Aprikoser med socker för vintern utan matlagning: ett enkelt recept på mosad frukt

Aprikoser är en god och hälsosam frukt. Några av dess användbara egenskaper bevaras även efter värmebehandling. Men när man skördar frukt använder många hemmafruar ett recept på aprikoser med socker för vintern utan att laga mat. Matlagningsprocessen är enkel, så även en nybörjare kan göra det. Hur man förbereder en sådan efterrätt, fundera nedan.

Funktioner för att göra mosade aprikoser med socker för vintern

På vintern är rivna aprikoser med socker ett oumbärligt tillskott till pannkakor, hemlagad yoghurt, så det här receptet används ofta av hemmafruar.

Att förbereda en rå aprikosdessert är inte svårt, men för att få det förväntade resultatet måste du överväga några matlagningspunkter:

1. Innan du använder aprikoser måste de tvättas och torkas väl. Om frukten är blöt blir delikatessen snabbt sur.
2. Om frukterna rullas till burkar måste behållaren steriliseras i 20-30 minuter.
3. Att förbereda en kall efterrätt är inte möjligt med hela frukter, eftersom de inte kommer att blötläggas i sirap utan långvarig kokning. För sylt utan tillagning, använd frukt riven med en mixer eller skuren i medelstora skivor.
4. Frukten har lite syra, så citronsyra, citronsaft eller citrusfrukter tillsätts ofta vid matlagning. Detta gör att du kan öka säkerheten för godbiten och göra den mycket mer tilltalande.
5. Även om aprikoser är söta frukter, innehåller de fortfarande organiska syror som kan reagera med aluminium, vilket leder till bildandet av skadliga ämnen.För att göra ett ämne behöver du inte använda aluminiumskålar, du måste ta emaljerat, rostfritt stål. Det är bättre att ge företräde åt breda rätter. I den kommer delikatessen att lagas snabbt och jämnt.
6. För att ta bort stenen från fostret görs ett litet snitt och det tas försiktigt bort. Du kan trycka ut benet med en penna, hårnål.

Produkter till receptet

För att förbereda en efterrätt för vintern utan matlagning behöver du:

• 1kg urkärnade aprikoser;
• 1 kg strösocker.

Specificiteten av valet av ingredienser

För att efterrätten ska bli en framgång är det nödvändigt att ta hänsyn till ögonblicket för val av frukter, smaken av den framtida delikatessen kommer att bero på detta.

Rekommenderas för att ta små frukter med en ljus orange färg. Aprikoser ska vara mogna, söta, stora i storlek, saftiga, med ljust kött. Övermogna frukter används för att göra sylt, marmelad.

Hur förbereder man behållaren för starten av processen?

Burkar för denna typ av godis är förberedda i förväg. Behållaren steriliseras och torkas, locken måste kokas i ett par minuter. Stäng desserten med både metall- och plastlock.

Purén läggs i varma behållare och behållaren rullas omedelbart ihop.

Matlagningssteg

För att förbereda en godis måste du följa detta mönster:

1. Frukterna tvättas, stenen tas bort.
2. Med hjälp av en mixer förvandlas frukter till puré. Du kan använda en köttkvarn.
3. Den nödvändiga mängden socker mäts enligt receptet.
4. Cirka 750 gr. tillsätts i purén. strösocker. Resten av sockret kommer att behövas i processen.
5. Massan rörs om tills sockret löst sig.
6. Tvinnade aprikoser hälls i torra, sterila behållare. Inte en full burk hälls upp, upp till 2 cm bör vara kvar till kanten
7. Det återstående utrymmet i burken fylls till toppen med socker. Denna kudde av strösocker kommer att hålla tvinnad frukt under lång tid.

Den förberedda desserten ställs in i kylen.

Regler och villkor för lagring

Förvara en goding som tillagas utan att koka i kylen eller frysen. Den doftande naturliga desserten kan inte hålla mer än ett år om den förvaras på rätt sätt.

Rekommenderas