Plum plommon sylt: det mest utsökta enkla receptet för matlagning för vintern med ett foto

Förberedd sylt från olika sorter av körsbärsplommon uppskattas av gourmeter för sina ovanliga smakegenskaper och höga innehåll av nyttiga vitaminer. Sötsyrlig fruktsylt kan användas som en oberoende efterrätt eller som ett tillägg till andra rätter. Körsbärsplommon är idealiskt för konservering, så du kan laga sylt och sylt av vilken konsistens som helst.

Plum plommon jam: subtiliteterna i matlagning

Det finns några regler att följa när du gör sylt.

Inklusive:

För matlagning kan du använda frukterna av inte bara vanliga gula, utan även gröna och röda körsbärsplommon. Det är viktigt att välja mogen frukt, eftersom undermognad kan göra att den färdiga produkten smakar för surt.
För att delikatessen inte ska surna efter tillagning måste sockerh alten vara minst 60%.
Vid sortering av frukt bör maskiga och mörklagda frukter inte lämnas, eftersom de kan leda till snabb förstörelse av sylt.

Förbereda körsbärsplommon för matlagning av sylt

Innan tillagning rekommenderas att frukterna förvaras i sockerlag i 3-4 timmar så att de är jämnt blötlagda och inte kokar.

Endast den röda sorten kan användas utan föregående blötläggning.

Om körsbärsplommon kokas med frön är det nödvändigt att blanchera det. För att göra detta hälls de tvättade frukterna i ett durkslag och förvaras i kokande vatten i 5 minuter. Sedan läggs körsbärsplommon direkt i isvatten.

Körsbärsplommonsylt i en långsam spis

Ett av de enklaste sätten att laga mat är att använda en långsam spis. För att förbereda måste du hälla krossade frukter på botten av multikokaren, täcka dem med socker och blanda noggrant. Efter att ha startat släckningsläget i 1 timme återstår bara att vänta på ljudsignalen och sedan sprida delikatessen i steriliserade behållare.

Ren körsbärsplommonsylt utan tillagning

För att göra matlagningen enklare kan du klara dig utan att koka. För att göra detta är det nödvändigt att blanda körsbärsplommon, mald genom en sikt eller krossad i en mixer, med socker. Blanda den resulterande massan väl och förpacka för förvaring.

Lätt femminutersrecept

Det snabbaste sättet är att göra en godbit genom att helt enkelt blanda ingredienserna och sjuda i 5 minuter på låg värme. Se till att ta bort skummet från ytan under tillagningen, eftersom det kan påverka smaken.

kärnat körsbärsplommonsylt

Följ bara ett enkelt recept för att laga urkärnad sylt.

Den innehåller följande steg:

skär frukt och ta bort frön;
lägg körsbärsplommon i en behållare, täck med socker och låt stå sv alt i 5 timmar;
koka blandningen i 2 femminutersdoser med ett intervall på 6 timmar.

plommonsylt med gropar

Om du lämnar fröna i frukterna måste du först blanchera bären och sedan sticka hål i dem på flera ställen. Lagrade körsbärsplommon blandas med socker och puttras till rätt konsistens.

Körsbärsplommonsylt med kryddnejlika

Tillsatsen av kryddnejlika ger den färdiga produkten en kryddig smak. Receptet på sylt med tillsats av kryddor skiljer sig inte från det klassiska. För att förbereda, blanda alla ingredienserna och koka tills det tjocknat.

Körsbärsplommonsylt med päron

När du planerar att tillaga körsbärsplommon i kombination med ett päron, kan du ändra förhållandet mellan ingredienser efter eget gottfinnande. Om du använder mindre körsbärsplommon får sylten en behaglig sötaktig eftersmak.

Annars kommer det att övermanna smaken på päronet och göra produkten syrligare.

När du har blandat ingredienserna måste du koka dem i cirka 25-30 minuter.

plommonsylt med apelsiner

Genom att koka körsbärsplommon med apelsinmassa blir det möjligt att ge delikatessen en lätt uppfriskande smak och citrusarom. För att laga sylt måste du skala apelsinerna, ta bort alla frön och ta bort filmen.Blanda apelsinmassan med hälften av sockret och koka i 5 minuter, tillsätt sedan körsbärsplommonpurén och resten av sockret, fortsätt att koka i ytterligare 5 minuter.

plommonsylt med zucchini

Den ovanliga kombinationen av bär och zucchini gör att du kan göra sylt med en originell syrlig smak.

For matlagning, skala zucchinin och skär i små tärningar.

Ingredienserna ska mosas tills de är jämna och koka i 10 minuter 4 gånger med ett intervall på 5-6 timmar för att tyna bort.

Plum plommonsylt med vanilj

Genom att blanda frukt med vanilj under tillagningen kan du göra sylt med en uttalad söt smak. Tillsätt vanilj till körsbärsplommon samtidigt med socker, koka sedan upp ingredienserna på låg värme till önskad konsistens, rör om då och då och ta bort skummet.

Körsbärsplommonsylt med pektin

För matlagning, tillsätt hälften av sockret och pektinet i frukten, blanda sedan ingredienserna noggrant och koka i 15 minuter. Efter att ha tillsatt resten av sockret måste du blanda ingredienserna igen och låt stå på låg värme tills det bildas ett tjockt tillstånd.

plommonsylt med citron och kanel

Om du tar en citron som en extra ingrediens, bör du ta bort kärnorna från den och koka separat för att mjuka upp fruktköttet. Sedan måste du blanda citronen med frukt, socker och kanel, sätta på spisen och koka i 20-25 minuter, rör om regelbundet.

plommonsylt med päron

Efter att ha v alt de mogna frukterna av körsbärsplommon måste du skära dem och dra ut benen.Päron ska skäras ut frökamrarna och skär frukten i små kuber. Efter att ha lagt ingredienserna i en behållare och täckt med socker, måste du tillsätta vatten och låt stå i 5-6 timmar för att infundera. Den åldrade blandningen kokas tills en tjock konsistens bildas. För förvaring rekommenderas att kyla den läckra sylten och lägga den i rena burkar, täck sedan med bakplåtspapper.

Sylt med körsbärsplommon och äpplen

Äpplen av valfri sort kan läggas till receptet på körsbärsplommonsylt. Beroende på valet kommer smaken på den färdiga produkten att ändras.

Innan du lagar mat måste du skala frukten, ta bort fröna från dem och skära i små bitar.

Plum, blandat med äpplen, hälls med varm sockersirap och infunderas i 3 timmar. Sedan återstår blandningen att sätta på en långsam eld och koka tills den är tjock, rör om då och då. För att kontrollera graden av beredskap kan du släppa sylten på en tallrik, och om droppen inte sprider sig är delikatessen klar.