Gurkor i senapsfyllning för vintern: inläggningsrecept med foton

Moderna hemmafruar är inte särskilt ivriga att förbereda sig för vintern, men förgäves, eftersom läckra pickles kommer att glädja alla hushåll. Låt oss se hur man snabbt gör gurkor i en senapsmarinad.

Recept för lätt inlagd gurka

Det är möjligt för alla hemmafruar att slutföra förberedelserna, efter ett sådant recept som inlagd gurka i senapsdressing för vintern, eftersom alla ingredienser är tillgängliga, och tillagningsmetoden är enkel och kräver inte mycket tid och ansträngning.

På bara några minuter kan du göra en läcker sås och skära gurkor, och som ett resultat kommer en nitisk hemmafru att glädja familjen med läckra förberedelser hela vintern.Vi föreslår att så snart säsongen för att plocka gurkor kommer, gör några burkar med twist "för att testa". Fundera på hur man lagar gurkor i senapsfyllning.

Vad du behöver:

• gurkor - två kilo;
• strösocker - ett halvt glas;
• raffinerad olja - halv kopp;
• bordss alt - två stora skedar;
• senapspulver - en stor sked;
• malen peppar - en tesked;
• ättiksyra - 1/2 kopp.

Ingredienser för fem portioner.

Matlagningsmetod:

1. Beredning av ingredienser. Tvätta gurkan noga och skär på längden.
2. Förbereder såsen. Blanda socker, peppar och senap ordentligt. S alt borde vara det sista. Häll vinäger och solrosolja i såsen.
3. Nu måste du hälla fyllningen över pickles, blanda.
4. Marinera grönsakerna i dressingen i tre timmar. Först efter det bevarar vi den i burkar, fyll den med s altlake, stäng den.
5. Steriliseringsprocessen tar tjugo minuter.
6. Medan burkarna är varma måste de skruvas fast.

Twistreceptet är riktigt enkelt, även värdinnan som aldrig har försökt konservera grönsaker för vintern klarar det.

Inlagd gurka med sås

Grönsaker för detta recept måste vara av hög kvalitet: gurkor måste vara fasta och lika stora.

Ingredienser:

• färska gurkor - tre kilogram;
• pulversenap - 40 gram;
• socker - 3/5 kopp;
• glas vegetabilisk olja;
• s alt - två stora skedar;
• stor vitlök;
• blandning av olika paprika - en matsked;
• ett glas 9 % ättiksyra;
• 300 ml kokande vatten.

Matlagningsprocess:

1. Vi sorterar gurkor, frigör dem från stjälken med hjälp av en skumsvamp, tvättar noggrant.
2. För att göra grönsaker saftiga och goda måste de blötläggas.
3. Skär gurkorna i cirklar, inte särskilt små. Därefter måste du torka snittet med en pappershandduk.
4. S altning av gurkor bör börja med beredning av sås. Blanda s alt med senap, tillsätt strösocker och peppar. Blanda den resulterande såsen väl - massan ska vara liknande i konsistens som gräddfil. Häll långsamt i ättiksyran och den raffinerade oljan i blandningen.
5. Nu måste du hälla grönsakerna med senapssås, rör om ordentligt, du kan till och med använda händerna. En sådan sallad ska marinera i fyllningen i cirka tre timmar.
6. Skala och finhacka vitlöken, häll upp i en skål med grönsaker. Låt arbetsstycket dra i en timme till.
7. Efter tiden kan grönsakerna läggas i burkar, häll allt med gurkgurka.
8. Spänn burkarna med steriliserade lock, låt koka upp.
9. Stäng nu behållarna, lämna dem över natten i huset. Sedan kan du städa i källaren.

Så, inlagda gurkor i senapssås är klara! De kan serveras som en självständig maträtt eller i kombination med kött, potatis, kyckling. Denna läckra twist gör att varje hemmafru kan diversifiera menyn och tillfredsställa hushållets behov. Det viktigaste är att utföra konservering på gott humör, och sedan kommer allt att lösa sig.

Recept utan värmebehandling

Det finns ett stort antal konserverings alternativ, och själva konserveringsprocessen kan förenklas. För att göra detta rekommenderar vi att du använder receptet från gurkor i senapssås utan sterilisering.

Vad du behöver:

• färska gurkor - 7 kilogram;
• gröna dillblomställningar;
• rent vatten - 5 liter;
• vitlök - tre huvuden;
• körsbär, vinbär och ekblad;
• pepparrotsrötter;
• pepparkorn - 5 stycken;
• s alt - 350 gram;
• senapspulver - 0,5 matsked;
• peppar - 2 stycken.

För att gilla gurkor i sås till vintern måste du följa en sekvens i skördeprocessen:

1. Skölj gurkor och låt stå i kallt vatten i fem timmar.
2. Medan grönsakerna blötläggs, koka den angivna mängden vatten.
3. Förbered en tre-liters glasbehållare i förväg. Mängden gurka som anges i receptet ska få plats i tre burkar.
4. Lägg kryddor och gurkor i steriliserade burkar: först gröna, löv och vitlök, sedan grönsaker tätt, täck dem med nästa lager av grönsaker och kryddor. Att göra en sådan förberedelse inför vintern kommer inte att ta mycket tid.
5. Nu måste du förbereda s altlaken. Ta tidigare kokt vatten, häll den nödvändiga mängden ätbart s alt där.
6. Häll s altlake i burkar och tillsätt senap.
7. Stäng behållaren. Sådana ämnen förvaras bäst i kylskåp.
8. Den färdiga produkten kan smakas på en månad.

Gurkor i senapssås gjorda enligt detta recept har en utmärkt smak, de blir krispiga och goda.

I lager bör varje hemmafru ha så mycket läcker konservering som möjligt. Följande recept på gurkor utan sterilisering i senapsfyllning för vintern är snabbt att tillaga och fantastiskt i smaken.

Ingredienser:

• malen peppar;
• vinäger 9 % - 250 milliliter;
• s alt - 0,5 kopp;
• raffinerad olja - 250 milliliter;
• socker - 200 mg;
• gurkor - fem kilogram;
• två vitlökshuvuden.

Matlagningsmetod:

1. För att göra det lättare att göra gurkor till vintern måste de skäras i flera lika delar. Lägg i en kastrull, blanda med kryddor och låt stå i flera timmar.
2. Bred inlagda grönsaker i behållare (burkar måste steriliseras).
3. För att behålla inlagda grönsaker till vintern måste du sterilisera arbetsstycket också.

Vi vill säga att oavsett vilken tillagningsmetod som väljs måste du lämna behållarna varma i två dagar innan du förvarar arbetsstycket. Recept på gurkor i senapsfyllning för vintern hjälper dig att glädja dig själv och dina nära och kära med läckra förberedelser på vintern.

Rekommenderas