Jordgubbsgelé med gelatin: TOP 7 recept för vintern hemma

På sommaren förbereder hemmafruar olika preparat av bär. Det är inte särskilt svårt att skapa gelé av färska jordgubbar med gelatin. Med lite tid kan du få en fantastisk efterrätt. Dess smak är ojämförlig med butiksköpt. Och den söta maträtten är väldigt användbar. När allt kommer omkring behåller den alla vitaminer och mineraler som behövs för människokroppen. Jordgubbsdelikatess kan serveras direkt efter frysning, eller lämnas till vintern.

Det fina med att göra jordgubbsgelé för vintern

Det finns knep för att göra en kvalitetsprodukt.

För 1 kilo frukt ta 1,5–2 kilo strösocker, 10–15 gram torrt pektin eller gelatin.
När du lagar mat, glöm inte att hela tiden röra om bärmassan och ta bort det resulterande skummet.
Den färdiga rätten hälls omedelbart upp i små burkar och täcks med kokande vattenlock.
Kapaciteter placeras på en horisontell yta upp och ned.
Efter fullständig kylning flyttas behållaren till en permanent lagringsplats.

Om du följer dessa regler kommer en värdinna utan erfarenhet att få en välsmakande behandling.

Förberedelse av produkter och behållare

För att göra en söt rätt med kokt frukt till en framgång måste du förbereda behållaren och ingredienserna.

Innan beredningen av dressingen påbörjas, blötläggs gelatinet i vatten på flaska enligt instruktionerna.
Bär och frukt sorteras bort, övermogna och bortskämda exemplar tas bort. Gröna foderblad tas bort från jordgubbar.
Frukterna tvättas noggrant under rinnande kallt vatten. Bred sedan ut på en ren trasa för att glasa vattnet.
Behållare och lock tvättas i tvålvatten, sköljs i rinnande vatten, torkas. Pastöriserad sedan på ett bekvämt sätt.

Om dessa regler inte följs kommer arbetsstycket att försämras snabbt.

Bästa recept

Det finns flera recept för matlagning. Vilken värdinna som helst kan förbereda en efterrätt efter smak.

Jordgubbsdessert med hela bär

Lägg jordgubbar i en kastrull med tjock botten, täck med socker, sätt på en liten eld. Koka upp, koka i ytterligare 5 minuter, stäng av värmen. Efter en halvtimme, sätt på elden igen, tillsätt gelatin, blanda noggrant. Efter kokning hälls arbetsstycket i en behållare.

Rätten kan serveras tidigast en vecka senare.

Från mosade jordgubbar med pektin

Hacka jordgubbarna med en mixer. Blanda pektin med vitt socker. Blanda dessa ingredienser i en kastrull. Koka bärpuré efter kokning i ytterligare 10 minuter.

Med äpplen

Hacka mogna äpplen (500 gram) och jordgubbar (1 kilogram), häll i en kastrull, tillsätt vitt socker. Koka massan i minst en och en halv timme. Frukt kommer att bli ett gelbildande element.

Med gelatin

I en kastrull, hacka jordgubbar tillsammans med några basilikablad, tillsätt strösocker. Koka bärpuré i en halvtimme, tillsätt gelatin. Koka upp massan.

Ingen matlagning

Och du kan blanda de malda bären med strösocker, hälla över gelatin och genast ställa i burkar. Efter två veckor är godbiten klar. Heta pannkakor och pannkakor med det kommer att flyga iväg på ett ögonblick. Den enda nackdelen med ämnet är att det inte lagras i mer än 2 månader.

Expressrecept på skogs- och trädgårdsjordgubbar

Omedelbar gelé kommer att bli en riktig livräddare för hemmafruar vid den tidpunkt då det är riktigt varmt för olika ämnen. För en sådan maträtt tas trädgårdsjordgubbar och vilda jordgubbar i lika stora mängder. Bären mals i små portioner med strösocker (det bör vara 2 gånger mer än fruktens vikt). Purén läggs i burkar. Efter 2-3 veckor kommer massan att börja gela.

Brödmaskinrecept

Du kan också göra läcker och väldoftande gelé i en brödmaskin. Häll de krossade jordgubbarna i skålen, tillsätt strösocker och pektin. Häll i saften av en citron och blanda väl. Placera behållaren i en elektrisk apparat, aktivera programmet "Sylta". Efter ett pip, häll massan i burkar. Efter ett par dagar är geléen redo att ätas.

Funktioner och lagringsvillkor

Det bästa stället att förvara en godis är kylskåpet. På denna plats kommer den inte att förlora sin smak på 8-10 månader. Det är värt att veta att gelé inte förvaras i frysen. Frysning kommer att göra det flytande.

I en okorkad burk förvaras produkten i högst 5-7 dagar. Och om arbetsstycket förblir i rumstemperatur under lång tid, börjar det att smälta. Därför bör produkten serveras direkt från kylen och ätas snabbt.

Jordgubbsgelé är lätt att förbereda och förvara. Värdinnan behöver spendera en hel del tid, och en utsökt bärdessert kommer att vara klar. Den kan konsumeras som en separat rätt, den kan läggas till glass eller en cocktail.