8 steg-för-steg-recept för fröfri vit plommonsylt för vintern

Mot höstens början börjar de flesta sommarbor förbereda sig för vintern - att skörda från platsen och ägna sig åt bevarandespinning. Du kan till exempel göra urkärnad söt vit plommonsylt.

Funktioner för att laga vita plommon för vintern

På vintern vill du ofta äta färska bär eller frukter. Men priserna för sådana produkter under den kalla årstiden växer avsevärt, så syltpreparat kommer till undsättning. Läcker konservering erhålls från vita plommon.

Specifikt urval och beredning av produkter

Alla plommon är lämpliga för att göra sylt, huvudsaken är att de är oskadade. Du kan använda både små och stora frukter. Om det finns omogna plommon duger de.

Plummen sorteras före tillagning. De dåliga kastas ut eller skärs av. Ta bort löv och allt skräp. Skölj sedan noggrant med rinnande vatten. Det tvättade plommonet överförs till en handduk så att vattnet torkar. Efter det kan du börja laga mat.

Den enda nackdelen med vita plommon är att gropar på även mogna frukter är svåra att separera, så du måste försöka separera dem.

Om det inte fungerar alls kan du bända benen med en träpinne.

Hur man förbereder behållaren på rätt sätt

Sylt tillagas i stora emaljgrytor. Aluminiumbehållare rekommenderas inte. Om det inte fanns någon emaljpanna till hands och du var tvungen att använda en aluminium, så flyttas sylten omedelbart efter att den är klar.Om du lämnar den i grytan kommer syror att börja frigöras, och detta kommer att påverka efterrättens smak negativt.

Bred ut den färdiga konserveringen i glasburkar. Före läggning tvättas de noggrant med tvål och läsk. Strax innan efterrätten överförs steriliseras burkarna.

Hur man gör vit plommonsylt hemma

Att förbereda vita plommonkonserver hemma är lika enkelt som att skala päron. Recept skiljer sig inte mycket från andra sätt att göra sylt för vintern. Ytterligare ingredienser kan användas för att ge desserten en ovanlig smak.

Recept för lätt sylt

För förberedelse av konservering behöver du:

• 2 kg plommon;
• 1 kg strösocker;
• 30ml filtrerat vatten;
• citronsyra eller färskpressad citronsaft.

Matlagningsprocess:

1. Plummen ströas med socker, lämnas över natten för att frukterna ska ge saft.
2. Nästa dag, häll i vatten och sätt på arbetsstycket i eld.
3. Koka tills sockret är helt smält på låg värme. Men inte mer än 6 minuter.

Ta bort kastrullen från spisen och låt arbetsstycket svalna. Koka sedan upp igen, låt koka upp. Det kan finnas flera sådana tillvägagångssätt, beroende på fruktens mognad. Du kan förstå att konserveringen är klar av sirapen. Den ska likna flytande honung.

Med nötter

En ovanlig efterrätt blir om du lägger till nötter.

Vad du behöver:

• 3 kg vitt plommon;
• 500 g nötter;
• 1 kg socker;
• 1 liter vatten;
• citronsaft efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Häll frukt med socker och låt stå en dag.
2. På morgonen, tillsätt vatten och sätt grytan på elden. Koka i 35 minuter.
3. Tillsätt sedan nötterna och låt sjuda i ytterligare 40 minuter.
4. Häll i citronsaften i slutet av tillagningen. Häll den färdiga efterrätten i burkar.

choklad

Nödvändiga ingredienser:

• 2 kg plommon;
• 500 ml filtrerat vatten;
• 1 kg socker;
• mörk chokladkaka.

Matlagningssekvens:

1. Ta bort fröna från frukterna, hacka i en mixer eller vrid genom en köttkvarn. Du bör få en homogen massa, som potatismos.
2. Choklad bryts i små bitar.
3. Blanda plommonmassan med socker, lägg över i en kastrull och sätt på eld. Koka tills sockret löst sig.
4. Tillsätt sedan chokladen och koka tills den lösts upp.
5. Den färdiga konserveringen överförs till burkar och rullas ihop.

Med orange

Vad du behöver:

• 2 kg plommon;
• 2 apelsiner;
• 300 ml filtrerat vatten;
• 1 kg socker.

Matlagning:

1. Skala frukterna, täck med socker över natten.
2. Skala apelsinen och skär i cirklar.
3. Nästa dag, lägg allt i en kastrull, tillsätt vatten och låt sjuda tills det kokar.
4. Ta bort från värmen, kyl. Upprepa dessa steg 2–3 gånger.

I långsamkokaren

Skala frukten, täck med socker i 15 minuter. Överför sedan till en långsam spis och ställ in läget "Släckning" i 40 minuter. Nötter, kryddor eller citrusfrukter tillsätts för att ge desserten en ovanlig smak.

Vaniljsmak

Att förbereda plommonsylt med vaniljsmak är enkelt. För att göra detta tillagas efterrätten enligt något välbekant recept. Tillsätt sedan några vaniljpåsar eller vaniljessens 2-4 minuter före slutet.

Med konjak

Vad du behöver:

• 1 kg plommon;
• 1 kg strösocker;
• kanel (mald eller pinnar);
• 60 ml konjak.

Hur man lagar mat:

1. Separera frukten från fröna, häll konjak i 3 timmar.
2. Tillsätt sedan kanel och strösocker. Låt blandningen stå i ytterligare 4 timmar.
3. Nästa dag, lägg massan i en kastrull och låt sjuda på medelvärme i 45-48 minuter.
4. Fördela den varma ämnet i burkar och rulla ihop dem.

Med ben

Vad du behöver för matlagning:

• 2 kg mogna plommon;
• 1,5 kg strösocker;
• citronsyra.

Hur man förbereder vinterkonserver:

1. Skölj frukter noggrant under rinnande vatten. Ben behöver inte tas bort.
2. Lägg dem i en stor kastrull och täck med socker. Låt stå i en dag så att juicen kommer ut.
3. Därefter tänds behållaren med arbetsstycket. Koka tills det kokar över hög värme.
4. Då reduceras elden till ett minimum och får puttra i cirka 30 minuter. Om frukten inte är mogen tar det längre tid att plåga konserveringen. Man kan förstå att sylten är klar om man trycker på plommonet. Den ska vara väldigt mjuk och halvkokt.
5. Överför det färdiga snurret varmt till bankerna och svalna. Ta den till källaren innan vintern.

Villkor och regler för lagring

Hållbarheten för den färdiga konserveringen är upp till 2 år. Banker rekommenderas att förvaras på en sval och välventilerad plats. De kan sänkas ner i källaren eller källaren, eller placeras på de nedre hyllorna i kylskåpet. Om det inte finns plats i kylskåpet duger en oisolerad balkong.

Rekommenderas