Zucchini kaviar med majonnäs för vintern: recept som i en butik du kommer att slicka fingrarna med ett foto

Zucchini-kaviar med majonnäs för vintern är en ganska vanlig rätt som ofta tillagas av hemmafruar. Denna aptitretare skiljer sig från andra squashkonserver i sin delikata och unika smak. Trots det faktum att squashkaviar för vintern tillagas med tillsats av majonnäs, är denna maträtt fortfarande bra för personer som är på diet. Zucchini är trots allt mycket användbara grönsaker, som även efter värmebehandling kan behålla sina fördelaktiga egenskaper.

För vissa kan det verka som för mycket arbete att laga zucchinikaviar med majonnäs. Därför rekommenderas det att i förväg ta reda på hur man lagar det och vilka recept man kan använda så att smaken av kaviar blir som i en butik.

Sterilisering av behållare

Innan du studerar kaviarrecept är det nödvändigt att bearbeta behållarna. Det finns flera grundläggande sätt att sterilisera konservburkar.

Att använda mikrovågsugnen

Det säkraste och enklaste sättet att bearbeta konservburkar är att använda en mikrovågsugn. För att bearbeta burkarna med denna metod måste du samla lite vatten i botten av varje behållare. Sedan placeras flera burkar i ugnen och tillagas i den i flera minuter med en effekt av 750 watt.

Borkar som har bearbetats med denna metod kan användas omedelbart för konservering av kaviar.

Ångbehandling

En av de mest beprövade metoderna för att förbereda behållare för vinterinpackning är ångbehandling. Den största fördelen med den här metoden är att den kan hantera behållare av alla storlekar.

För att göra detta behöver du en liten kastrull, som ska vara halvfylld med vatten. Ovanpå pannan är det nödvändigt att placera en sikt på vilken behållaren kommer att installeras. Burkar ställs på en sil upp och ner och steriliseras. Literbehållare bör behandlas inom 15 minuter och tvålitersbehållare - 20 minuter.

Klassiskt recept

Det finns olika recept för att förbereda ämnen för vintern. Det klassiska receptet på zucchinikaviar med majonnäs och tomatpuré är dock det mest populära bland hemmafruar. Zucchinikaviar med majonnäs för vintern enligt detta recept är skapad av följande ingredienser:

• tre zucchini;
• 500 g morötter;
• 400g lök;
• 400g majonnäs;
• svartpeppar;
• 90g s alt;
• 150 ml vinäger;
• 100 g socker;
• tomatpuré.

Zucchini-kaviar för vintern skördas i flera steg. Först måste du börja förbereda grönsakerna från vilka mellanmålet kommer att tillagas. Zucchini tvättas noggrant, skalas och delas på mitten. Sedan tar de bort kärnan, som innehåller fröna. Som ett resultat bör all skivad zucchini vara fruktkött.

Därefter skalas löken och passeras genom en köttkvarn tillsammans med zucchini. Den resulterande blandningen är väl blandad, strös med s alt och socker. Sedan läggs vegetabilisk olja, majonnäs och tomatpasta till behållaren. För att skapa detta ämne kan både köpt och hemgjord pasta användas.

Blandningen bör överföras till en liten kastrull och sätta den på en långsam eld. Längden på beredningen av mellanmålet beror på antalet tillsatta zucchini.I genomsnitt bör zucchinikaviar med majonnäs kokas i cirka två timmar. Under tillagningen bör rätten röras om med jämna mellanrum så att den inte bränns.

Innan du tar bort förrätten från spisen måste du tillsätta lite vinäger och blanda den med kaviar. Efter det överförs all vätska från behållaren till försteriliserade burkar och konserveras. Sedan svalnar konserveringen och överförs till källaren för vidare förvaring.

Med vitlök

Kaviarrecept kan innehålla olika ingredienser. I det här fallet kommer maträtten att förberedas med majonnäs och vitlök. Du behöver också följande produkter för att skapa den:

• två zucchini;
• 2 kg morötter;
• 300 g tomatsås;
• tre vitlökhuvuden;
• 200 g majonnäs;
• två lökar;
• 100 g s alt;
• peppar.

Att förbereda kaviar för vintern med majonnäs börjar med förberedelsen av de använda produkterna. Först måste du göra beredningen av zucchini. De kan skäras i två delar eller omedelbart börja skäras i ringar. Efter det ska du ta bort fruktköttet som fröna finns i.

När du är klar med zucchinin kan du gå vidare till resten av ingredienserna. Morötter, tillsammans med lök och vitlök, tvättas noggrant i vatten och skalas. Sedan passerar alla tillagade produkter genom en köttkvarn. Vissa hemmafruar använder en mixer istället för en köttkvarn.

Den resulterande blandningen hälls i en kastrull och blandas noggrant. Sedan tillsätts lite s alt och socker till den. Vätskan kokas upp, varefter sås, majonnäs och lite vitlök tillsätts. Allt detta ska stuvas i vitlökssås i minst en halvtimme.

Efter att ha förberett kaviar, bör den läggas i burkar och konserveras. Valsade behållare bör svalna i rum med rumstemperatur. De bör dock förvaras i källare eller källare på vintern.

Lick Your Fingers Recept

Vissa hemmafruar förbereder kaviar för vintern. Du kommer att slicka dina fingrar. Om du använder det här enkla receptet på zucchinikaviar behöver du följande ingredienser:

• tre skalade zucchini;
• 300 g tomatpuré eller tomater;
• en glödlampa;
• 300g majonnäs;
• lagerblad;
• 200 ml olja;
• peppar;
• 100 g s alt.

Att laga zucchini med majonnäs och tomatpuré för vintern börjar med den preliminära beredningen av huvudingredienserna. För att skapa en aptitretare måste du använda de bästa grönsakerna. Därför rekommenderas det att endast använda mogen zucchini med tomater.

Filla först löken och zucchinin och för dem genom en köttkvarn. Sedan tillsätts pasta och majonnäs i blandningen. Allt detta läggs i en kastrull och ställs på spisen. Rätten ska stuvas i en timme, varefter några kryddor tillsätts.

Under tillagningen måste allt röras om med jämna mellanrum så att kaviaren inte fastnar på kastrullens väggar. Den totala tillagningstiden för detta recept bör inte överstiga två timmar. När kaviaren är helt klar ska den hällas upp i burkar och stängas med sömlock.

Konserverad billet bör förvaras i alla svala rum. En källare, ett kylskåp och till och med en balkong är idealiska för detta.

Slutsats

Vem som helst kan laga kaviar av zucchini. För att göra detta måste du studera de vanligaste recepten och läsa recensioner av personer som tidigare har varit engagerade i bevarande.Du kan också titta på videon, som i detalj kommer att beskriva processen för att förbereda arbetsstycket.

Rekommenderas