Var lagras spannmål: metoder för industriell skala och inte bara termer

Lagring av spannmål är en komplex åtgärd som syftar till att bevara lagren. Korrekt organisation och lagring av lagring gör att du kan bibehålla kvaliteten på råvaror och minimera förluster. Fundera på var och hur spannmål lagras, vilka metoder som används, spannmålsreservernas hållbarhet. Vilka lagringsproblem kan du stöta på och hur du undviker dem.

Där spannmål lagras

Lagringsframgång beror på hur väl lagringarna och själva spannmålen är förberedda, hur lagringsläget observeras. Spannmålsmassan lagras i lager (hissar). Innan man lägger produkter där måste rummet desinficeras.Beredning utförs på olika sätt: våt, gas, aerosol. Det är nödvändigt att fullständigt desinficera alla lokaler, utrustning, containrar och transporter.

Beredning av spannmål inkluderar torkning, rengöring av spannmål från ogräsfrön, jord och annat, varefter det kyls ned till minst 12-15 ° С.

Methods

Det finns flera sätt att lagra spannmålsgrödor. Vissa av dem används oftare, andra mindre ofta. Allt beror på typen av lagring och dess kapacitet, på mängden råvaror som lagras för lagring. Lagringstypen kan vara stängd eller öppen.

Stängt – detta är placeringen av produkter i betonglager och metallbehållare. Utomhus innebär placering i pålar och diken på gatan med obligatoriskt skydd mot regn och sol. Så här lagras den aktuella grödans färska spannmål, den stängda metoden används för att spara lager under lång tid.

I bulk

Lagring i bulk är det huvudsakliga och effektiva sättet för långtidslagring av spannmålslager vid mottagnings-, sorterings- och rengöringsställen. Lagra och lagra spannmål, helt enkelt häll det i högar på golvet i lagret. Metoden har många fördelar framför andra:

lagringsområde används rationellt;
rationell användning av spannmålsmagasinsresurser;
bekvämt att skicka produkter för transport;
tillåter effektiv skadedjursbekämpning;
bekvämt att övervaka och kontrollera status för produkter i lager;
sparar förpackningskostnader.

Massmetoden praktiseras i täckta lager och öppna ytor för tillfällig lagring. Spannmål hälls i behållare eller lagras i högar, som är omgivna av ett staket och täckta med ett tätt material som inte tillåter vatten att passera igenom. Frömaterial lagras inte i bulk.

Torrmetod

Torkmetoden, helt eller delvis, används i industriell skala för långtidslagring i spannmålsmagasin. Det bygger på det faktum att när fukt utvinns från spannmål kan patogener som finns på ytan inte utvecklas. Möjligheten att utveckla sjukdomar är kraftigt reducerad, sådan säd bör endast skyddas från att ätas av gnagare och insekter.

Uttorkning utförs på två sätt: med och utan värme. Den mest lönsamma metoden visar metoden där spannmålen hälls i behållare, där den behandlas med luft och värme.

syrefri

Metoden används främst där kvaliteten på de lagrade råvarorna har stor betydelse. Företag använder det eftersom i frånvaro av syre i spannmålen dör nästan alla patogener och insekter.Den syrefria metoden påverkar inte kvaliteten på råvaror negativt, alla näringsämnen bevaras. Metoden används i mjölkvarnar och bagerier.

Syrefri förvaring innebär att produkten förvaras i lufttäta behållare. För att påskynda bevarandet används ibland koldioxid eller torris, som frigör koldioxid vid kontakt med luft. Den syrefria metoden är inte lämplig för att spara frömaterial, som förlorar sin grobarhet utan tillgång till luft.

Chilled

Denna metod är populär bland bönder eller små lager. Läget är bekvämt om det inte är möjligt att snabbt torka spannmålet, men du kan spara det i kylt tillstånd.

Teknik är ekonomisk, den kännetecknas av ett litet produktionsbortfall. Principen för den kylda metoden liknar torkmetoden och ligger i det faktum att vid låga positiva temperaturer, såväl som när de utsätts för värme, stoppar mikroorganismer sin utveckling.För att bevara kyld spannmål i lager skapas temperaturen på konstgjord väg och hålls vid 5-10 ºС.

Vanligtvis används till- och frånluftsventilation för detta, på sommaren fungerar systemet nattetid, under andra perioder på året - dygnet runt. Ibland blandas spannmålen på löpande band och kyls med fläktar. Men den här metoden är dyr, så den är inte lika populär som den vanliga.

Bagged

Fröer av elitsorter av spannmål eller den första skörden från en ny spannmålssort lagras i förpackningen. Vanligt plantmaterial lagras ofta i lösvikt. Spannmål av dyra sorter med ett tunnväggigt skal förvaras också i påsar. Tyg, polypropen eller nylonpåsar används, resistenta mot fukt och skador. Påsar med innehåll staplas på pallar med brädor, höjden på traven är inte mer än 10-12 våningar.

I majsöron

Metoden att skörda och spara skörden i axen innebär att man skär axen på fältet och formar ventilerade balar av dem. Sedan transporteras de till ett lager med ventilation, där de staplas på pallar. Balarna kyls, lämnas att torka och mogna. Spikelets förvaras kylda tills tröskningen.

Hållbarhet

Vetematsäd kan lagras upp till 4-6 år. Vinterfrön sparar 13-14 månader, vårsorter - 7-9 månader. Spannmål från fröbankar kan sparas i mer än 2 år.

Möjliga problem

När spannmål lagras kan fukt uppstå på grund av hög luftfuktighet. Våta råvaror kommer att börja värmas upp och ruttna, fukt och värme framkallar den snabba utvecklingen av röta, mögel och andra sjukdomar som förstör spannmålsprodukter.För att förhindra detta måste du övervaka temperaturen och luftfuktigheten inuti högen eller behållaren, ventilera och kyla rummet.

Skadedjur som skadar aktier är också ett vanligt problem. Vivlar, nattfjärilar, kvalster, nattfjärilar häckar under den varma årstiden. På vintern avbryts reproduktionen, men produktens förstörelse fortsätter.

Åtgärder för bekämpning av skadedjur i lager: insekticid behandling av grödor före skörd, desinfektion av lagerlokaler innan grödor laddas in i dem, siktning av spannmål genom siktar för att avlägsna små insekter, kontrollera och bibehålla optimal temperatur och fuktighet i lagret.

Externa faktorer har en enorm inverkan på framgången med lagring av spannmålsprodukter i lager: temperatur, luftfuktighet, belysning, syrenivå.Om du organiserar alla processer korrekt kan du avsevärt minska förlusten av produkter som är oundvikliga när reglerna för sparande överträds. Korrekt lagrad spannmål orsakar inga förluster, dess utseende och kvalitet förblir hög, oavsett hur länge den lagras.