Comote-vin: hur man gör hemma, 10 enkla steg-för-steg-recept

Vindryck kan göras av olika frukter eller bär. Vissa människor är dock engagerade i att göra vin av kompott. Innan du börjar förbereda en drink rekommenderas det att du bekantar dig med hur du gör den på rätt sätt av en befintlig kompott.

Kan vin göras av kompott?

Många som har ett privat hus eller sommarstugor med en personlig trädgård förbereder fruktkompott för vintern. Det är värt att notera att ibland ändrar denna dryck sin smak, när den börjar jäsa. Om det har försämrats och jäst, så har burkens förseglade lock spruckit, varför luft har kommit in i det.Det var detta som fick den konserverade drycken att jäsa.

En del människor bestämmer sig direkt för att göra sig av med den gamla jästa kompotten och slänga den. Du bör dock inte slänga den, eftersom den kan användas för att göra en aromatisk vindryck med jäst.

Förberedande skede

Innan du börjar göra vin rekommenderas det att göra förarbetet. Till att börja med förbereder människor behållare i vilka vätska kommer att hällas för ytterligare jäsning. Experter rekommenderar att du använder glasflaskor för detta, vars volym är fem liter. Du kan också använda behållare, vid tillverkningen av vilka livsmedelsgodkänd plast användes, som inte avger spårämnen som är farliga för människor. Det är kontraindicerat att använda metallskålar, eftersom deras yta kan oxidera.

Också en vattentätning förbereds i förväg, vilket hjälper till att bli av med koldioxid som uppstår under jäsningsprocessen. För att skapa en vattentätning görs ett hål i ett konventionellt sömlock för att installera ett rör genom vilket gas kommer ut.

Hur man gör kompottvin hemma

Det finns tio recept som kan användas för att göra vin av fruktkompott.

Klassiskt recept

Detta är det enklaste receptet på en läcker drink.

Du behöver följande ingredienser:

• tre liter fermenterad vätska;
• hundra gram russin;
• 350 gram strösocker.

Först filtreras kompotten genom gasväv, varefter den hälls i en kastrull med russin. Därefter överförs blandningen till ett varmt rum i 3-4 timmar för att påskynda jäsningen. Därefter tillsätts socker till kompositionen och behållaren stängs med en vattentätning. Efter tre veckor hälls blandningen försiktigt på flaskor utan att blandas med sedimentet.

Snabb väg

Det är ingen hemlighet att en vindryck tar lång tid att mogna. Men med detta recept påskyndas processen att göra vin ibland. Innan du börjar laga mat måste du förbereda följande komponenter:

• liter kompott;
• kilogram körsbär;
• en halv liter vodka;
• kanelhonung efter smak.

Först läggs vodka med körsbärsbär till fruktvätskan. Sedan tas blandningen ut under en dag i ett varmt rum med en temperatur över 25 grader Celsius. Två dagar senare läggs kanel med honung till kompositionen. Den beredda vätskan hälls på flaskor och tas ut till en sval plats för ytterligare förvaring.

Från fermenterade ämnen

Vindryck kan skapas av vilken syrlig fruktkompott som helst. Dess styrka kommer direkt att bero på mängden socker och hur surt det är. För matlagning behöver du följande produkter:

• tre liter fermenterad vätska;
• två koppar strösocker;
• lite ris eller russin för att jäsa.

Till att börja med hälls den fermenterade lösningen genom ostduk i en kastrull, varefter russin tillsätts. Blandningen värms upp till 40-45 grader, socker tillsätts till den. Därefter hälls vätskan i burkar och får jäsa i en månad. Den jästa drycken buteljeras och placeras i källaren.

Från druvkompott

Välsmakande och doftande vin erhålls från rullad druvkompott. För att förbereda den behöver du:

• tre liter druvblandning;
• socker efter smak;
• vinjäst.

Kompotten filtreras, blandas med strösocker och vinjäst. Sedan rörs allt om och får jäsa i en och en halv månad. Efter jäsning filtreras vätskan och dräneras i separata flaskor.

Från apple

Vissa människor vill sätta äppelvin på bordet. För att skapa den behöver du:

• tre liter äppelmust;
• 65 gram russin;
• 400 gram socker.

Vörten blandas med russin och strö över socker. Sedan överförs de fyllda behållarna till värme i två timmar. Därefter installeras en vattentätning för jäsning på tanken. Efter 2-4 veckor hälls blandningen försiktigt i en behållare och placeras på en sval plats där den kommer att jäsa i ytterligare två månader.

Från plommon

Plumkompott används av vissa människor för att göra vin. För att göra det behöver du följande produkter:

• två och en halv liter kompott;
• 150 gram socker;
• 50-60 gram russin.

Plumvätska värms till fyrtio grader och blandas med socker och russin. Efter jäsningens början hälls kompositionen i en steriliserad behållare. När blandningen är helt jäst måste den filtreras och buteljeras.

Från aprikos

För att skapa en doftande och söt aprikosvinsdrink behöver du:

• 2-3 liter kompott;
• 300 gram socker;
• 450 gram hallon;
• honung efter smak.

Hallon blandade med vatten och socker. Den beredda surdegen infunderas i tre, varefter den blandas med aprikosvätska. Den resulterande blandningen jäser i en och en halv vecka. Därefter filtreras vätskan och honung tillsätts. Därefter tappas blandningen på flaska och får jäsa ytterligare tre månader.

Från körsbär

Cherry gör utsökt vin. För att göra detta behöver du följande ingredienser:

• sex liter körsbärskompott;
• 70 gram russin;
• 400 gram socker.

Körsbärsmust lämnas i ett varmt rum i flera dagar för att jäsa. Sedan tillsätts russin med socker. En vattentätning sätts på behållarens hals, varefter vätskan får jäsa i 1-2 månader. Efter avslutad jäsning töms vätskan på flaskor som måste vara tätt förslutna med proppar.

Jordgubbsvin

För att göra en utsökt jordgubbsvinsdrink behöver du följande ingredienser:

• tre liter sur jordgubbsvätska;
• 300 gram honung;
• russin.

Kompott blandad med russin och honung hälls i en tom glasbehållare. Vissa tvättar russinen innan detta, men det ska man inte göra, då det används istället för jäst. Den beredda blandningen jäser i cirka fem dagar. Sedan filtreras den med gasväv och hälls upp på flaskor. Du kan prova en och en halv månad efter transfusionen.

hallonvin

Vissa föredrar att göra hallonvin. För att göra det måste du förbereda följande ingredienser:

• två liter kompott;
• hundra gram socker.

Förberedelsen börjar med att hallonstarter läggs i en burk kompott. Blandningen blandas, sätts i värme och får dra i en och en halv vecka. Sedan avlägsnas resterna av bären från burken och vätskan filtreras genom ostduk.Den filtrerade lösningen hälls i en ren behållare och får jäsa i två månader. När kompositionen slutar jäsa hälls den på flaskor.

Regler och villkor för lagring

För att säkerställa att den beredda vindrycken inte förstörs under lång tid, rekommenderas att du bekantar dig med hur du förvarar den på rätt sätt. Flaskor fyllda med vin rekommenderas att förvaras i en mörk och sval källare, där temperaturen inte överstiger femton grader Celsius. Kylskåp lämpar sig även för förvaring, där vindrycken inte försämras på flera år.

Slutsats

Vissa vill göra en vindryck av jäst kompott.

Innan du börjar laga mat rekommenderas det dock att du förstår recepten som du kan göra vin med.

Rekommenderas