Äppel- och banansylt: 4 läckra recept för vintern hemma

Sylt är älskad av sötsuget i alla åldrar. Klassiska alternativ är inte längre så relevanta. Värdinnor försöker prova något nytt och ovanligt. En av de fräscha idéerna var banan- och äppelsylt. Trots originaliteten hos det exotiska är delikatessen inte sämre än traditionella recept, och dess attraktiva utseende är lämplig för att dekorera ett festligt bord.

Funktioner för att göra sylt av äpplen med bananer för vintern

Beredning av sylt har vissa funktioner på grund av de olika sorterna av äpplen. Beroende på det valda frukt alternativet regleras mängden socker som används. Och för att uppnå vissa smakvariationer är kvaliteten på båda ingredienserna viktig.

Förberedelse av behållare och huvudingredienser

För att göra sylt rekommenderas det att ge företräde åt sura och sötsyrliga varianter. Detta beror på det faktum att bananer är söta, och när socker tillsätts blir maträtten klumpig. Om bananer inte är söta kommer mer socker att behövas. Därför är det bättre att ge företräde åt mogna frukter som lätt skrynklar.

Innan du lägger sylten i en burk bör den tvättas noggrant och torkas. Och sterilisering är lämplig som förbehandling.

För detta skapas effekten av ett vattenbad, och burkarna kokas upp och ner. Locken som används för konservering bör också ångas. Därmed finns förutsättningar för långtidsförvaring av godsaker.

Hur gör man äppel-banansylt hemma?

Begränsa dig inte till standardkombinationen av äpple och banan. Du kan variera smakerna genom att lägga till frukter som kiwi, citroner, apelsiner.

Enkelt recept

Den mest framgångsrika är metoden att göra sylt i 3 doser. Åtgärdssekvensen är som följer:

Äpplen tvättas och tärnas.
Då läggs frukterna i en kastrull, fylld med vatten. Sedan sätts behållaren i brand och vätskan kokas upp. Kokningen fortsätter tills frukten mjuknar.
Vid denna tid skärs bananer och skickas till äpplen.
Socker tillsätts i fruktblandningen, varefter det kokas i flera minuter tills sockret löst sig.
De kokta frukterna krossas i en mixer till ett mosigt tillstånd.
Banan-äppelmos får puttra i 20 minuter på låg värme.

Den färdiga sylten läggs ut i burkar och rullas ihop. Sylten placeras sedan i ett skafferi för förvaring.

Citronvariant

För sylt från äpplen, bananer och citron, förbered ingredienserna: tvätta, skala och skär i stora skivor. De resulterande bitarna ska täckas med socker och får stå tills saften dyker upp. Detta kan ta flera timmar.

Viktigt! Citron kan användas inte bara som huvudingrediens, utan också som juice som tillsätts i puré.

Den beredda blandningen placeras på en liten eld. Koka blandningen på låg värme under konstant omrörning i en halvtimme. Detta är viktigt för att sylten inte ska brännas. Den färdiga vätskan hälls i literburkar och försluts.

Med kanel och vanilj

För den som älskar ett överflöd av kryddor passar ett syltrecept med kanel och vanilj. Denna maträtt har en subtil söt smak. Tillagningsprocessen för sådan konservering är som följer:

Äpplen tvättas, hackas och kokas i 5 minuter.
Bananer fuktas med citronsaft för att förhindra att de får färg. De mosas sedan till purétillstånd.
Bananpuré kombineras med äpplen och sjud tills det tjocknat.

Viktigt! Beredskapen kan bestämmas av en droppe vätska: om den inte sprider sig är det dags att lägga den i burkar.

I slutet av tillagningen hälls kanel och vanillin i sylten. Den färdiga purén läggs ut i behållare och stängs med nyckel.

Med kiwi

Äppel- och banansylt med kiwi tillagas i tre steg. Beredda frukter täcks med socker, blandas och fylls med vatten. De sätts på eld och kokas i 5 minuter i kokande läge. Därefter lämnas arbetsstycket i 3 timmar. Sedan kokas den igen och lämnas igen.

Koka sylten tre gånger under dagen. Tack vare denna tillagningsmetod erhålls en vacker genomskinlig puré.

Vid den sista kokningen tillsätts citronsaft i blandningen. Efter det läggs den färdiga sylten i burkar och försluts. Sedan ställs de undan för förvaring i det valda rummet.

Hur förvarar man en godis?

Sylten förvaras i rumstemperatur. Om huset är för varmt kan du flytta godbiten till kylen eller källaren. Du bör dock inte placera konservering i för fuktiga rum, för att undvika skador på locken. Med tiden försämras locken, och sedan sylten.

En färdig burkrätt kan ätas när som helst på året, i flera år.