Zucchini med gurkmeja för vintern: 2 steg-för-steg-betningsrecept, förvaring

På vintern blir kosten inte lika varierad som på sommaren, så många föredrar att förbereda olika konserveringar för vintern. Om du är trött på de vanliga salladerna och inläggningarna kan du prova att laga zucchini med gurkmeja till vintern.

Nödvändiga ingredienser för att laga zucchini med peppar och gurkmeja till vintern

Peppar- och zucchiniförrätt på burk är väldigt lätt att göra och gott.

För sallad

Du behöver inte många ingredienser för att göra denna konservering. Du måste förbereda några mogen zucchini, paprika, kryddor och kryddor för smak, gurkmeja och förbereda marinaden.

Marinade

För marinaden behöver du vatten, s alt, socker och vinäger. För att sätta smak kan du omedelbart lägga till lagerblad, pepparkorn och andra favoritkryddor i s altlaken.

Klassiskt matlagnings alternativ

Koka zucchini med peppar för vintern steg för steg.

Rengöring och förberedelse av grönsaker

Skölj alla grönsaker noggrant under rinnande vatten. Lägg ut dem på en handduk för att torka av vattnet. Skär bort stjälken från frukten. Klipp på något sätt. Zucchini kan till exempel skäras i skivor, peppar i skivor.

S altzucchini

Skär zucchinin i cirklar eller kuber. Lägg dem sedan på en tallrik och täck med s alt i 1 timme. Innan du lägger i burkar, skölj arbetsstycket med rinnande vatten. Innan arbetsstycket placeras i burkar ångsteriliseras de.

Matlagningssallad

Kapaciteter tvättas noggrant och torkas före läggning. Sedan läggs pepparkorn, några blad pepparrot och dill i botten. Fördela grönsakerna i lager.

När burken är full, tillsätt några matskedar gurkmeja. Det ger ingen smak, bara en behaglig gul nyans till mellanmålet.

Rulla till banker

När behållarna är fulla måste du täcka dem med metalllock och rulla ihop dem.

Marinerade zucchiniskivor med gurkmeja

Du kan laga inlagd zucchini utan peppar. För att göra detta förbereds marinaden på vilket vanligt sätt som helst.

Hur man förbereder vinterkonserver:

Skär frukterna i cirklar. I botten av burken lägg svartpepparkorn, några kvistar dill med frön och pepparrotsblad.
Lägg sedan ut frukterna.
Strö över några teskedar gurkmeja.
Häll socker och s alt i vattnet, häll kokt vatten, tillsätt vinäger. Häll arbetsstycket med den resulterande marinaden.

Häll konserveringen med marinad. Täck burkar med lock och rulla ihop.

Hur och varför serverar man ett läckert mellanmål

Förrätt kan serveras till kött- och grönsaksrätter, fågel som tillbehör eller som fristående rätt. Den kan också användas för att laga grönsaksgryta eller lägga till olika sallader.

Rekommendationer och tips för förvaring av arbetsstycket

Det rekommenderas att förvara den färdiga konserveringen på ett sv alt och välventilerat utrymme borta från öppet solljus. Banker kan sänkas ner i källaren eller källaren, eller läggas i kylskåpet. I stadsförhållanden kan arbetsstycket förvaras på balkongen eller i skafferiet.