Cinnamon Krusbärssylt: Recept och 4 bästa matlagningsmetoder

För att laga krusbärssylt med kanel kan du hitta många recept. Alla matlagningsmetoder är inte komplicerade, och ingredienserna kan hittas i varje hemmafrus hus. Produkten håller bra, men kräver sterilisering om den färdiga blandningen placeras i källaren. Men under den kalla årstiden kommer vitaminsylt att förse kroppen med användbara ämnen och öka immuniteten.

Sylt med krusbär och kryddor - fördelar och användbara egenskaper

Bäret innehåller många användbara ämnen. Hon kan skryta med följande lista:

askorbinsyra;
kalcium;
natrium;
kalium;
fosfor;
järn.

Förutom C-vitamin finns det vitaminerna P och A, samt alla de olika B-vitaminerna. Dessutom noteras närvaron av mangan, koppar, bor. Tack vare krusbär stabiliseras blodtrycket i kroppen, åldringsprocessen saktar ner och cellerna känner mindre negativa faktorer. Matsmältningsorganens arbete förbättras och en persons skyddsmekanismer stärks.

Tack vare krusbär kan du bli av med anemi och sänka det onda kolesterolet. Bäret är användbart för personer med patologier i njurar och lever, det har en laxerande effekt, har en antiinflammatorisk effekt.

Det mest användbara är den så kallade råsylten, vars beredning inte förstör nyttiga ämnen.

Och för att förhöja smaken rekommenderas det att lägga en nypa kanel - det ger en behaglig sötma till sylten.

Kaloriinnehåll och näringsvärde för produkten

Kaloriinnehållet i en råprodukt och en färdig produkt är olika. Detta måste beaktas när du lagar krusbärssylt. Om man tar hänsyn till socker kommer siffrorna att skilja sig markant.

Vanligtvis tas samma mängd råvaror och strösocker till sylt. För 1 kg bär behöver du 1 kg socker, för 500 g - hälften så mycket, det vill säga också 500 g. Kaloriinnehållet i den färdiga produkten kommer att vara 205 kcal. Energivärdet tillhandahålls främst av kolhydrater. Per 100 g blir innehållet av kolhydrater 52 g, proteiner - 0,3 g, fett - 0,1 g.

Obligatoriska ingredienser

För att göra krusbärssylt behöver du basingredienser:

krusbär;
vatten;
socker.

Beroende på receptet tillsätts andra ingredienser. Det kan vara kanel, vodka, kryddnejlika, banan.

Förberedande arbete

Det huvudsakliga förberedande arbetet är relaterat till bearbetning av bär. Eftersom krusbäret har ett ganska tätt skal tål det tvätt bra. Bären tvättas noggrant i en sil. Ta bort kvistar, vidhäftande löv och nyp av svansarna. Bären ska få torka på en pappershandduk.

Recept och tillagningssteg

Det finns många recept för att göra krusbärssylt. Alla är inte komplicerade, det viktigaste är att förstå tillagningsstegen så att sylten inte försämras senare.

Classic Cinnamon Krusberry Recept

För att göra sylt behöver du följande ingredienser:

1 kg krusbär;
1,5 kg socker;
125 ml vatten;
5g kanel (malen).

Förberedda bär blandas med socker och lämnas en dag i kylan. Tillsätt sedan kanelen och låt puttra tills blandningen kokar. Bär måste röras om. Efter 5 minuter stängs blandningen av och får svalna och kokas sedan i ytterligare 15 minuter. Den färdiga produkten läggs ut i steriliserade burkar.

Lägg till doftande kryddnejlika

Förberedda bär (1 kg) knådas med samma mängd socker och lämnas sedan i 2 timmar för att saften ska synas. Efter att ha hällt innehållet i en kastrull, lägg 3 g kanel och 2 lådor kryddnejlika där. Koka blandningen i 5 minuter, varefter kryddnejlika och kanel kan tas bort.Den varma blandningen hälls i burkar och försluts.

Med banan, kanel och kryddnejlika

Det här receptet är väldigt likt det föregående. För 500 g kanel måste du ta en skalad banan, skära den i skivor och lägga till det redan mosade bäret så att bananen, tillsammans med krusbären, står i kylan för att få juice. Ytterligare åtgärder med kanel och kryddnejlika är desamma som i föregående recept.

Från röda krusbär och kryddor "Five Minute"

Pyatiminutka sylt fick sitt namn på grund av det snabba sättet att tillaga den. För sylt behöver du laga mat:

600 g bär;
600 g socker;
100 ml.

300 g socker hälls i en emaljerad behållare och bäret får stå i tre timmar så att saften kommer ut. Sedan hälls vatten i behållaren, sätts i brand och kokas upp.Det återstående sockret läggs till den kokande massan, blandas för att inte krossa bären. När skummet bildas tas det bort. Koktiden är fem minuter, varefter innehållet kyls. Du måste koka sylten två gånger till, och sedan överförs den till sterila burkar och rullas ihop.

Hur man lagrar ämnen

Förvara sylten på en sval, mörk plats. Det är bekvämt att förvara små volymer i kylskåpet, och i ett privat hus används en källare för detta.

På vintern kan du ta med burkarna till balkongen och se till att de inte fryser, annars kan de spricka.

Vad kan tillagas av sylt

Krusbärssylt kan användas som sylt till pannkakor. Den används även till glass i form av topping. De dricker te med sylt och breder det på bröd. Krusbärssylt dricks också till te - på så sätt blir det ännu godare.

Krusbärs- och kanelsylt är ett bra sätt att njuta av läckra bär under den kalla årstiden. Det finns många recept med krusbär, alla är inte svåra. Sylt bevarar bärets användbara ämnen så mycket som möjligt, eftersom värmebehandlingen är minimal