Gurkor med chiliketchup för vintern i literburkar: recept med foton och filmer

Inlagd gurka med chiliketchup är lätt att göra. Förrätten är mycket välsmakande och ovanlig. Du kan hitta recept med eller utan sterilisering, såväl som med inkludering av ytterligare komponenter.

Marinera med extra steg

Hur man rullar gurkor på ett originellt sätt i chiliketchup, folk känner till många recept. Konserverad hela eller skivad, med tillsats av kryddor och kryddor.

Konserverad gurka med ketchup enligt detta recept är elastisk, krispig, med en ovanligt kryddig eftersmak. Recept som kräver sterilisering av burkar med innehåll gör att färdiga produkter kan förvaras under lång tid, även i rumsförhållanden.

Receptet på inlagd gurka med ketchup kräver följande ingredienser, som beräknas per liter burk i mängden fyra stycken.

1. Liten storlek, även gurkor ca 4 kg tvättas väl i kallt vatten.
2. I sterila, torra burkar lägg svarta vinbärsblad, bitar av pepparrot, kryddpepparärtor 5-6 stycken, ett blad persilja, en kvist dill, 2,5 g torrt senapspulver.
3. Gurkor är tätt staplade på det resulterande lagret av kryddor till toppen av behållaren.
4. Nästa steg är att förbereda marinaden. 200 ml vinäger, 300 g ketchup, 60 g s alt och 200 g socker blandas med en liter vatten.
5. Häll marinaden i glasbehållare efter kokning.
6. Ett viktigt steg är sterilisering. Glasbehållarna täcks med lock, läggs i en kastrull med kokande vatten och hålls i 20 minuter.
7. Då måste du stänga burkarna, vända dem och täcka med värme.

När inläggningarna har svalnat måste de flyttas till en sval, mörk plats. Lagring av kokta grönsaker utökas i källaren eller källaren.

Följande recept på konserverad gurka med chiliketchup innehåller grönsaker som aubergine, morötter. Du måste sylta grönsaker som är rena och skära i små skivor.

• Längst ner på de förberedda burkarna börjar man lägga ut grönsaksskivor, varva varje lager med persilja, dill och vitlök.
• Koka upp vatten separat med 5 g citronsyra, 50 g s alt och häll på grönsakssallad.
• Till marinaden tillsätt 70 g ketchup, ett par bitar pepparrot och börja sterilisera burkarna med innehållet på låg värme i ca 17 minuter.

Du kan snabbt förbereda en gurksallad med ketchup till vintern. Den färdiga rätten passar bra till potatis, flingor, vermicelli, ris.

Ingen ytterligare värmebehandling

Gurkor med chiliketchup för vintern utan sterilisering kan tillagas av vilken hemmafru som helst, även utan erfarenhet av matlagning. Konservering med steg-för-steg beskrivning blir enkelt och felfritt.

1. Små gurkor tvättas väl från smuts och skär av spetsarna lite.
2. Längst ner i glasbehållaren lägg vitlöksklyftor, en bit pepparrot, dillkvistar och sötärtor ca 5 bitar. Gurkor läggs ovanpå i ett tätt lager.
3. Koka vatten separat, häll det sedan över gurkorna och marinera i 10 minuter.
4. Häll tillbaka vattnet från burkarna i en annan kastrull. Så snart det kokar igen, tillsätt s alt (60 g), socker (30 g), häll i 90 ml vinäger och 300 g ketchup. Den resulterande blandningen får återigen koka.
5. Häll den förberedda marinaden i behållare och rulla ihop med järnlock.

De ihoprullade burkarna förvaras upp och ner under en varm filt tills innehållet svalnat. Sedan rengör de den på en mörk, sval plats.

Läcker sallad i enlitersburkar utan sterilisering kan fås från receptet för gurka med ketchup utan sterilisering med tillsats av lök och morotsskivor.

• Gurkor för vintern för sammansättningen behöver du 3 kg. Betning av gurkor börjar med att blötlägga dem i isvatten. Detta gör att gurkorna behåller sin elasticitet och fräschör under lång tid.
• Fem lökar skalade och skurna i ringar.
• Morötter (5 stycken) rekommenderas att rivas.
• Lökringar, skivade morötter läggs i botten av glasburkar. Gurkor läggs på dem. Lägg till 8-9 bitar söta ärtor och lagerblad.
• Häll 60 g s alt och 200 g socker, 250 g kryddig ketchup i kokt vatten och sätt på eld.
• Så snart kompositionen börjar koka, tillsätt 80 ml vinäger och låt dra.
• Grönsaker hälls med färdig marinad. Stäng sedan burkarna med en sömmar.

Gurkor med ketchup för vintern utan sterilisering kan fås inte för s alt, något söt och lagom kryddig. För att göra detta tvättas färska grönsaker, förvaras i två timmar i kallt vatten och skärs i ringar av medeltjocklek. En steg-för-steg beskrivning av konservering av gurkor för vintern med ketchup.

• Utskurna bitar placeras på botten av literburkar så tätt som möjligt.
• I 500 ml vatten, tillsätt 70 ml ketchup, tunt skivade tre vitlöksklyftor, 90 g socker, 60 g s alt, och efter kokning av massan, koka i 4 minuter.
• Tillsätt 35 ml vinäger och vänta tills det kokar upp igen.
• Den resulterande s altlaken behöver sylta gurkor och rulla ihop burkar.

Burkar med gurkor i ketchup lindas upp och ner med varma kläder tills de svalnar helt, varefter arbetsstycket måste föras över till en kall plats.

Det finns säkert de som vill prova kryddiga grönsaker, så receptet på pickles med chiliketchup är bara för dem.

1. Gurkor (1 kg) tvättas, skär av spetsarna.
2. 3-4 vitlöksklyftor skurna i två halvor.
3. I varje glasburk lägg ett blad av vinbär, hallon, samt en bit pepparrot, en nypa mald koriander, 4 bitar söta ärtor, 1 bit kryddnejlika.
4. De gröna grönsakerna börjar staplas så tätt som möjligt.
5. Marinaden är lika lätt att förbereda. Häll 700 ml vatten i pannan, häll 30 g torr senap, 90 g socker och 30 g s alt. Därefter måste du lägga 150 g varm chilisås. Du bör vänta tills massan kokar och tillsätt 30 ml vinäger.
6. Marinaden hälls upp i en glasbehållare, stängs med ett järnlock, vänds upp och ner och får svalna under värme i två dagar.

Krispiga gurkor kan man få om man följer rekommendationerna från ett annat recept för att rulla gurka med chiliketchup till vintern i literburkar. För kompositionen måste du plocka upp inte särskilt stora frukter, starka och täta.

• Ek- och vinbärsblad samt pepparrotsblad läggs i burkar. Det är sammansättningen av dessa blad som bidrar till att bevara formen på gurkor.
• Gurkor i mängden 1 kg tvättas från smuts, skärs av spetsarna och fördelas i glasbehållare.
• Till en liter vatten med vinäger (120 ml) tillsätt 90 g socker, 30 g s alt och 100 g varm sås. Låt massan koka upp.
• Grönsakerna hälls med den färdiga marinaden och lämnas upp och ner under värme för att svalna.

Läckra gurkor med chilisås kommer att vara ett bra komplement till alla rätter.

Rekommenderas