Äppel-bananpuré för vintern: 6 enkla recept, förvaringsvillkor

Idag anser de flesta barnläkare att du måste börja mata ditt barn vid 6 månaders ålder och använda fruktpuréer först efter att du har introducerat spannmål och grönsaker i kosten. Ett av alternativen för en hälsosam behandling är beredningen av äppel-bananpuré för vintern. Denna goding är perfekt som en måltid eller efterrätt till högtidsbordet.

Matlagningsfunktioner

Huvudkomponenten i efterrätten är bananer. De kan vara av vilken storlek och typ som helst. För förpackning av den färdiga produkten rekommenderas att endast använda små burkar, som alltid kommer att ha en fräsch delikatess i kylen.

Vilka bananer att använda

För att förbereda detta ämne måste bananer vara saftiga och mogna. Dessutom bör de inte tillåtas att ha någon svärtning. Potatismos bör förberedas snabbt, innan frukten börjar ge efter för oxidationsprocesser.

Förberedelse av containrar

Krytan som purén ska tillagas i måste tvättas noggrant. Burkar för blandningen måste desinficeras genom torrsterilisering. För att göra detta placeras burkar som är blöta efter tvätt i ugnen upp och ner tillsammans med locken

Nästa måste du ställa in temperaturen på 120 °C och slå på ugnen i 15 minuter. Det är mycket viktigt att burkarna är blöta, eftersom de utan fukt spricker.

Deras volym bör inte överstiga 0,5 liter.

Hur gör man bananpuré hemma?

För att göra bananpuré behöver du själva frukten, socker och vatten. Beroende på receptet kan du behöva kokt mjölk, apelsinjuice och äpplen.

Enkelt recept

För att förbereda ett standardrecept för bananpuré måste 1 kilo frukt skalas och malas grundligt tills en homogen massa erhålls. För detta ändamål rekommenderas att använda en sil, mixer, fint rivjärn eller matberedare. Homogeniserad massa kommer att göra purén mer flytande.

Med tillsatt vatten

Behövs purén som komplement till ett litet barn ska den vara ganska flytande. För detta ändamål måste bananmassan spädas med ett glas kokt vatten.

Första matningen av barnet med denna delikatess är bäst att utgå från kokta bananer. För att göra detta kokas fruktköttet i förväg i 0,5 liter vatten i 8-10 minuter. För en medelstor frukt räcker det vanligtvis med 50 milliliter vatten. Därefter måste de kokta skivorna malas ordentligt tills en homogen massa erhålls och kyls innan servering så att rättens temperatur är acceptabel för barnet.

Med mjölk

Efter 12 månader kan mosad bananmassa göras med tillsats av kokt mjölk. För att göra detta dräneras all överskottsvätska från frukten och varm mjölk tillsätts istället. Massan krossas med en gaffel eller en mixer, varefter den serveras till barnet som kompletterande mat.

Med juice

Om barnet inte har allergiska reaktioner mot citrusfrukter späds preparatet med apelsinjuice. Till detta används både kokt och rå fruktkött.

Med äpplen

Äpplen ska tvättas väl, skalas och kärnan tas bort. Sedan skärs de i små bitar och hälls i en kastrull med 0,5 liter vatten. Den resulterande massan kokas upp och kokas tills äpplena är helt mjuka.

Tillsätt därefter 1 skivad banan och 2 matskedar socker i pannan.Därefter blandas massan och kokas under lock i ytterligare 4-5 minuter. Sedan måste allt hackas ordentligt med mixer och kokas i ca 3-4 minuter. Under detta kommer massan att koka bra och kommer inte att förlora sina användbara egenskaper. Puré är förpackad i små steriliserade burkar med en volym på 0,2 liter.

Från bakade bananer

Två mogna frukter utan svärtning bör tvättas väl. Använd sedan folie eller bakplåtspapper och fodra hålrummet i en värmebeständig skål. Sedan läggs oskalade frukter i en ugnsform och placeras i en ugn som är förvärmd till 120 ° C i en halvtimme. Bananerna tas sedan ut och skalas. Häll 1 glas vatten i bananmassan och mal allt tills det är slätt. Den färdiga purén kokas på medelvärme, varefter den måste kylas till en temperatur på 37-38 °C.

Lagringsregler för blanks

Den optimala temperaturen för förvaring av bananpuré är 12-17°C.Samtidigt måste behållaren skyddas på ett tillförlitligt sätt från exponering för solljus och andra faktorer som är skadliga för den. I det här fallet anses en mörk garderob eller kylskåpsdörr vara en lämplig plats. Placera inte burkar i källaren, eftersom potatismoset fryser och förstörs.

De här recepten på äppel-bananpuré är tillgängliga för varje hemmafru som bestämt sig för att glatt överraska sina nära och kära med en läcker godbit och fylla på sina konserver i hemmet med en ovanlig förberedelse. Genom att följa dessa rekommendationer kan du laga en fantastisk godbit för hela familjen!