När man ska samla röda fläder: tid och teknik, regler för förvaring av bär

Röda fläder är populärt bland folket på grund av dess välgörande egenskaper. Blommorna av denna växt används aktivt i folkmedicin - för beredning av tinkturer för förkylningar, influensa, tonsillit, diabetes, hormonell obalans, brännskador och hudsjukdomar. Det är viktigt att förstå när man ska skörda röd fläder, eftersom bevarandet av dess egenskaper beror på rätt insamling.

Plockningsdatum för fläderblommor

Fläder skördas under hela blomningsperioden. Den bästa tiden anses vara det ögonblick då inte alla blommor ännu har öppnat sig. Helt öppnade blomställningar har det största antalet användbara egenskaper som värderas i traditionell medicin.Blommor bör samlas in i varmt och torrt väder.

När skördas bären?

Till skillnad från svart fläder har röda fläderfrukter en obehaglig smak. Omogna frukter är giftiga och bör inte ätas.

Fläderfrukter skördas efter full mognad - i slutet av augusti eller i september.

Det är viktigt att inte missa ögonblicket när bären är helt mogna. Mogna frukter har elasticitet och täthet. Om du är sen med insamlingen kommer bären att bli skrumpna, halvtorra och oanvändbara, eftersom de kommer att förlora de flesta av sina användbara egenskaper. Röda fläder bör plockas och torkas i klasar.

Samling av bark

Fläderbark har förutom blommor och bär även fördelaktiga egenskaper. Den skördas i april, från två år gamla grenar, under knopparnas mognad. Skär bara bort det övre mörka lagret av barken. Efter skörd ska barken torkas på en ventilerad plats.

Obligatoriska verktyg

För att skörda behöver du vassa saxar eller beskärare, eftersom fläder skördas i klasar. Bladen måste slipas för att inte skada växten. Det är bättre att skörda i en korg eller bricka så att samlingen kan fördelas jämnt. För att lagra den torkade grödan behöver du förseglade glaskärl som inte låter fukt tränga igenom.

Insamlingsteknik

Fläderblommor bör samlas in under blomningsperioden och separera dem från stjälkarna. Efter skörd ska blommorna torkas och passeras genom en sil. Blommor bör förvaras vid en luftfuktighet på högst 14 procent.

Mogna frukter skördas i klasar. Efter skörd ska klasarna spridas ut i ett tunt lager och torkas i luften. Efter det torkas frukterna i en torktumlare eller ugn. Torkad frukt måste separeras från kvistarna.

Barken skördas från grenar som är två år gamla. Den rengörs, det översta lagret skrapas bort, separeras och torkas i torktumlare eller ugn. Växtens rötter skördas på senhösten. De torkas på samma sätt och mals till en pulverkonsistens.

Lagringsregler

Insamlade blommor kan förvaras i 24 månader vid lufttemperaturer från +5 till +25 grader Celsius och luftfuktighet högst 65%. Torkad frukt kan lagras i högst sex månader. Växtens bark kan lagras i tre år, och fläderrötter kan lagras i fem år.

Application

Rött fläder, till skillnad från svart, används inte i officiell medicin, men används flitigt inom folkmedicin. Även trots att växtens bär smakar sämre än svarta fläder, och omogna frukter anses vara giftiga överhuvudtaget och att äta dem kan orsaka förgiftning, kan bären ändå användas för kulinariska ändamål efter värmebehandling.

Inom folkmedicin

Blommor och bär av röda fläder är huvudkomponenten i beredningen av många medicinska tinkturer som hjälper mot bronkit, reumatism. Ett avkok av växtens rötter används som laxermedel och diuretikum.

Med magsår tre gånger om dagen före måltider, drick hundra milliliter fläderbärsinfusion och fyll på med vegetabilisk olja. Infusionen tas i en månad och kursen upprepas två veckor senare vid behov.

För behandling av bronkial astma hjälper en infusion från barken på en växt.

En matsked krossade rötter per 300 milliliter kokande vatten infunderas i två timmar och äts tre gånger om dagen, ett halvt glas.

Vid behandling av reumatism, huvudvärk och förkylning används en tinktur av fläderblommor. Två teskedar krossade blommor hälls med kokande vatten i mängden 250 milliliter och infunderas i 10 minuter. 100 milliliter infusion dricks två gånger om dagen.

Matlagning

Röda fläder gör läcker och nyttig juice som kan förberedas för vintern. För att förbereda det måste bären skållas, gnidas genom en sil och den resulterande saften kokas upp. Du kan inte äta mer än 50 gram juice per dag.

Juice har immunförsvarsstärkande effekter och hjälper till att återställa naturlig ämnesomsättning.

Färska mogna frukter av växten används för att göra sylt, sylt och puréer. Puré är gjord av bär och socker, i förhållandet två till ett. Bären gnids ihop med socker och sätts i eld. Efter det ska den resulterande blandningen koka upp, hällas i burkar och pastöriseras.

Sylt är gjord av bär och socker i förhållandet ett till ett, med tillsats av en liten mängd rent vatten. Bären krossas och kokas med socker och vatten tills de tjocknat.

Rekommenderas