När ska man ta bort rädisan från trädgården för förvaring för vintern

Att odla en gröda är halva striden, du måste fortfarande spara den för att kunna njuta av frukterna av arbetet från höst till vår. Om du tar bort rädisan från trädgården i tid, kommer rotfrukten att hålla till nästa skörd och förbli stark och saftig. Färsk frukt kompenserar för bristen på vitaminer, fibrer, kalium under vintern, då immuniteten är särskilt försvagad.

När ska man skörda svart, vit, röd rädisa

Söt rädisa med vitt och rött skal odlas för konsumtion på sommaren eller hösten. Dess möra kött tål inte långtidslagring. Även sena sorter kan förbli saftiga i endast 2 månader.Därför skördas vita och rosa daikonfrukter under hela sommaren och äter färska. Om rotfrukten är överexponerad i marken, bildas tomrum inuti den, och fruktköttet blir hårt och smaklöst.

Senare sorter av vit rädisa finns kvar till september-oktober. I områden där frosten börjar tidigt måste du hinna gräva upp den innan kylan.

Rädisans mognadsgrad bestäms av rotfruktens stora storlek, torkning av topparna.

Svart grönsaksprodukt planteras i juni-juli, så den når teknisk mognad i mitten av senhösten. De gräver upp det innan den första frosten.

Ta bort alla typer av rädisor i tid. Skördad i förväg vissnade eller grodde grödan snabbare. Det finns liten nytta av en sådan produkt.

Sommarskörd

För användning av en rotfrukt på sommaren väljs tidigmogna sorter, som planteras i öppen mark eller under filmskydd i april - början av maj. Efter 1,5-2 månader kommer frukterna att nå teknisk mognad och kan grävas upp.

Skörda inte omedelbart, utan dra gradvis upp rädisan ur marken. De börjar med stora rotfrukter som redan blivit saftiga och goda. Samla resten efter två veckor. Om de ligger i jorden blir de ihåliga med torkad massa.

Specifika skördedatum bestäms baserat på tidpunkten för sådd och sorten av grönsaker. För att se till att rotfrukten är klar att användas måste du ta 2-3 kopior från trädgården, smaka på den. Frukternas tillstånd övervakas regelbundet, sedan kommer skörden att skördas i tid.

Rengör höstens sorter

Medelmogna sorter av rädisor är grönsaker med kort dagsljus.Hon behöver inte mycket sol. Därför bör du inte plantera fröna tidigt, annars kommer bildandet av rotgrödan att ske under varma dagar. Från detta stannar tillväxten, och grönsaken släpper pilar med blommor. Rätt val av växtsorten är viktigt. Att växa för länge i områden med tidig frost leder till skördeförlust. Lämplig för höst- och tidigmogna sorter som kan grävas i september om de planteras i juli.

Rengöring av vintersorter

För vinterförvaring lämnas vanligen svart rädisa, mer sällan daikon eller grön. Den skördas beroende på odlingsregionen. I mittfältet, i Ural, i Sibirien, är tidsfristen för skörd i mitten av oktober. Om regelbundna temperaturfall har börjat, måste du göra detta tidigare. Även om grönsaken inte är rädd för frost, men om den fryser, kommer frukten att förlora några av sina värdefulla egenskaper.

Gräv alltid upp rotfrukten inte omedelbart, utan selektivt. De tar ut grödan från marken, drar ut den med händerna eller gräver upp den med en spade, höggaffel.

För skörd måste du välja en vacker dag för att låta frukterna torka i trädgården. Gräv upp produkten försiktigt utan att skada den. Efter rengöring från marken tas topparna bort och lämnar en stubbe 1,5-2 centimeter stor. När du skär skaftet, skada inte huden, annars kommer patogena mikroorganismer att tränga in genom såret och förstöra produkten.

Förbereder för lagring

Lägligt skördade rotfrukter måste förberedas för lagring:

Börja med att sortera bort skörden, lägg undan små och lätt skadade rädisor.
Den sammansatta produkten läggs ut för sluttorkning i ett rum där den är väl ventilerad och inte utsätts för direkt solljus.

Källare eller källare behöver också förberedas för att lagra färska grönsaker:

För att göra detta rengör de lokalerna från skräp, desinficerar träytor med speciallösningar, bleker med kopparsulfat utspätt med kalk i förhållandet 1:20.
Det är nödvändigt att torka källaren noggrant innan du planterar rotfrukten.
Glöm inte att täta sprickor som kan bli en passage för gnagare.

Allt arbete måste vara slutfört 2 veckor före utläggning av rädisor.

Förvaring under höst-vinterperioden

Innan de insamlade rotfrukterna läggs i lager sorteras de igen. Små grönsaker med en diameter på 3-4 centimeter är bäst att lämna för konsumtion och ställa i kylen. Resten av grödan läggs ner med en stjälk, strö varje rad med sand.

Med en liten mängd rädisa kan du lägga den i torra trälådor, hälla våt sand eller i plastpåsar.Du kan inte stänga behållaren, det är nödvändigt att produkten andas. Den optimala lagringstemperaturen är 2-3 grader Celsius med en luftfuktighet på 85%. Rödbetor som placeras i närheten skyddar rädisan väl.

Hela vintern måste du regelbundet övervaka grönsaken och välja ut skadade, ruttna frukter. Rädisan som börjar vissna tas omedelbart bort, man försöker konsumera den först.

Se till att frukterna inte fryser. För att göra detta är locken på källarna isolerade och stänger dem med lager av säckväv i svår frost. Om rotfrukten fryser blir den olämplig som människoföda.