Zucchini i koreansk stil: vinterns mest utsökta snabbmatsrecept med ett foto

Receptet på rätten "Hee from zucchini for the winter" kommer att komma ihåg för sin delikata, ovanliga smak. Matlagning kommer inte att ta för mycket tid, du behöver bara skära alla ingredienser, hälla marinaden och ordna i burkar. Men det finns andra alternativ för zucchinirätter för långtidsförvaring.

Grönsaksfat

Zucchini-skörd för vintern Hye är lätt att förbereda. Komponenter kan hittas i köket hos alla hemmafruar.

Bevarande består av följande steg.

De lagar grönsakerna själva. Det är nödvändigt att tvätta och skala 1 kg zucchini, två medelstora morötter och samma antal paprika. Grönsaker ska skäras i små bitar.
Gurkskivor ska hällas över med kokande vatten och lämnas.
Lökhuvudet skalas och skärs i halva ringar.
Alla grönsaker blandas och hackad persilja, dill, hackad vitlök tillsätts (tre kryddnejlika räcker). Sedan måste du strö över lite socker och s alt och hälla 5 ml vinäger. Du kan lägga till kryddor som basilika eller varmpeppar.
Alla ingredienser blandas noggrant och lämnas att marinera i 40 minuter.
De resulterande konserverade grönsakerna fördelas i glasburkar. Vridning ska göras med järnkåpor.

Hur lagar man marinerad zucchini för långtidsförvaring? Det finns många alternativ när konserverad med sterilisering. Det mest utsökta zucchinireceptet i koreansk stil för vintern kan innehålla följande steg och komponenter.

Fyra skalade morötter och cirka fem zucchini hackas med ett rivjärn.
Ett halvt kilo lök och fem paprika ska skäras i tunna skivor med en kniv.
Persilja, dill, koriander och ett par finhackade vitlöksklyftor, tillsatt till resten av ingredienserna.
Vinäger ca 180 ml hälls i oljan, 150 g socker och kryddor tillsätts. Den resulterande kompositionen bör hällas över grönsaker i 2,5 timmar.
Grönsaksämnen placeras tätt i glasbehållare och fortsätt till steriliseringsstadiet.

Genom att sterilisera salladsburkarna förstörs alla kvarvarande bakterier och arbetsstycket lagras längre. För proceduren är det nödvändigt att förbereda en stor behållare med vatten, i vilken banken skulle passa på axlarna. Koka arbetsstycket i brand i ca 5 minuter och ta bort det. Efter det kan bankerna stängas.

En original aptitretare för alla bord kommer att vara ett recept på marinerad zucchini på koreanska. Hon kommer inte att lämna likgiltig även den mest kräsna gourmeten.

Zucchini tvättas, skalas och skärs i små kuber.
Vitlök måste passeras genom en vitlökspress.
Morötter måste hackas på ett speciellt rivjärn.
Alla ingredienser är blandade.

Då ska du göra en marinad. Den består av sojasås, olja och vinäger. Blandade ingredienser hälls över grönsaker i ca 40 minuter, du kan lägga till en nypa s alt. Efter det måste du sterilisera den inlagda zucchinin i behållare och stänga med järnlock.

Snabbt resultat

Du kan förbereda kompositioner utan att sömma. Receptet på marinerad zucchini i koreansk snabbmat är lätt att utföra och en kombination med vilken annan rätt som helst. Zucchinis är saftiga, aptitretande och lite kryddiga.

Marineringsprocessen kan beskrivas steg för steg enligt följande:

morötter och zucchini i mängden två stycken tvättas, skalas och gnidas på ett speciellt rivjärn;
beredda grönsakschips måste s altas efter smak;
två paprika (du kan ta flerfärgade) bättre skuren i strimlor;
alla hackade grönsaker blandas i en separat skål;
vegetabilisk olja (70 ml) värms upp och kryddor tillsätts;
ta bort kastrullen från värmen och tillsätt hackade grönsaker;
häll sedan i 50 ml vinäger, hackade persiljekvistar, koriander, dill och hackade två vitlöksklyftor;
låt stå i marinaden i en timme, ställ behållaren i kylen.

Färdig sallad ska strö med sesamfrön. Smaken är utmärkt!

Snabba recept fyller på versionen med koreanska morötter. Rätten är populär bland hemmafruar, och matlagning är inte svårt.

Zucchini i mängden tre bitar skärs i små remsor.
Koka upp 250 ml vatten i en kastrull, tillsätt 60 g s alt, lite socker och hackade grönsaker.
Häll sedan i 500 ml vinäger, koka i två minuter och stäng av elden.
Efter att zucchinin har svalnat, tillsätt koreanska morötter, lite hackad vitlök, peppar och hackade gröna.
Den färdiga rätten ställs kallt i 2,5 timmar, därefter kan den serveras till valfri varm rätt.

Det finns också de som föredrar kryddig mat. I det här fallet görs zucchini med het chilipeppar. Recensioner tyder på att det blir väldigt gott.

“Zucchini i koreansk stil i cirklar utspridda på en djup behållare i lager. S alta och peppra varje lager, strö över kryddiga kryddor i koreansk stil för morötter, lägg paprika.

Sedan häller jag i lagren med en blandning av vinäger och vegetabilisk olja, tillsätter hackad vitlök och lägger den i kylen i en timme. Ett läckert mellanmål är klart att äta!”.

För att förbereda alla rätter kan du ta både zucchini och zucchini som bas. Zucchini är en typ av zucchini, tillhör bara kalebassfamiljen.

Inget krångel

Zucchini för vintern kan betas utan att gå igenom steriliseringsstadiet. Det finns många recept där vinäger och kryddor gör att rätter kan förvaras utan ytterligare värmebehandling.

Metoden att laga zucchini i koreansk stil för vintern utan sterilisering.

Lökar och morötter tar 500 g vardera, zucchini behöver 3 kg och fem bitar paprika. Produkterna rengörs och mals på ett koreanskt rivjärn.
Vitlöken hackas med en vitlökspress och löken skärs i ringar.
Till de hackade ingredienserna häll 60 g s alt och 100 g socker, 200 ml vinäger, 100 ml olja. Låt blandningen marinera i en timme.
Sätt sedan behållaren med grönsaksblandningen på elden. Så snart innehållet börjar koka, fortsätt att sjuda i ytterligare fem minuter.
Arbetsstycket fördelas i glasbehållare, hälls med marinad och rullas ihop.

Receptet är bara att slicka fingrarna, zucchini för vintern på koreanska omfattar flera steg.

Två stora zucchini, skalade och kärnade, skurna i små stavar.
De skivade grönsakerna staplas upprätt i burkar.
Nästa steg är att förbereda marinaden. En halv liter vatten blandas med 200 ml äppelcidervinäger, 30 g s alt och socker, hackad vitlök.
Den resulterande marinaden hälls över zucchini och vrids.

Komposition av zucchini med krydda för koreanska morötter gör att du kan få en oförglömlig smak. Zucchini i koreansk stil för vintern kan avnjutas i kombination med alla rätter.

På ett speciellt rivjärn måste du riva zucchini 3 kg, fyra morötter, fem paprika.
Tillsätt sedan en nypa koreanska kryddor och 200 g socker.
Vitlöken passeras genom en vitlökspress och löken skärs i skivor.
Alla förberedda produkter kombineras och hälls med marinad. Till marinaden behöver du blanda 200 ml vinäger och olja, tillsätt s alt, kryddor och örter.
En timme senare rullas massan till burkar. Rekommendation: "Täck endast med ett järnlock."

Om du följer instruktionerna får du utsökt zucchini som du vill göra varje år.

berömd maträtt

Zucchini-kaviar minst en gång, men skördad i varje familj. Det är ett utmärkt komplement till många rätter. Koreansk zucchinikaviar utan sterilisering skiljer sig från klassisk kaviar i en extra komponent. Den är tillagad med koreansk morotskrydda.

Två zucchini, skalade och tärnade.
Häll 90 ml olja i en stor behållare, tillsätt bitar av grönsaker och stek lite.
Fem lökar skalas, skärs i små skivor. Fyra morötter gnids på ett rivjärn. De steks i en separat panna.
Tillsätt sedan lök och morötter i zucchinin och fortsätt att sjuda på svag värme.
Så snart grönsakerna är klara, tillsätt krydda för koreanska morötter, lite vitlök, s alt, socker, tomatpuré och majonnäs 250 g vardera. Håll i eld i ytterligare fem minuter.

Den förberedda beredningen av zucchini i koreansk stil bringas till en homogen massa med en mixer, men små bitar kan lämnas kvar. Allt beror på personliga preferenser. På slutet tillsätts vinäger och kaviaren fördelas bland burkarna som är försteriliserade.