När ska man samla hallonblad för torkning för vintern: villkor och regler, var man ska förvara

Hallonsylt-te anses vara mycket bra för hälsan. Men detta är inte helt sant. Men hallonte är verkligen nyttigt. När ska man samla färska hallonblad för torkning inför vintern för att brygga te baserat på dem.

Vad är användningen av hallonblad

Färska hallonblad innehåller en stor mängd spårämnen som är gynnsamma för människors hälsa.

Fördelar med hallonbladste:

• har en febernedsättande och patogen effekt på influensa och förkylningar;
• fungerar som ett antiinflammatoriskt medel;
• för bronkit och lunginflammation gör andningen lättare;
• stärker immuniteten.

Hallonblad är lika användbara som bären på denna buske. Om du brygger te mot en förkylning kan du snabbt komma på fötter igen och bli av med obehagliga symtom.

När ska man samla hallonblad

För att göra drycken användbar måste du veta exakt när du kan samla hallonblad till te. Hallonblad skördas i juli. I september är det oönskat att samla dem, under denna period börjar buskarna förbereda sig för vintern och det rekommenderas inte att röra dem. Det är bäst att samla in råvaror tidigt på morgonen.

Vilka blad är lämpliga för ämnen

Alla hallonblad är inte lämpliga för vintertorkning. Endast friska och unga ska skäras. Bladen ska ha en rik grön nyans, släta och utan tecken på skador. Gamla rekommenderas inte heller att samlas in. De har en lägre koncentration av näringsämnen.

Hur man samlar hallonblad

Under insamling av råvaror bör noggrant undersökas. Insekter lägger ofta sina ägg på undersidan. Blad skärs försiktigt av grenen för att inte skada den.

Förbereda löv för te

För att te ska vara så hälsosamt som möjligt bör råvaror inte bara samlas in och bryggas ordentligt, utan också torkas. Det finns två typer av torkning.

Dry

För att hallonbladsteet ska vara medicinskt bör de torkas ordentligt. Råvarorna tvättas noggrant under rinnande vatten. Lägg sedan ut på papper så att det torkar från vattnet. Sedan, i ett mörkt, sv alt rum, breder de ut en torr tidning, breder ut dem. Råvarorna blandas regelbundet så att bladverket inte ruttnar. Torkning rekommenderas så att den inte får öppet solljus. Torkning tar cirka 4-5 dagar.

Jäsning av hallonblad

En annan metod för torkning efter skörd av färska råvaror är jäsning. För att göra detta måste du förbereda bladen från maj till september. Vårberedning ger lätt och doftande te. Från hösten - mer mättad och syrlig. Att plocka ett hallonblad till te rekommenderas i gryningen.

Jäsningsprocess:

• klipp av grenar och skölj väl under rinnande vatten;
• lägg på en tidning för att torka, rör om då och då (du måste vänta tills vattnet avdunstar och bladen torkat);
• när råvaran blir mjuk och torr vrids den i händerna så att de ger saft (eller vrids genom köttkvarn);
• lägg sedan råvarorna i en emaljpanna eller glasburk i flera lager;
• lägg en last ovanpå för att trycka ner, och låt dem stå vid en temperatur på +25… +28 grader.

Efter 8 timmar läggs arbetsstycket ut på en bakplåt och torkas.

Villkor och regler för förvaring av torkade löv

Torkade löv har ett utgångsdatum. Som regel rekommenderas det att lagra torkade råvaror i högst två år. Beroende på lagringsförhållandena kan hållbarheten förlängas. Det är också viktigt att förvara den ordentligt. Torkade råvaror förvaras i glasbehållare eller tygpåsar. Det rekommenderas inte att förvara i plastpåsar. Det börjar ruttna och blir mögligt. Placera behållare med råvaror i mörka, svala rum borta från solljus.

Läckra hallonbladste-recept

Recept med hallon, timjan och honung.

Ingredienser:

• 1 tsk hallon;
• 1 tsk timjan;
• 300 ml kokande vatten;
• 2 msk. l. limehonung.

Förbereda te:

1. Koka upp vatten.
2. Häll hallon och timjan i en tekanna, häll kokande vatten.
3. Låt stå i 5-7 minuter för att brygga.
4. När teet är varmt, tillsätt honung och rör om.
5. Drick varmt.

Detta avkok är bryggt tillsammans med vinbär, oregano, vildros.

Rekommenderas