Vin från rosenblad hemma: 3 enkla recept

Hemvintillverkning blir mer och mer populärt för varje år. Och det är inte bara den dåliga kvaliteten och det höga priset på fabriksprodukter. Det är dubbelt trevligt att göra en berusande dryck av hög kvalitet själv. Till exempel ett sådant delikat, välsmakande och doftande vin gjort av terosblad, som är lätt att förbereda hemma; Det viktigaste är att tydligt följa instruktionerna i ett enkelt recept.

Funktioner för att göra vin av rosenblad

Det mest utsökta, doftande vinet är gjort av färska rosenblad. Det är sant, om det inte är möjligt, kan torkade också användas för matlagning. Att tillsätta citronsaft till musten förbättrar jäsningen och förlänger hållbarheten.

Ingrediensvalsregler

Det är tillrådligt att använda kronblad som samlats i parker eller på landet. De måste vara färska, utan tecken på sjukdom eller förstörelse.

Rosor som växer nära vägbanan, såväl som köpta, är det bättre att inte använda - de innehåller många skadliga ämnen.

Hur man gör rosenbladsvin hemma

För ett riktigt raffinerat, utsökt vin med en förtrollande rosarom måste du följa de beprövade recepten steg för steg.

Från röda klätterrosor

Detta vin är mer intensiv, mörk vinröd färg, med ihållande blommig arom och delikat smak. Du behöver följande ingredienser:

• röda rosenblad - 2 liter;
• rent vatten - 1 liter;
• jäst (helst vin) - 30 gram;
• socker - 1,5 kilogram;
• stor orange - 1 stycke;
• små citroner - 2 stycken.

Stegmatlagning:

1. Rosblad tvättas och torkas på en handduk och placeras sedan i en burk.
2. Socker hälls i en kastrull, hälls med vatten och sirapen kokas.
3. Då kyls den och fylls med kronblad i en burk. Därefter pressas juice från citrusfrukter (citroner och apelsiner) och läggs till kronbladen. Där läggs också jäst.
4. Nu täcks ämnet med en genomborrad medicinsk handske eller sätts på en vattentätning och får jäsa i en vecka.
5. Sedan hälls vinet utan sediment, med hjälp av ett gummirör, i en ny flaska och lämnas igen i en vecka.
6. Efter att drinken är väl filtrerad och buteljerad. I slutet placeras vinet på en sval plats för att mogna ytterligare ett par månader.

Från terosblad

Doftande, delikat, vackert och gott blir vin från rosenblad. Citroner tillsätts till beredningen för att öka surheten, bättre jäsning och dryckens säkerhet. Du kan också använda citronsyra, men det kommer att påverka smaken på vinet. Ingredienserna som behövs är:

• rosblad - 1 liter;
• renat vatten - 1,5 liter;
• socker - 800 gram;
• medelstora citroner - 2 stycken;
• russin - 50 gram.

Stegmatlagning:

1. Rosenblad och citroner tvättas och läggs på en handduk för att torka.
2. Nu tas citrusskalet försiktigt bort, försök att inte skära bort den vita, bittra filmen. Saften pressas sedan ut ur frukten.
3. Kronbladen strös med socker, läggs i en flaska och stampas väl. Efter 1 timme, tillsätt citronsaft, vatten, tillsätt skal och russin och blanda sedan arbetsstycket väl.
4. Nu sätts en genomborrad medicinsk handske eller en vattentätning på halsen och flaskan förs över till en mörk plats med en temperatur på +18 C till +25 C grader.
5. Efter 30-40 dagar bör jäsningen upphöra, rosenbladen blir genomskinliga och sediment bildas i botten av flaskan. Sedan hälls drycken genom ett sugrör i en ny behållare och försluts med lock.
6. För att förbättra smaken skickas ungt vin för att mogna i ett mörkt, sv alt rum med en medeltemperatur på +14 C grader i 3 månader.

Recept för 3 liter

Lätt och bekvämt att förbereda arbetsstycket med den vanliga 3-litersflaskan. För detta behöver du:

• terosblad - 120 gram;
• rent vatten - 2 liter;
• citronsyra - 25 gram;
• socker - 450 gram.

Hur man förvarar den färdiga drycken på rätt sätt

Rosévin förvaras på torra, nödvändigtvis mörka platser som källare och källare. Den optimala temperaturen bör vara mellan +13 C och +16 C grader.

Dessutom är det viktigt att hålla flaskorna helt vila under lagring, flytta eller skaka dem inte.

Rekommenderas