Exotiska frukter: TOP-40 frukter med namn och beskrivningar, deras smaker

När de besöker avlägsna länder för första gången möter många turister ett överflöd av exotiska frukter, vars namn de inte ens har hört. För att förstå sådana frukter och smak är det värt att studera deras egenskaper. Nedan är TOP 40 frukter av exotiska frukter med namn och beskrivningar. Detta kommer att hjälpa dig att bekanta dig med växtställena, smakegenskaper och användningsregler.

Durian

Denna frukt har en oregelbunden oval form och är täckt med vassa taggar. Under huden finns en trögflytande fruktkött som har en unik smak.Durian kallas "frukternas kung" . Samtidigt har den en uttalad ammoniaklukt. Det är så intensivt att det är förbjudet att ta med fostret ombord på ett flygplan och ta in det på hotellrum. Detta indikeras av meddelandena nära entrén. Samtidigt innehåller denna frukt många vitaminer och näringsämnen.

Personer som vill prova durian bör hålla sig till följande regler:

1. Försök inte plocka en frukt själv. Det är särskilt farligt att göra detta under lågsäsong. Det är bäst att kontakta säljaren för hjälp. Han kommer att skära frukten och linda in den i en genomskinlig film. Du kan också köpa en skuren frukt i butiken.
2. Tryck lite på köttet. Det är viktigt att den inte är elastisk, utan lätt glider under fingrarna. Fruktens konsistens ska likna smör. Elastisk massa har en obehaglig lukt.
3. Det är inte önskvärt att använda durian med alkoholh altiga drycker. Dess fruktkött har en uttalad stimulerande effekt på kroppen. Folket i Thailand tror att durian har en värmande effekt på kroppen.

Mangostan

Denna växt kommer från Sydostasien. Samtidigt odlas den aktivt i den tropiska delen av Afrika, Colombia och Centralamerika. Mangostan konsumeras mestadels färsk. Men ibland är dess fruktkött på burk.

Denna frukt kännetecknas av stora storlekar. I diameter når den 7,5 centimeter. Frukterna kan vara rödbruna eller lila. Det yttre skalet är ganska tätt och innehåller många färgande komponenter. Du kan inte äta det. Inuti är en saftig söt fruktkött med en lätt syrlighet. Den är uppdelad av frön i 4-8 delar.

Jackfruit

Dessa frukter är de största. Indien och Bangladesh anses vara deras hemland. Dessutom finns dessa växter i nästan alla länder i Sydostasien. Längden på jackfrukten når 20-90 centimeter och väger 34 kilogram.

Om du knackar på en mogen frukt kan du höra ett ljud som en mogen vattenmelon. Inuti jackfrukten finns stora skivor som innehåller söt fruktkött med en uttalad arom. Men förutom de uttalade ananas- och banantonerna finns det subtila nyanser av aceton i fruktens doft.

Mogna tropiska frukter är mycket tillfredsställande. De innehåller upp till 40 % kolhydrater. Dessutom innehåller denna frukt mycket svavel, kalcium, kalium, fosfor och vitamin A. Fröna är också välsmakande och näringsrika. De är oftast rostade som kastanjer. Mogen jackfrukt konsumeras färsk. Grönaktiga frukter kan kokas och stekas som grönsaker.

Avocado

Denna frukt är päronformad och når en längd på 20 centimeter. Ovanpå avokadon är täckt med ett smaklöst och oätligt skal, som bäst skalas av med en kniv. Inuti finns en tät fruktkött och ett stort ben.Smaken av en avokado liknar ett omoget päron eller pumpa. I välmogna frukter blir fruktköttet mjukare och oljigare. Dess smaklighet förbättras märkbart.

Avocado används oftare för att laga olika rätter än för färsk konsumtion. Därför kan du inte jaga efter att ha smakat denna frukt. Samtidigt kommer rätter med dess tillägg att hjälpa till att perfekt diversifiera festbordet. Det finns många avokadorecept på nätet. Bland dem finns soppor, sallader, huvudrätter. Men på semester är detta troligen inte nödvändigt.

Dragon Eye

Denna frukt är frukten av en kaktus. Det kallas också drakfrukt eller pitahaya. Frukterna är ganska stora och långsträckta. Utanför kan de ha en rosa, gul eller röd nyans. Inuti finns vit eller röd fruktkött, som innehåller många små svarta frön.

Pitahayamassa är väldigt mör och saftig. Den har en något söt, men inte särskilt uttalad smak. Frukten är lätt att äta med en sked. För att göra detta måste du skära den i hälften. Frukter med rött och vitt kött tillhör olika sorter. Deras färg indikerar inte skillnader i mognadsgraden. Pitahaya, som har rött kött, har en sötare smak.

Draköga är en ganska användbar produkt. Det kan användas för smärta i magen, diabetes och andra endokrina patologier. Pitahaya skördas under hela året.

Brödfrukt

Denna växt finns i alla tropiska regioner, men den odlas främst i Oceanien och Sydostasien. Brödfruktsträdets höga avkastning har lett till att det är en basföda i vissa länder.

Frukterna är mycket stora och rundade. De kan nå 30 centimeter i diameter och 4 kilo i vikt. Färsk frukt kan endast konsumeras färsk. Omogna frukter tillagas bäst som grönsaker.

På semestern rekommenderas det att köpa mogna frukter som skärs i portioner. Det är ganska svårt att skära och äta en hel frukt på egen hand. När det är moget får köttet en mjuk konsistens och en lätt söt smak. Det är en korsning mellan en potatis och en banan. Brödsmak visas bara när den omogna frukten är tillagad. Brödfruktsmognadssäsongen varar i 9 månader. Samtidigt kan du köpa färsk frukt under hela året.

Guava

Denna växt är infödd i Mexiko och Centralamerika. Kommersiellt odlas den dock i en mängd olika länder. Även om guava anses vara ganska populär, bör du inte förvänta dig en ovanlig smak av den.Den kännetecknas av en sötaktig massa med en lätt syrlighet och en behaglig arom. Det är svårt att jämföra smaken av guava med en viss frukt eller bär. Det kan skilja sig beroende på sorten.

Guava kan konsumeras färsk. Det används också aktivt för beredning av konfektyr, drycker, godis. Alla typer av såser, sylt, marmelad framställs på basis av frukterna från denna växt.

Guanabana

Denna frukt är en hårig, långsträckt grön melon. I vikt når den 12 kg. Växten finns i de amerikanska tropikerna. Frukterna har en uppfriskande smak med en lätt syrlighet. De släcker din törst perfekt. Samtidigt smälter fruktköttet bokstavligen i munnen.

Guanabanu kallas också sursopa. Detta beror på det faktum att den har vitt och mycket mört kött med en fantastisk arom. Med systematisk användning av guanabana i mat kommer det att vara möjligt att uppnå viktminskning.Dessutom är lokala invånare säkra på att växtens frukter hjälper till att hantera baksmälla.

Jaboticaba

Denna gröda växer i Sydamerika. Den kan också hittas i Sydostasien. Detta är en ganska intressant frukt med en trevlig smak. Det är dock ganska sällsynt. Detta beror på att trädet kännetecknas av långsam tillväxt, och därför odlas det knappast.

En utmärkande egenskap hos växten är det ovanliga arrangemanget av frukter. De växer direkt på stammen, inte på grenarna. Frukterna är små i storlek och överstiger inte 4 centimeter i diameter. Dessa frukter är mörklila till färgen. Under det tunna täta skalet finns en mjuk geléliknande fruktkött med en behaglig smak. Trädets fruktsättning fortsätter under hela året.

Lychee

Denna frukt är rund och röd till färgen.Den når 4 centimeter i diameter. Denna frukt kännetecknas av utmärkt smak och behaglig arom. Litchi har saftiga och söta frukter, i vilka en lätt surhet ibland känns. Skalet separeras lätt från den vita-transparenta massan.

Du kan inte äta färsk litchi året runt. I Sydostasien börjar skördesäsongen i maj och pågår till slutet av juli. Resten av tiden är det nästan omöjligt att hitta frukt. Under lågsäsong i asiatiska länder kan du köpa konserverad litchi. Den tillagas i kokosmjölk eller i sin egen juice. Mogna frukter kan förvaras i kylen i upp till 2 veckor. Skalade frukter kan frysas. I det här fallet ökar deras lagringstid till 3 månader.

Lychee innehåller en stor mängd kolhydrater. Denna produkt innehåller också pektin, magnesium, kalium, vitamin C. Frukterna innehåller mycket vitamin PP - nikotinsyra. Detta ämne hjälper till att förhindra ateroskleros.Man tror att den utbredda spridningen av litchi i asiatiska länder leder till att denna sjukdom är ganska sällsynt i regionen.

Mango

Denna frukt anses vara en av de godaste i världen. Det är brett distribuerat och säljs i olika länder. I varma regioner kännetecknas växten av mer saftiga och aromatiska frukter med en rik smak.

Oftan på frukten är täckt med ett oätligt gult eller grönt skal, som är dåligt separerat från fruktköttet. Därför måste den skäras med en kniv. Grön och gul mango är olika sorter. Mogen frukt kan särskiljas från omogen frukt genom mjukhet. Om du trycker på skalet, i en mogen mango, kommer det att tränga igenom några millimeter. En omogen frukt kommer att ha ett hårt skal, som ett äpple.

Inuti frukten finns ett stort platt ben. Massan separerar inte bra. Därför måste den skäras med en kniv eller ätas.

För konsumtion på plats rekommenderas det att köpa de mognaste frukterna med en gul eller orange nyans. De kan också vara gröna och röda. I rumstemperatur kan en något undermogen mango ligga i 5 dagar. Den kan förvaras i kylen i 30 dagar.

Papaya

Denna växt kommer ursprungligen från Sydamerika, men nu finns den i nästan alla tropiska länder. Papayafrukter kännetecknas av en långsträckt cylindrisk form och når en längd på 20 centimeter.

Många som har provat denna frukt säger att den är mer som en grönsak. Detta beror dock mest troligt på otillräcklig mognad av frukten. Omogen papaya används ofta för matlagning. Sallader görs av det och läggs till kött.

Mogen papaya färsk är ganska god och söt. Den liknar i konsistensen en tät melon. Samtidigt liknar växtens smak något mellan en pumpa och en melon. I tropiska länder säljs denna frukt året runt.

Longan

Det här trädet finns i Kina, Vietnam, Indonesien. Longan kan dock även smakas i andra asiatiska länder. Denna frukt kännetecknas av ett tunt skal, som lätt kan tas bort. Dess nyans kan vara annorlunda - från gulröd till brun. Inuti frukten finns en saftig och söt fruktkött med en lätt mysk smak.

Longan växer i klasar på träd. De säljer det på samma sätt. När du köper kluster är det värt att prova en frukt. Denna växt kännetecknas av sura och söta sorter. Samtidigt rekommenderar experter inte att man använder longan, som just har plockats från ett träd. Han borde ligga ner ett par dagar. Tack vare detta kommer frukten att bli godare. Frukterna av denna växt innehåller många vitaminer A och C, magnesium, fosfor och kalium. Dessutom är produkten en kraftfull antioxidant.

Rambutan

Denna växt kännetecknas av röda frukter, vars diameter är 5 centimeter. De är täckta med mjuka processer som liknar taggar. Massan som täcker stenen är en transparent vit elastisk massa. Den har en behaglig söt smak. Ibland finns det en liten syra i den. Stenen är tätt ansluten till massan. Den kan ätas.

Rambutan innehåller kolhydrater, kalcium, protein, järn. Frukten innehåller även C-vitamin och nikotinsyra. Frukter kan förvaras i kylen i upp till 3 veckor. Skörd krävs från maj till september. Rambutanfrukter kan ätas färska, konserverade och användas för att göra geléer och sylt.

Pitaya

Denna frukt är frukten av Hylocereus-kaktusen. Den har ett attraktivt utseende - en ljus rosa nyans och en något långsträckt form.Stora fjäll täcker toppen av frukten. Samtidigt kännetecknas dess kanter av en grön färg. Om du skär av skalet kan du inuti se vitt, lila eller rött kött, som innehåller många frön. Pitaya används ofta för att göra fruktsmoothies. Det passar särskilt bra med lime.

Carambola

Denna frukt finns i Sydostasien. Den odlas även i USA. Denna frukt har en gulgrön färg och en icke-standardform. Om du skär karambolan tvärs över får du en vacker stjärnform. Eftersom frukten ofta används som dekor.

Samtidigt har carambola en mycket speciell smak. Det är en korsning mellan ett krusbär, ett äpple och en gurka. Carambola innehåller en stor mängd vätska. Frukterna innehåller mycket C-vitamin, natrium, järn, kalcium.

Fikon

Frukterna av denna frukt kan ha en tillplattad, päronformad eller rundad form. I genomsnitt väger ett mogen fikon 80 gram och har en diameter på upp till 8 centimeter. Ovanifrån är frukten täckt med en tunn slät hud av olika nyanser - från gulgrön till lila. Inuti finns ett vitt skal, under vilket är söt och saftig fruktkött med små frön. Den har en geléstruktur och smakar som jordgubbar. I det här fallet kan köttet vara rosa eller ljusrött. Det rekommenderas inte att äta omogna frukter.

När du väljer mogna fikon bör du föredra frukter som har ett tätt skal och en något mjuk konsistens. Frukt bör förvaras i max 3 dagar i kylen. Fikon förstörs mycket snabbt. Du kan äta den med skalet, skär i skivor.

Pomelo

Denna citrusfrukt påminner om en grapefrukt.Den har vitt, gult eller rosa kött. Samtidigt är smaken av pomelo mycket sötare. Denna frukt används aktivt i kosmetologi och matlagning. När du väljer en pomelo bör du fokusera på lukten. Den ska vara fräsch och koncentrerad.

Kivano

När den är mogen täcks fruktens skal med gula spikar, och fruktköttet blir ljust grönt. Frukterna är långsträckta. Samtidigt rengörs de inte, utan skärs som en vattenmelon eller melon.

Kivano smakar som en korsning mellan gurka, melon, avokado och kiwi. Produkten kan läggas till både kryddiga och söta rätter. Kiwano är också ofta marinerad. Omogna frukter kan också ätas.

Kiwi

Denna frukt har små runda eller ovala frukter, som är täckta med ett tunt, fluffigt brunt skal.Vikten på en kiwi kan nå 80 gram, och diametern är 7 centimeter. Inuti finns en saftig fruktkött, vars färg kan variera från grönt till gult. I mitten är köttet vitt till färgen och omgivet av ett stort antal svarta frön. Kiwi har en söt smak med en aning syrlighet. Det är en korsning mellan ett äpple, ananas och krusbär.

När du väljer frukt bör du föredra jämna frukter utan bucklor eller andra skador. Deras mognad bestäms av deras mjukhet. Stela och hårda frukter mognar lätt hemma.

Coconut

Denna växt finns i olika länder i den tropiska zonen. Kokosnötter är stora och rundade upp till 30 centimeter i diameter. Frukter kan väga upp till 3 kg.

Unga kokosnötter har en ljusgrön eller gröngul yta. Inuti finns ett hårt ben, under vilket det finns klart vatten eller en vit emulsion. Vätskan har en sötaktig smak och släcker törsten perfekt.

Mognare kokosnötter är täckta med ett fibröst grovt lager på utsidan. Under den finns ett hårt brunt skal, och inuti finns en tjock vit fruktkött och en liten mängd grumlig vätska.

Kumquat

Denna växt kännetecknas av små frukter som liknar miniapelsiner med ett tunt skal. Frukter kan konsumeras hela, exklusive fröna. Smaken av en kumquat är något syrligare än en apelsin. Samtidigt har den en uttalad doft av lime.

Sapodilla

Denna växt kännetecknas av runda eller ovala frukter som når 10 centimeter. Dessutom är deras vikt 100-150 gram. Till utseendet liknar sapodillan ett plommon. Ovanpå är den täckt med ett tunt och matt skal och har en brunaktig färg.

Mogen frukt har en söt smak med karamelltoner.Köttet liknar i konsistensen en persimon. Inuti finns flera stora svarta ben. Frukt kan lagras i högst 3 dagar. Det surnar snabbt och försämras. Omogna frukter bör inte konsumeras - de har inte en särskilt trevlig smak.

Välj mogna frukter för färg och mjukhet. Hårda frukter rekommenderas inte. En mogen sapodilla är lätt att pressa, och en övermogen är kraftigt pressad. Oftast läggs frukten till sallader, drycker och desserter. Den innehåller kolhydrater, kalcium, järn. Produkten innehåller även vitamin A och C.

Sockeräpple

Denna frukt är ljusgrön till färgen och har många hälsofördelar. Under det gropiga skinnet finns en söt doftande fruktkött och ben i storleken av en böna. Knappt märkbara barrnoter känns i lukten. Mogna frukter ska vara måttligt mjuka. Sockeräpple används ofta för att göra thailändsk glass.

Chompu

Denna frukt är formad som en paprika. Den kan dock ha en rosa eller ljusgrön färg. Inuti finns en tät vit fruktkött. Frukten är kärnfri och behöver inte skalas. Samtidigt kännetecknas den av en inte alltför uttrycksfull smak. Frukten liknar i större utsträckning något sötaktigt vatten. När den är kyld släcker den törsten perfekt.

Aki

Denna frukt har ett orange eller rödgult skal. Efter full mognad spricker frukten. I det här fallet kan du se den krämiga massan med stora glansiga frön.

Det är viktigt att tänka på att detta är en mycket farlig frukt. En omogen, oöppnad frukt innehåller många giftiga ämnen. Det är tillåtet att äta det först efter en lång kokning. Aki smakar som en valnöt.

Ambarella

Denna växt har gyllene ovala frukter. De är täckta med ett tunt hårt skal och bildar klasar. Inuti finns ett saftigt krispigt gult kött och ett hårt ben täckt med taggar. Smakmässigt är ambarella en korsning mellan mango och ananas. Mogna frukter konsumeras färska. De kan också användas för att göra marmelad, juice, sylt.

Bam-balan

Denna frukt har en mycket ovanlig smak. Det ser ut som borsjtj med gräddfil. Bam-balan har en mörk färg och en oval form. Den har också en lätt stickande arom. För att komma till fruktköttet behöver du bara ta bort skalet. Frukt kan läggas i tillbehör.

Salak

Denna växt kännetecknas av runda eller långsträckta frukter av liten storlek. I längd överstiger de inte 5 centimeter. Salak kan vara röd eller brun. Uppifrån är frukterna täckta med små täta taggar.

Frukten har en originell och rik sötsur smak. När du skalar frukt är det viktigt att vara försiktig. Den har mycket täta ryggar som lätt gräver sig in i huden.

Bil

Denna frukt växer på träd och når 5-20 centimeter i diameter. Frukten kan vara gul eller brun och täckt med ett tätt, strävt skal som ser ut som ett nötskal. Den mogna frukten kännetecknas av en brun mosig fruktkött som kan vara söt eller sur.

Chrysophyllum

Denna växt kännetecknas av ovala eller runda frukter som når en diameter på 10 centimeter.Ovanifrån är de täckta med en tunn slät skal, som kan vara grön, brun eller lila till färgen. Inuti finns skal och vitt eller lila kött. Den har en saftig och äppelsmak. Frukten innehåller upp till 10 hårda frön upp till 2 centimeter långa.

För att välja en mogen frukt bör du vara uppmärksam på det skrynkliga skalet. Den ska vara mjuk vid pressning och fri från skador. Den kan förvaras i kylen i 2-3 veckor.

Buddhas hand

Denna frukt är ganska intressant och användbar, men det rekommenderas inte att använda den färsk. Frukten består nästan uteslutande av skal, som smakar citronskal och har en violett smak. Samtidigt äts inte fruktköttet upp.

I utseende liknar frukten en palm med många fingrar som når 40 centimeter långa. Produkten används för matlagning av rätter med citrussmak.

Sala

Denna växt kännetecknas av rundade eller långsträckta frukter av små storlekar av rött eller brunt. Ovanifrån är de täckta med många små täta ryggar. Frukten har en original sötsur smak. Det rekommenderas att rengöra frukterna mycket noggrant. Dess täta ryggar kan skada händer allvarligt.

Santol

Denna växt kännetecknas av rundade frukter med en diameter på 8-15 centimeter. De kännetecknas av en lång stjälk. Beroende på sorten kan santol vara gul eller brun. Dess hud har en lätt sammetslen textur.

Frukten har en ojämn färg och är täckt med pigmentering. Under det tjocka skalet finns en vit ogenomskinlig fruktkött, som är uppdelad i skivor. Den har en saftig sur eller sötsur smak.

Jujube

Frukterna av denna buske är runda eller äggformade. De når en längd på 2-6 centimeter - allt beror på sorten. Ovanifrån är frukten täckt med en slät, glänsande skal av en ojämn nyans. Den separeras praktiskt taget inte från fruktköttet.

Inuti finns en tät söt fruktkött som smakar som ett äpple. När du väljer frukt bör mörkröda frukter föredras. De behöver inte vara särskilt svåra. Jujube rekommenderas att konsumeras direkt med skalet. Frukterna har kort hållbarhet, så de torkas ofta.

Frukt innehåller mycket vitamin A, C, B. De innehåller även syror, sockerarter och spårämnen. Frukterna används för att göra vin, sylt, drycker. De kan också konserveras.

Tamarillo

Frukten ser ut som en tomat.Därför började kolonialisterna kalla det ett tomatträd. Frukterna har en sötsyrlig smak. Innan du använder tamarillo, rekommenderas att skala den. Frukten kännetecknas av en ovanlig smak, som liknar en kombination av tomat och passionsfrukt. Frukterna innehåller många antioxidanter som hjälper till att bromsa hudens åldrande.

Frukt används för att tillaga en mängd olika rätter - frukt eller kött. Tamarilloskivor läggs också på smörgåsar och läggs till grönsaksgrytor. Stuvade frukter passar bra till äpplen. Innan frukten tillagas måste den skalas, vilket har en obehaglig smak.

Tamarind

Denna växt tillhör baljväxtfamiljen, men används som frukt. Frukterna är böjda och når en längd av 15 centimeter. Ovanifrån är frukten täckt med ett brunt skal, och inuti finns en sötsur fruktkött.Den fungerar som en krydda och är en del av Worcestershiresåsen. Tamarind kan också användas för att göra desserter, snacks och drycker.

Det är tillåtet att tillaga godis från mogen torkad frukt. Turister tar ofta med sig tamarindbaserade köttsåser och cocktailsiraper hem.

Magisk frukt

Smaken på själva frukten är omärklig. Men efter att ha ätit det kommer all annan mat att verka söt för en person. Smaklökar luras av ett speciellt protein som finns i magiska frukter. Det heter Miraculin. Söt mat verkar smaklös efter att ha ätit den magiska frukten.

Marula

Färsk marula kan bara smakas i Afrika. Detta beror på det faktum att inom några dagar efter mognad börjar frukterna jäsa.Resultatet är en slags lågalkoholdryck. Mogna frukter kännetecknas av en gul nyans och liknar visuellt plommon. Inuti finns vit fruktkött, som har ett hårt ben. Innan jäsningsprocessen börjar har marula en välsmakande smak och behaglig arom.

Citron

Denna frukt ser ganska original ut. Dess smak lämnar dock mycket övrigt att önska. Citron består nästan helt av skal. I smak liknar den en citron och i arom - en viol. Därför konsumeras inte färsk frukt. De används vanligtvis för att göra geléer, kanderade frukter eller kompotter. Ofta planteras växten i en kruka som en inomhusblomma.

Exotiska frukter förvånar bokstavligen med sin mångfald. De skiljer sig åt i utseende, smak och arom. För att välja de mest utsökta och hälsosamma frukterna bör du bekanta dig med deras beskrivningar och användningsregler i förväg.

Rekommenderas