Vin från vita vinbär: 4 enkla steg-för-steg-recept för matlagning hemma

Beredningen av vitvinbärsvin involverar ett antal åtgärder i följd. För att få en smakrik och aromatisk dryck måste du välja rätt råvaror. Överensstämmelse med beredningstekniken är också viktig. Idag är många intressanta recept kända som hjälper till att uppnå utmärkta resultat vid tillverkning av vinbärsvin.

Fördelar och skador

Detta vin innehåller många värdefulla ingredienser.

Vita vinbär ger stora fördelar för kroppen:

1. Kan användas för att förebygga anemi, beriberi och lunginfektioner.
2. Hjälper att undvika hjärt-kärlsjukdomar, minskar risken för stroke och hjärtinfarkt, sänker kolesterolet i blodet. Bär minskar också blodtrycksparametrarna.
3. En varm dryck hjälper mot symptomen på virusinfektioner.
4. Har bakteriedödande egenskaper. Det hjälper till att stärka immunförsvaret.
5. Bärjuice renar kroppen från tungmetaller, s alter, giftiga ämnen.

Samsättningen av vinbär innehåller mycket vitamin C. Samtidigt bör vin inte drickas med patologier i matsmältningssystemet vid exacerbationsstadiet och med diabetes. Kompositionen bör förvaras utom räckhåll för barn. Det bör inte heller ges till personer som är beroende av alkohol.

Funktioner för att göra vita vinbärsvin

Tillverkning av vinbärsvin har vissa egenskaper:

1. Endast mogna bär är lämpliga för denna dryck. De måste rengöras från löv och penslar. Annars kommer produkten att få en syrlig smak. Att tvätta frukterna rekommenderas inte. Naturlig jäst finns på deras yta.
2. Då ska produkten vikas till en bekväm behållare och knåda den väl. Det är svårt att få det från vita vinbär. Därför bör fruktköttet hällas med vatten, lägga socker och lämnas på en varm plats i 3 dagar.

Ingrediensvalsregler

Vin bör endast göras av mogna bär. Det rekommenderas att ta hänsyn till att vita vinbär mognar ojämnt. För att uppnå önskad mognad bör frukterna läggas i solen och lämnas i ett par dagar.

Innan du gör vin rekommenderas det att sortera bären. Samtidigt är det värt att ta bort ruttna eller mögliga frukter.

Om detta inte görs kan drycken förstöras.

Hur man gör vita vinbärsvin hemma

Det finns många recept som gör att du kan få gott och nyttigt vin från vinbär.

Enkelt recept med jästfri handske

För att göra en drink enligt detta recept måste du göra följande:

1. Skala bären och krossa dem med händerna.
2. Inför 1 liter vatten och tillsätt 400 gram socker. Blanda väl.
3. Stäng behållaren med gasväv och ställ den på en varm plats. Temperaturen ska vara + 18-25 grader. Kompositionen rekommenderas att interferera med jämna mellanrum. Detta bör göras var 12:e timme.
4. Om 1-2 dagar kommer jäsningssymptom att uppstå. Vid det här laget måste juicen filtreras och hällas i en annan skål.
5. Värm 2 liter vatten till 70-90 grader, tillsätt i pressrester och blanda.
6. Kyl blandningen och pressa genom ostduk. Kombinera vätska med juice.
7. Sätt en medicinsk handske på behållaren och gör ett hål i den.
8. Ta bort vattenförseglingen efter 4 dagar, töm 500 milliliter vört och rör 300 gram socker i den. Häll tillbaka sirapen och sätt på handsken igen.
9. Inom 3 dagar tillsätt 300 gram socker.
10. Jäsningen varar 25–60 dagar. Dess färdigställande kan fastställas genom att tömma handsken.
11. Häll i flaskor och förslut tätt.

Med jäst

Om du behöver tvätta bären måste du använda jäst. För detta recept måste du ta följande:

• 10,4 liter vatten;
• 4 kilo vinbär;
• en halv liten sked torrjäst;
• 3,6 kilo socker.

För att göra en drink ska bären krossas, blandas med vatten, hälften strösocker och jäst.Sätt på en varm plats, sätt en vattentätning på halsen. Det återstående sockret ska läggas till behållaren med ett intervall på 5 dagar. Det ska lösas i varmt vatten. En månad efter tillsats av socker ska vinet silas och stängs ordentligt.

Sättningsvin

För älskare av starkt vin är detta recept lämpligt:

• 500 milliliter vodka till 5 liter vin;
• 6 kilo vita vinbär;
• 3 kilo socker.

Den steg-för-steg tillverkningsprocessen inkluderar följande:

1. Gör en förrätt genom att mosa ett glas bär med 100 gram socker. Lämna i 3 dagar på en varm plats.
2. Efter förstärkning av jäsningsprocessen, tillsätt juice från de återstående frukterna, tillsätt 2,45 kilo socker och blanda.
3. Sätt på vattentätningen.
4. När sedimentet är i botten ska vinet tömmas.
5. Lägg till vodka och lämna i en vecka.
6. Lös upp socker i vin och häll i behållare.
7. Sila och flaska. Drycken ska mogna på en sval plats. Detta har pågått i tre månader.

Vodkavariant

För detta recept behöver du följande:

• 400 gram bär;
• 1 liter vodka;
• 200 gram socker;
• lite vanilj.

För att göra en drink ska vinbär läggas i en burk, tillsätt socker och knåda. Häll i vodka och rör om. Stäng behållaren hermetiskt och låt stå i 20 dagar. Sila och utvärdera smaken. Tillsätt eventuellt socker och ställ drycken i kylen för att stabilisera smaken. Detta tar 2–3 dagar.

Villkor för lagring

Hemlagat vin bör förvaras vid +15 grader. Om indikatorn är mindre än +5 grader blir drycken grumlig. Högre inställningar kommer att starta om jäsningsprocessen. Förvara drycken på ett väl ventilerat utrymme. Flaskorna ska placeras horisontellt.

Fuktighetsparametrar är av ingen liten betydelse. De bör inte vara mer än 60-80%. Dessutom bör vin inte placeras bredvid produkter som har en stark arom.

Vit vinbärsvin har utmärkt smak. Det finns många recept som gör att du kan uppnå goda resultat när du förbereder en drink. Detta ger alla möjlighet att välja det bästa alternativet.

Rekommenderas