distribuera bland banker.

alternativ för grönsaksstekt

För den här rätten behöver du:

• kryddor (efter smak);
• 0,25 liter tomatpuré;
• vegetabilisk olja.

Procedur:

1. Tvätta och skala alla grönsaker.
2. 5 kilo zucchini skuren i tärningar, hacka 250 gram lök, riv samma mängd morötter.
3. I pannan måste du först steka löken och sedan lägga till resten av grönsakerna.
4. Blanda med tomatpuré och kryddor.
5. Släck massan i 1-2 timmar.
6. Placera fatet i burkar.

Längd och lagringsregler

Zucchini-kaviar måste förvaras ordentligt så att den står sig länge och inte försämras.

Alla snurrar ogillar solljus eftersom det påskyndar matförstöringen.

Arbetsstyckets ungefärliga hållbarhetstid är 1-2 år vid temperaturer upp till 10°C.

Rekommenderas