Zucchinikompott: matlagningsrecept för vintern, med steg-för-steg-foton och videor

Zucchini är en mångsidig grönsak som passar bra med många frukter genom att absorbera deras doft. Det är mycket användbart, därför är det populärt i konservering, särskilt i kompotter. Kompott från en grönsak som zucchini släcker törsten väl, normaliserar vatten-s altbalansen i kroppen. En sådan dryck rekommenderas att tas av äldre för att lugna nerverna och barnen för att förbättra matsmältningen, den orsakar inte allergier.

Finerna av att laga squashkompott

För att göra drycken välsmakande, doftande och hälsosam måste du följa följande rekommendationer:

1. Innan du lagar drycken, se till att ingredienserna är färska.
2. Ung zucchini behöver inte skalas.
3. Koka inte grönsaken, annars blir den till gröt.
4. Tänk på att tillsätta citronskal till kompott med apelsin och zucchini för rik smak.
5. Om drycken är för söt, späd den med kokt vatten.
6. Om du föredrar en söt drink, tillsätt sedan mer socker än vad som anges i receptet.
7. Se till att sterilisera burkar före tillagning.
8. För att ge kompotten en ljusare smak och behaglig arom – tillsätt ananasmak till den.

Urval och beredning av zucchini

Mycket viktigt innan du gör squashkompott. välj noga ingredienserna till det. Då kommer drycken inte att ha bitterhet, syra och kommer att glädja dig med en behaglig arom och rik smak.

När du köper eller lagar grönsaker måste du tänka på följande nyanser:

1. Färg. För kompott, välj ljus zucchini med gula eller gröna ränder.
2. Färskhet. Användbara egenskaper och hållbarhet för kompott beror på produktens färskhet.
3. Storlek. Välj små grönsaker, ca 200 gram styck. Den optimala längden på zucchini för kompott är 15-20 centimeter. Unga grönsaker är alltid små i storleken, och även om du väljer en något undermogen zucchini kommer detta inte att påverka drycken på något sätt.
4. Yttre egenskaper. Grönsaken ska inte vara mjuk och sträv vid beröring, med gropar och skärsår. Hur länge drycken lagras beror på dessa parametrar.

Viktigt! För att behålla redan plockade zucchini längre, lägg dem på en mörk, sval plats. Då förblir grönsaken fräsch, får ett vackert utseende.

Hur man gör kompott hemma

Zucchinikompott kräver inga dyra ingredienser och komplicerade manipulationer. Du kan laga det hemma, med ett minimum av pengar, nerver, ansträngning.

Lätt vinterrecept

Det här receptet är anmärkningsvärt för sin enkelhet, och höjdpunkten i det är att du gör zucchinikompott och får en drink med ananassmak.

Grönsaker tvättas, rengörs, frön tas bort. Sedan skärs den i kuber, blandas med vatten, sätts på måttlig värme. När blandningen kokar, tillsätt socker. Koka kompotten tills grönsaken är genomskinlig. Citronen tvättas och pressas. När zucchinin blivit genomskinlig – lägg i kryddnejlika, låt koka i ytterligare 3 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt citronsaft, blanda väl. De häller upp drycken i burkar, rullar ihop dem.

Med orange

För att ge zucchinikompott en rikare smak och en behaglig citruston kan du koka den med tillsats av en apelsin. Skala först zucchinin, skär dem i tärningar. Koka vattnet. Medan det kokar börjar du äta apelsiner.

Skålla dem med kokande vatten, skala, skär i skivor. Skalet tas bort från citronen, saften pressas ur.

Lägg zucchini, apelsiner i steriliserade burkar, toppa med citrusskal. Fyll med vatten, låt stå i femton minuter. Töm sedan vätskan tillbaka i behållaren, tillsätt strösocker, låt koka i ett par minuter.

Tillsätt 2 matskedar citronsaft i burkarna, häll över sirapen. Rulla ihop, slå ihop.

Med ananasjuice

1. Skala zucchinin, skär i ringar. Gör hål i mitten med ett litet glas.
2. Koka grönsaken i fem minuter. Det är nödvändigt att koka det för att desinficera och förstöra alla bakterier.
3. Töm av vattnet och lägg den varma zucchinin i burkar.
4. Tillsätt strösocker, vanilj, citronsyra.
5. Häll i ananasjuice.
6. Rulla ihop burkarna.

Zuko juice

Recept:

1. Skalad zucchini skuren i medelstora kuber, lägg i en burk.
2. Häll i kokt vatten, tillsätt en tesked essens, stäng.
3. Låt stå över natten.
4. Vattnet är dränerat, zucchinin är väl tvättad.
5. Grönsaker hälls i en kastrull, socker tillsätts, ZUKO. Vatten tillsätts inte eftersom grönsakerna kommer att producera sin egen juice.
6. Sätt på måttlig värme, koka i fem minuter.
7. De är utlagda i banker, ihoprullade.

Med yuppiejuice

Ännu ett recept på hur man gör en ananasdrink av zucchini.

Matlagningsteknik:

1. Fyll burken med hackad zucchini.
2. Häll i kokt vatten.
3. Tillsätt syra.
4. Stäng locket ordentligt, låt dra i sex timmar.
5. Töm vattnet i en skål, tillsätt socker.
6. Koka upp.
7. Lägg till yuppies, koka i 3 minuter.
8. Töm i en burk, rulla ihop.

Med citron

Skala zucchinin, skär i små tärningar. Häll sedan i en skål, häll kokt vatten, sätt på eld. När vattnet kokar, tillsätt socker och koka på låg värme tills det är genomskinligt. Lägg i kryddnejlika, koka ytterligare femton minuter.

Pressa saften från citronen och häll den i pannan. Häll sirap i burkar, rulla ihop.

Med körsbärsplommon

1. Placera körsbärsplommon i burkarna.
2. Skala grönsaken, skär i tärningar.
3. Bred zucchinin till körsbärsplommonet och häll kokande vatten.
4. Låt det brygga i tio minuter.
5. Töm vattnet i en skål, tillsätt socker.
6. Koka sirapen i några minuter.
7. Häll det i burkar, rulla ihop dem.
8. Vänd på bankerna, slå in dem.

Med plommon

Recept:

1. Skala och skär grönsaker.
2. Tvätta plommonen.
3. Blanda ingredienser, täck med socker.
4. Lämna i 1,5 timmar.
5. Häll blandningen i en kastrull, sätt på eld.
6. Häll i vatten.

Med äpplen

Den här drycken har en behaglig sommardoft, rik smak, släcker törsten väl.

Matlagning:

1. Skala och skär grönsaken.
2. Ta bort skalet från frukten, ta bort kärnan.
3. Häll grönsaks-fruktblandningen i en skål, tillsätt socker, vatten.
4. Sjuda i femton minuter på låg värme.
5. Rulla ihop, avsluta.

Med citronsyra

Om du inte har någon ananasjuice eller smakämnen till hands kan du göra en ananasdrink med zucchini med tillsats av citronsyra.

Matlagning:

1. Min grönsak, ren, skuren.
2. Häll i kokt vatten.
3. Koka blandningen på låg värme i 25 minuter.
4. Tillsätt resten av ingredienserna, låt koka i ytterligare 5 minuter.
5. Rullar upp.

Ingen sterilisering

Recept:

1. Grönsaker skärs och placeras i en tre-liters burk med slånskor, lager. Grönsaks-fruktblandningen ska fylla 1/3 av burken.
2. Tillsätt socker, kokande vatten.
3. Rulla ihop och skaka ordentligt för att lösa upp sockret.
4. Banker vänds och lindas.

Med körsbär

Recept:

1. Skala och skär grönsaker.
2. Vi tvättar körsbären, låt det torka.
3. Häll kokande vatten över grönsaks-fruktblandningen. Vi insisterar på 20 minuter.
4. Häll av vätskan i en kastrull, tillsätt socker. Koka i 5 minuter.
5. Häll sirap i burkar, rulla ihop.

Med vanilj

Teknik:

1. Skär grönsaker, koka med socker tills de är genomskinliga.
2. Lägg till vanilj.
3. Ta bort från värmen, häll i essensen.
4. Häll i burkar, rulla ihop.

Funktioner för kompotlagring

Zucchinikompott bör förvaras på en mörk, sval plats. Källaren eller källaren är bäst lämpad för dessa ändamål. Om detta inte är tillgängligt kan du använda skafferiet.

Rekommenderas