Vinterämnen med flingor, pärlkorn och grönsaker: 12 bästa matlagningsrecept

Blanker med flingor sparade till vintern är en full måltid i burk. Spannmål med grönsaker äts istället för sallad. De används för att göra soppor. De kaloririka spannmålen i dessa hemlagade konserver är ekologiskt kompletterade med vitaminer som finns i grönsaker. Olika kombinationer av ingredienser gör att du kan laga en mängd olika hälsosamma rätter.

Funktioner för att förbereda ämnen med pärlkorn för vintern

Korn är en universell produkt. Detta är en av de billigaste spannmålen. Den passar bra till olika grönsaker och svampar. Pärlkorn har ett högt näringsvärde. Spårämnena som ingår i dess sammansättning bidrar till att eliminera gifter.Det hjälper till att bekämpa extra kilon.

Förberedda för vintern kornämnen används som fristående rätter och dressingar för soppor.

Val och beredning av huvudingredienser

För matlagning med korn:

• morötter,
• zucchini,
• paprika,
• svamp,
• tomater,
• båge,
• aubergine,
• vitlök,
• fish.

Denna lista kan utökas. Innan tillagning blötläggs grynen i 6 timmar. För att göra detta, använd vanligt kallt vatten. Först därefter kokas den tills den är mjuk.

Alla grönsaker tvättas, skalas och skärs beroende på typ av beredning. Svampar sorteras och kokas. Fisken rensas, tvättas, benen separeras.

Hur man förbereder behållaren på rätt sätt

Blanker med spannmål lagras på vintern precis som grönsaker. Bankerna förbereder sig i förväg:

• sortera genom att välja hel utan sprickor och nagg;
• tvätt i varmt vatten med läsk;
• steriliserat.

Intakta lock väljs för skarvning. Doppa kokande vatten över plastlock före användning.

Recept för att förbereda ämnen med pärlkorn för vintern

Nu äts pärlkorn sällan. Att glömma en värdefull produkt är orimligt. Det finns många recept för förberedelser inför vintern med tillsats av pärlkorn.

Färsk gurksallad med pärlkorn

Baken i salladen är gurka och tomater. De behöver 3 kg. Lite mindre kommer att behöva lök och morötter. De tas i 1 kg. Behövs fortfarande:

• korn - 0,5 kg;
• vegetabilisk olja - 0,5 l;
• bordsvinäger - 100 gr.;
• 4 msk går till sallad l s alt och 2 msk. l socker;
• peppar och lagerblad tas efter smak.

Först skärs grönsaker: tomater med gurka - kuber, lök - ringar. Morötter gnids på ett rivjärn. Korn kokas. Kokta spannmål med grönsaker läggs i en kastrull, lägg på gas och kokas i en halvtimme, upprätthåller en lätt kokning. Efter en halvtimme häll vinäger. Koka den i 10 minuter. Sallad läggs ut varm i burkar.

Sorterat korn och grönsaker

Det här receptet på vinterkorn är enkelt. Bör ta:

• ett halvt kilo vardera lök och morötter;
• 3 kg tomater;
• 4 paprika;
• 2 koppar korn;
• en halv liter raffinerad olja;
• glas socker;
• 2 bord. skedar s alt.

Hacka grönsakerna fint. Morötterna gnuggas. Allt blandas i en skål. Tillsätt kryddor och olja. Koka upp, koka i en och en halv timme. Rör hela tiden under tillagningsprocessen.

Med tomater

Trevlig kornförrätt baserad på tomater. För dess beredning tas lök, morötter och paprika i lika stora proportioner. Samtidigt behöver röda tomater 5 gånger mer. Det vill säga om löken är 1 kg så är tomaterna 5. Till allt detta behöver du 2 koppar pärlkorn.

Svartpeppar och vinäger tas i lika stora proportioner - 2 msk vardera. skedar. S alt behöver 4 msk. skedar och socker - 1.

Hacka grönsaker och tillsätt olja. Sjud allt i 30 minuter. Tillsätt kryddor och låt koka i 10 minuter. Tillsätt sedan kokt pärlkorn och låt sjuda i 15 minuter. Efter en kvart är salladen klar.

Med paprika och morötter

För detta kornmellanmål, blanda 2 koppar solrosolja och vatten. Vänta tills vattnet och oljan kokar och lägg i 1 kg rivna morötter. Lök (1 kg) skuren i halva ringar och blandad med morötter.

Lock 30 minuter. Efter en halvtimme, tillsätt 2 kg hackad paprika och låt stå i ytterligare 10 minuter. Tillsätt sedan ett glas kokt korn. 15 minuter efter korn, tillsätt kryddor: 20 gr. mald peppar och bordsvinäger. Häll ett halvt glas socker och s alt. Detta kommer att kräva 40 gr. s alt. Med kryddor kokas salladen i ytterligare 10 minuter. Rullar sedan upp för vintern.

Med grönsaker i egen juice

Kompositionen innehåller endast fyra grönsaker:

• gurkor,
• morötter,
• tomater,
• lök.

Du måste hacka 2,5 kg gurka och tomater. Skär 1 kg lök och riv lika mycket morötter. Tillsätt 40 gr. socker och 60 gr. fint s alt. Efter 2 timmar kommer grönsakerna att släppa juice. Tillsätt ett halvt kilo kokt korn och låt sjuda i 60 minuter. Efter en timme, häll 100 gr. vinäger. Ta bort från värmen efter 10 minuter.

Med grönsaker i olja

Denna beredning med pärlkorn och grönsaker är gjord i olja. För henne tar de:

• sötpeppar,
• röda tomater,
• morot,
• lök.

1 kg paprika, hacka 0,5 kg morötter och lök. Vrid ett halvt kilo tomater i en köttkvarn. Häll 350 ml vatten i en kastrull. Tillsätt 150 ml solrosolja. Koka upp. Så snart vattnet kokar, tillsätt morötter och lök.

Håll i 10 minuter. Lägg sedan korn och koka i en kvart. Tillsätt sist tomaterna och paprikan. S alt (20 gr. s alt), tillsätt socker (60 gr.) Fortsätt koka i 25 minuter. Strö till sist över salladen med 5 gr. malen peppar. Slutligen introducerar vi 50 gr. bordsvinäger. Efter 10 minuter kan arbetsstycket rullas till burkar.

Med zucchini

Receptet för denna beredning innehåller, förutom de vanliga grönsakerna, zucchini. Du måste ta 2,5 kg röda tomater och grön zucchini. Du bör ta 5 stycken paprikaskidor och lika många lök.

Du behöver pärlkorn - 400 gram. Morot - 6 rötter. Rivade morötter och zucchini. Löken skärs i kvartsringar. Tomater delas i skivor. Grönsakerna läggs i en kastrull.

400 g vegetabilisk olja hälls i dem. Häll i ett glas socker. Tillsätt 10 g mald peppar och 40 g s alt.Häll i 160 gram vinäger. Grönsaksblandningen sätts på gas och stuvas i 40 minuter. Efter denna tid, tillsätt 400 gram kokt korn och fortsätt att stuva. Efter 12 minuter är arbetsstycket klart.

Med tomater

Till mellanmål behöver du 1 kilo morötter, paprika och lök. Skär grönsakerna i små strimlor. Mosa 2 kg tomater med en mixer.

Blanda grönsaksblandningen och lägg i en kastrull. Tillsätt 20 g vinäger, 40 g strösocker och bordss alt.

Häll 500 g vegetabilisk olja. Låt salladen stå på minst gas i 40 minuter. Efter 40 minuter, tillsätt en och en halv kopp kokt korn till grönsakerna. Lägg ett lagerblad och 5 svartpepparkorn för krydda. Rör om då och då, koka i 15 minuter. Det här är ett av de enklaste sätten att göra korn med grönsaksgryta för vintern.

Med fisk

Beredningen av detta mellanmål börjar med bearbetningen av fisk.Ta 1 kg fryst skarpsill. Tina och töm ut fukt från den. Insidan av fisken rengörs och tvättas noggrant.1 kg röda tomater mals i en mixer med 500 g lök. Riv 500 gr. färska morötter.

Rivna morötter stuvas i solrosolja i en kastrull. Efter 10 minuter tillsätts purerade tomater med lök, 30 g socker och 20 g s alt. Fiskfilé läggs i en grönsaksgryta. Allt tillsammans stuva i 90 minuter. Kryddor tillsätts i slutet. Efter 20 minuter är förrätten klar.

Med makrill

Ännu ett ämne med korn för vintern. Detta recept är med makrill. Det kommer att kräva produkter:

• makrillfilé - 1000 g;
• kålrotslök - 200 g;
• tomater - 700 g;
• korn - 150 g;
• morot - 200 g;
• vegetabilisk olja - 100 g;
• strösocker - 50 g;
• bordsvinäger - 50 g;
• bordss alt - 20g

Grynen är kokta. Hacka tomaterna i en mixer. Lök och morötter hackas. Grönsaker läggs i en metallskål med tjock botten, olja tillsätts och stuvas. De ska först s altas och peppras. Processen fortsätter i 50 minuter. Sedan tillsätts kokt korn- och makrillfilé, skuren i bitar och förs altad, till grönsaksblandningen. Allt kokas ihop i ytterligare 20 minuter. Vinäger tillsätts efter 20 minuter. Tot alt tar makrillkorn 80 minuter att tillaga.

Hur man gör kornförrätt utan vinäger

Receptet på detta korn med grönsaker används på vintern för att göra inläggningar. I dess sammansättning: pärlkorn, tomater, gurkor, lök och morötter. För matlagning, koka ett pund korn. 3 kg vardera tomater och färsk gurka skuren i tärningar.

Morötter (1 kg) gnidas på ett grovt rivjärn. Lök (1 kg) skuren i halva ringar. Grönsaker blandas, korn tillsätts och läggs i en kastrull. Häll 0,5 liter vegetabilisk olja. Tillsätt 60 g s alt, 40 g strösocker och mald peppar. Sjud i 40 minuter under konstant omrörning. Het bensinstation är förpackad i burkar.

Lecho med pärlkorn

Lechos hemland är Ungern. Paprika i burkar dök upp i Sovjetunionen. Sedan dess har många ryssar älskat konserverad paprika. För att förbereda den behöver du väldigt få produkter: paprika, mogna tomater och morötter.

För att göra lechon ljusare måste du ta paprika i olika färger: du behöver tot alt 3 kg. Paprika skalas och skärs i strimlor.

Ett och ett halvt kilo morötter gnidas på ett rivjärn. Morötter och paprika viks i en behållare med tjock botten. Ett glas vatten tillsätts. Allt kokas i 20 minuter.Efter denna tid läggs ett kilo kokt pärlkorn i behållaren. Lecho fortsätter att stuva i ytterligare 15 minuter. En kvart senare åker rullade tomater dit. Lecho s altas med 40 g s alt och 100 g strösocker tillsätts. Efter att ha väntat på att massan ska koka, häll i 100 g vinäger och lägg 5 stycken svartpepparkorn. Det är här förberedelsen av lechot slutar. Det återstår att packa den i burkar och skicka den till förvaring.

Hur lagrar jag den färdiga produkten?

Husfruar är oroliga över frågan: hur man lagrar preparat med spannmål på vintern. Frågan är inte oavsiktlig - kokt spannmål försämras snabbt. Förvara ämnen endast i kylskåpet. Lagringsperioden bör inte överstiga ett år.

Rekommenderas