Vin från hagtorn: hur man gör hemma, 6 enkla recept

Vin från färsk hagtorn är en extraordinär alkoholh altig dryck. Tack vare dess milda arom och icke-avstötande smak, kommer även de som föredrar mycket lätta drycker, som lätt vin eller frukttinkturer, att gilla det. Du kan lägga till smakaccenter med äpplen, vindruvor, aronia, citron eller apelsin.

Är det möjligt att göra vin av hagtorn

Om tidigare hagtornsvin endast tillagades av de som väl kände till tekniken, kunde alla nu med Internets utveckling skaffa sig den nödvändiga kunskapen. Du behöver inte studera mycket litteratur för att göra god och säker alkohol.Samtidigt är det bra att drycken inte bara är doftande, vacker utan också användbar för kroppen (naturligtvis i begränsade volymer).

Fördelar och skador

Trädgårdshagtorn har många positiva egenskaper och den behåller dem i en alkoholh altig dryck. Detta beror också på det faktum att du på apoteket kan hitta många tinkturer, mediciner baserade på det. Läkare lyfter fram de viktigaste positiva åtgärderna:

avslappning av muskler och nervsystem;
kontroll av kolesterolnivåerna i kroppen;
påskynda din ämnesomsättning - hjälp dig gå ner i vikt;
eliminera svullnader;
förbättra hjärtfunktionen;
kamp mot neuros, ångest och depression;
förebyggande av förkylningar.

Men det finns också vissa negativa effekter, särskilt för dem som har vissa hälsoproblem. Så det är förbjudet att dricka vin från hagtorn till personer som lider av:

från lågt blodtryck;
från matsmältningsbesvär;
olika allergiska reaktioner;
allvarliga sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Du bör inte dricka hagtornsvin för dem som är i position och ammar.

Hur man gör hagtornsvin hemma

För att förbättra jäsningen, tillsätt jäst eller russin. Det är viktigt att följa sekvensen i alla recept. Tyvärr, om huset eller lägenheten är kall, kommer drycken inte att fungera. För jäsning och infusion behövs en konstant ganska hög rumstemperatur.

Enkelt recept

Det enklaste receptet är tillgängligt för nybörjare vinmakare. Specifika kunskaper krävs inte, medan resultatet är nästan 100 procent garanterat. Tagen:

5 kilo hagtorn;
10 liter vatten;
10 gram vinjäst - kan köpas i specialbutiker;
4 kilo vitt socker.

Förbered först sirapen: socker blandas med vatten, värms upp, kokas tills det tjocknar. Hagtornsbär läggs ut på botten av behållaren, hälls med varm sirap. Jäst bereds, utspädd med vatten, som anges i bruksanvisningen. Vänta några minuter och lägg till dem i bulken.

Bruken stängs med en vattentätning och lämnas ensam i tre dagar. Därefter dräneras vörten, hälften av sockret tillsätts. Vänta en vecka igen, upprepa proceduren. Drycken är klar om 1,5 månader.

Variant utan jäst

Jäst ger förtroende för att vinet kommer att bli, men det är inte alltid deras smak inte känns. De som är rädda för att humlesmaken ska bli kan testa att göra en drink av:

200 gram hagtorn;
5 planta blommor;
1 liter rött vin;
70 gram naturlig blomhonung.

Bären tvättas och torkas. Varmt vin, honung, hagtorn läggs till en behållare och skickas helt enkelt för att vandra på en varm plats i tre veckor.

Se till att filtrera efter denna period och häll i banker.

Med äpplen

Äppeldryck smakar väldigt mycket som glögg. Behöver ta:

2 liter vatten;
100 gram sena äpplen;
1,5 kg socker (om äpplena är osötade kan du ta mer);
1 kilo hagtorn.

Äpplen krossas på valfritt sätt - i en köttkvarn, på ett rivjärn, i en mixer. Blanda äppelmos med bär och häll en liter vatten. Under tre dagar rengör de på en varm plats, filtrera sedan och tillsätt socker.

Efter 4 dagar dräneras 200 ml vört, blandas med 400 g socker, lämnas i tre dagar, sedan upprepas proceduren igen.

Med druvor

För att göra den här drinken behöver du:

4 kg strösocker;
5 kg hagtorn;
10 liter vatten;
200g russin.

Blanda russin, socker och vatten, låt stå på en varm plats i 4 dagar. Att förrätten är klar kan förstås genom snabb jäsning och bildandet av tjockt skum.

Socker löses i vatten, hagtorn hälls med kompositionen. Surdeg tillsätts, avlägsnas i tre dagar. Sedan blandas 1 liter vört med en identisk volym socker, returneras, lämnas i tre dagar. Proceduren upprepas två gånger till.