Granatäpplesylt: 9 enkla recept med foton, förvaringsvillkor

Orientalisk granatäpplefrukt är ett riktigt lager av näringsämnen och spårämnen. Dess systematiska användning hjälper till att återställa styrka, förhindra utvecklingen av anemi och förbättra immuniteten. För att alltid ha ett granatäpple till hands kan du göra sylt av det med tillsats av olika ingredienser. Vi visar dig hur man gör en läcker granatäpplegodis.

Fördelar och kalorier med granatäppelsylt

Kalorieinnehållet i efterrätten beror på mängden socker som användes i matlagningen och ytterligare komponenter. I genomsnitt når den 143 kcal per 100 g produkt. Vad är fördelen med denna delikatess?

Granatäppleskal har en sammandragande effekt som inte försvinner ens under tillagningsprocessen. Genom att dricka granatäppelsylt kan du:

• stärka immuniteten;
• förbättra mikrofloran i tunntarmen;
• återställ styrka, fyll på energi och vitamin-mineralbalans;
• förhindra arytmier;
• stabilisera hjärtats arbete;
• förbättra blodkoagulering;
• bli av med stomatit.

Hur man väljer och förbereder huvudprodukten

Välj rosa granat utan fläckar. Frukten med ett perfekt jämnt och slätt skal är ännu inte mogen, så det är bättre att inte köpa den.

Tvätta frukterna noggrant, skär, dra ut alla korn och skala dem från filmen. Pressa saften från kornen och passera den genom en fin sil eller flera lager ostduk för att ta bort fröna. Ren granatäpplejuice kommer att vara huvudingrediensen i sylten.

Metoder och recept för att göra sylt

Låt oss titta på populära recept på granatäppelsylt.

Klassisk enkel version

Du behöver 4 stora granatäpplen, 300 g socker och 200 ml granatäpplejuice.

Häll socker över juice och koka på låg värme. Så snart det mörknar, tillsätt de skalade granatäpplekärnorna där, blanda. Infundera sylten i en timme, koka sedan och koka i 25 minuter på låg värme. Häll sedan upp i steriliserade burkar.

Stenfritt

Häll i en kastrull 1 kg skalade granatäpplekärnor, 1 kg socker, pressa saften av två stora citroner och häll alla 200 ml granatäpplejuice. Koka i 15 minuter under konstant omrörning så att sockret smälter helt och fruktköttet börjar falla bakom kornen. Passera massan genom en sil och sätt på eld.

Om du hällde upp hemmagjord juice, tillsätt sedan 250 g socker i sylten och koka den i 10 minuter. Om den är köpt i butik är det bara att koka massan tills den är tjock. Efter att ha hällt upp i rena burkar, kyl och kyl.

Med valnötter

Pela 3 stora granater. Lägg åt sidan en femtedel av alla korn, pressa färskt från resten. Tillsätt sedan 750 g socker och koka i 20 minuter. Tillsätt de återstående granatäpplekärnorna och 250 g valnötskärnor, inte särskilt finhackade, till sirapen. Koka i 20 minuter. Tillsätt lite vaniljsocker innan du stänger av.

Med ett äpple

3 stora äpplen tvätta, ta bort kärnan, skär i skivor, strö över socker och låt stå i ett par timmar. Rengör granatäpplet. Koka äpplena i 60 minuter på låg låga, tillsätt sedan granatäpplekärnor, ingefära och kanel till dem, koka i ytterligare 30 minuter.Ta bort, kyl till rumstemperatur och arrangera i burkar.

Med citron

Rena 3 granater. Häll kornen i en kastrull, tillsätt 100 g socker, 125 ml granatäpplejuice och lite röd paprika. Koka massan på låg värme och koka i ytterligare 20 minuter. Låt svalna till rumstemperatur, pressa sedan saften av en halv stor citron och blanda väl. Om massan är väldigt tjock, tillsätt lite vatten och blanda. Sylten är klar.

Med feijoa

Skalade korn av 1 granatäpple blanda med 950 g feijoa och hacka med en mixer. Tillsätt 1 kg socker till massan. Blanda allt väl. När sockret är helt upplöst, blanda massan väl igen. Häll den färdiga sylten i rena burkar, täck med täta lock och ställ i kylen.

Med söta hallon

Gör en färsk juice av 2 granatäpplen, späd med vatten i förhållandet 1:0,5. Koka upp och tillsätt 500 g vatten. Blanda de skalade kornen av 2 granatäpplen med 150 g hallon, häll över sirapen, låt koka upp och koka en halvtimme på svag värme. Strax innan du stänger av, pressa saften av en medelstor citron, lägg en timjankvist i 5 minuter och ta sedan bort. Häll upp sylten i burkar.

Med kvitten

1 kg kvitten riv på ett grovt rivjärn, häll 200 ml vatten och låt sjuda på svag värme i ca 30 minuter. Tillsätt sedan 500 ml granatäpplejuice och 1,5 kg socker i kastrullen. Koka upp och koka i 1 timme. Sylten måste hela tiden röras om, annars bränns den. 5 minuter innan du tar bort från värmen, tillsätt saften av en halv citron. Häll den färdiga sylten i rena burkar, täck med en filt och låt svalna.

Med rönn

Rengör 2 stora granatäpplen.I en kastrull, kombinera 500 ml vatten, 700 g socker, 125 ml granatäpplejuice och koka upp sirapen. När det kokar, koka i ytterligare 7 minuter. Tillsätt 500 g bergaska, granatäpplekärnor och låt koka i flera minuter, rör om gradvis. Lägg sylten i 10 timmar på en avskild plats, koka sedan upp igen och koka i 5 minuter. Du kan tillsätta lite citronsaft om du vill. Dela den avsvalnade sylten i burkar.

Rönn skördas bäst efter den första frosten. Om du plockade bären när det var varmt ute, lägg dem sedan i frysen i flera dagar och blötlägg dem sedan i kallt vatten i 24 timmar.

Vinterförvaringsregler

Vintergranatäppleämnen bör förvaras på en sval, mörk plats. De är bra i upp till ett år efter konservering.

Vad kan tillagas och hur man serverar granatäppelsylt

Du kan göra läcker hemgjord glass och sås till kötträtter av färdig granatäppelsylt. Tjock sylt kommer att vara en utmärkt fyllning för osyrade pajer.

Rekommenderas