Femminuters jordgubbssylt för vintern: ett enkelt recept med foton och filmer

Från slutet av juni har sommarboende och ägare av förortsområden en het tid. Vinbär, hallon, jordgubbar, krusbär mognar. Från bären måste du ha tid att förbereda juice, sylt, kompotter. Jordgubbar mättar kroppen med mikroelement och vitaminer, normaliserar ämnesomsättningen, sänker blodtrycket, har en gynnsam effekt på hjärtfunktionen och klarar av depression. Om du förbereder en "fem minuter" för vintern - jordgubbssylt, bevaras alla bärens fördelaktiga egenskaper åtminstone till nästa vår. Genom att använda en sådan delikatess laddas en person med positiv energi, blir mindre ofta förkyld och återställer styrkan.

Funktioner för att göra jordgubbssylt

Efter att ha samlat väldoftande bär kan du göra sylt, sylt av dem. Älskarinnor, som inte är första gången som gör sådant arbete, vet att du måste se hur sylten kokar. En delikatess tillagas på låg värme, insisterade i 2 timmar. Jordgubbar kommer att behålla en vacker färg och kommer att ha en behaglig smak.

Ansvarsfullt är det nödvändigt att närma sig valet av rätter. Du kan inte laga bär i emaljerade skålar, handfat gjorda av aluminium eller koppar. Behöver fylla på:

• panna eller annan behållare av rostfritt stål;
• med en sömnyckel;
• caps;
• träsked.

Doftande delikatess läggs i välsteriliserade burkar. Det krävs inte ett stort antal olika ingredienser för att förbereda den.

Produktval

Den godaste och nyttigaste sylten är gjord av vilda jordgubbar. Detta bär innehåller mycket vitaminer, pektin, fenoliska ämnen, flavonoider. Vid användning:

1. Toxiner kommer ut ur kroppen.
2. Andelen kolesterol minskar.
3. Förbättrar tarm- och binjurefunktionen.

Det är svårt att samla jordgubbar, eftersom de är väldigt små, de sticker ut klarröda mot bakgrund av gräs. Insamlingen startar i juni eller juli. Sommarboende är engagerade i att odla trädgårdsjordgubbar, som har stora bär, men som inte kan skryta med skogsaromer, innehåller många gånger mindre användbara komponenter än de som växer i gläntor och skogsbryn.

Vackra buketter är gjorda av ängsjordgubbar. Runda täta bär skördas med stjälkar och foderblad. De lagras länge, skiljer sig i lukt och smak från skogs- och trädgårdsjordgubbar.

För att göra sylt tas:

• 1 kg bär;
• 1,5 socker;
• ett glas vatten.

Börja med sirapen. Jordgubbar läggs i den och lämnas i 5 timmar.Delikatessen kokas upp tre gånger. Den sista tiden hålls i brand i 5 minuter. Om den är tillagad sprids inte en droppe av produkten över fatets yta. I rummet förvaras godbiten i steriliserade burkar med skruvade lock.

Hur man gör fem minuters jordgubbssylt

Om du lyckades plocka vilda bär för att få en söt och smakrik produkt, för att behålla alla användbara komponenter, måste du välja ett recept för snabb matlagning. Det bästa alternativet erfarna hemmafruar ringer "fem minuter".

Beredning av bär

Vildsmultron måste befrias från stjälkar, löv, barr eller gräs. Om det är torrt och rent är det inte nödvändigt att tvätta. Smutsiga bär bör läggas i ett durkslag och skickas under rinnande vatten.

Rörning med socker

En doftande och välsmakande produkt kommer att visa sig om jordgubbar släpper juice innan tillagning. Alla vet inte vad som behöver göras för detta. Bären, skalade från stjälkarna och bladen, ska läggas i en skål eller panna och hälla socker i dem i lager.

Matlagningsprocess

Efter några timmar, när vätska dyker upp i jordgubbarna, sätts disken i brand. När blandningen kokar måste du helt ta bort skummet och lägga till en nypa citronsyra eller saften av denna citrusfrukt så att delikatessen inte blir sockersöt och tappar färg. Du måste tillaga den i exakt 5 minuter, efter att ha svalnat ytterligare 2 gånger samma tid. Detta hjälper till att ta bort den lätta bitterheten som finns i färska jordgubbar.

Husfruar som har gjort sylt av vilda bär mer än en gång ger råd:

1. Skörd inte längs vägar.
2. Använd inte jordgubbar som har stått ett dygn efter plockning.
3. Mandel eller nötter kan tillsättas för en mängd olika smaker.
4. Röda vinbär hjälper till att eliminera bitterhet.

Nybörjare bör använda det enklaste syltreceptet, där du behöver ta 1 kg bär, från 500 g till 1000 g socker:

1. Skölj jordgubbarna och låt vätskan rinna av.
2. Häll 2 matskedar vatten i en tom skål eller gryta.
3. Häll alla ingredienser i en skål.
4. Sätt på hög värme på spisen och låt bären koka upp.
5. Koka jordgubbar i 5 minuter och samla skum.
6. Häll den varma godbiten i steriliserade glasburkar och slå in i en filt eller flera handdukar.

Du kan lägga en näve lavendelblommor, citronsaft och koka ett par minuter i färdig trädgårdsjordgubbs- eller jordgubbssylt. Bären får en ljus nyans och sylten får en unik smak.

Storage

Plåtlock som används för att stänga burkar sväller inte i källaren eller källaren, och jordgubbar förlorar inte vitaminer och mikroelement under lång tid. Men om du öppnar sylten kan du bara äta godbiten i en vecka.

Bärämnen med nötter förvaras under nylonlock och endast i kylen. När man försluter burkar med kokande sylt, vänds de upp och ner, lindas in över natten.

En jordgubbsdelikatess hjälper till att bota en förkylning, bli av med rinnande näsa, ger energi och gott humör.

Rekommenderas