Ranetoksylt med en genomskinlig hästsvans: ett enkelt recept för vintern med ett foto

Många vuxna, vid åsynen av "paradisäpplen", som ofta finns i butiken, minns omedelbart smaken av genomskinlig sylt från ranetki med hästsvans, som tillagades av mormödrar. Det är inte svårt att återskapa delikatessen, eftersom recepten inte innehåller några speciella svårigheter och krav.

Funktioner för att göra ranetki-sylt

Ranetki är små frukter som tillhör den enorma äppelfamiljen. Fördelarna med frukt är inte mindre än de hos deras stora motsvarigheter - ett högt innehåll av näringsämnen, vitaminer och användbara element. Ett annat vanligt drag - i förberedelserna för vintern ser ranetki lika bra ut.

Längden av kokkonservering för vintern bör inte överstiga en halvtimme, annars kommer frukten att koka för mycket och du får potatismos. Det är inte nödvändigt att bara göra sylt av ranetki - äpplen passar bra med andra frukter, även citrusfrukter.

Förbereder huvudingrediensen

När du planerar att göra sylt av små frukter måste du komma ihåg att det rekommenderas att använda gröna frukter - de blir inte till gröt i tillagningen. Det enda kravet som måste följas är att först sticka varje äpple med en tandpetare. Det är inte nödvändigt att ta bort hästsvansarna - de kommer inte att förstöra smaken alls.

Viktigt! Var noga med att skölja frukterna noggrant, torka på en servett. Innan du tvättar, kontrollera fruktens kvalitet - de bör inte ha fläckar, torra eller ruttna ställen.

Hur lagar man sylt från hästsvansar?

Det finns många alternativ för att förbereda fruktämnen som inte har fått sin svans borttagen.

Även om det inte finns tid för konservering, bör du inte tacka nej till läcker sylt - det rekommenderas att använda en slow cooker, vilket kommer att underlätta processen avsevärt.

Närvaron av en svans påverkar inte tillagningstiden - sylt tillagas vanligtvis i högst en halvtimme. Endast i vissa recept anges att delikatessen behöver tillagas längre, men antalet ingredienser anges vanligtvis där, och ytterligare komponenter finns ofta.

Sylt från liten ranetki med svans

Från hela små frukter framställs en fantastisk delikatess, fylld med användbara ämnen. Det är viktigt att använda gröna hårda sorter som inte förvandlas till mos vid kokning.

Matlagning:

Skicka frukterna (1 kg) stickade med en tandpetare till en behållare där tillagning kommer att ske.
Häll socker (850 g), blanda, tillsätt 200 ml vatten.
Låt stå i 5 timmar, rör om då och då.
Koka i 20 minuter under konstant omrörning.

Häll i steriliserade heta behållare, förslut.

Sylt från vild ranetki med en genomskinlig hästsvans

För beredning av konservering är det inte nödvändigt att använda fruktsorter - du kan också laga läcker sylt från vilda frukter.

Matlagning:

Prick varje frukt efter tvätt.
Förbered sirapen - koka upp vatten (300 ml), tillsätt socker (1 kg), vänta tills de söta kristallerna har lösts upp helt.
Doppa frukter i den kokande vätskan, koka, rör försiktigt, i en halvtimme.

Efter att ha täckt, vänd behållarna upp och ner, slå in dem i en filt. Skicka till en sval plats efter fullständig kylning.

Kunglig sylt från hästsvansar

Tidigare tillagades denna sylt i ugnen, rostade frukter med nötter, nu går det att tillaga en delikatess enligt enklare recept. Förberedelse:

Tvätta och torka äpplen (1 kg).
Skal och skiva citron, hacka valnötskärnor (200g).
Lägg till bitar av citron, välling från nötter till frukter.
Häll massan med socker (800 g), sätt in i ugnen för att försvinna i 100 grader, tillagningstid - 3 timmar.

Häll den färdiga sylten i glasbehållare, förslut, sterilisera eller kyl i rumstemperatur är inte nödvändigt - skicka den omedelbart till källaren för förvaring.

Sylt från ranetki med hästsvans i en slowcooker

För att förbereda konservering från små äpplen i en långsam spis behöver du förbereda - häll ranetki med socker i en dag. Först efter det börjar du laga mat, annars förblir frukterna hårda.

Det är enkelt att förbereda sylt:

Strö ranetki (1 kg) direkt i skålen med socker (750 g).
Om en dag, slå på "Baking"-läget, koka i en kvart.
Tillsätt juice från två citronskivor till massan, sätt på långsamkokaren i ytterligare en kvart.

Bred ut den färdiga delikatessen i burkar, rulla ihop hårt, vänd.

Ranetok-svansar är en speciell delikatess som syltprovare ofta gillar inte mindre än själva konserveringen. Inget behov av att beröva familj eller nära vänner nöjet att äta en utsökt beredning, där, förutom aptitretande frukter, inte mindre frestande hästsvansar flyter - åtminstone några burkar bör förberedas med detta underbara tillägg.