Persimmonsylt: 8 godaste matlagningsrecept med foton, förvaring

Att äta persimmon är ett utmärkt tillfälle att stärka immunitet och humör på vintern, och kombinationen med andra säsongsbetonade frukter ger en speciell oöverträffad smak av sylt. Det är därför varje hemmafru borde kunna laga åtminstone några alternativ för persimmonsylt. Nedan hittar du de bästa recepten med olika grönsaker, frukter och kryddor, samt alkoholh altiga drycker.

Funktioner för att göra persimmonsylt för vintern

Persimmon är ett ganska opretentiöst bär. Det kan förvaras i kylskåpet i flera månader, och erfarna hemmafruar kommer att finna användning även för omogna frukter. Dessutom kräver dess förberedelse för matlagning inte mycket tid, liksom själva matlagningsprocessen.

Ingrediensvalsregler

Du kan göra sylt av alla bär, förutom bortskämda, ruttna frukter. Naturligtvis är det snabbare att göra en delikatess av mycket mogna bär, men visuellt är det väldigt svårt att välja rätt persimon. Om frukten fortfarande "stickar" kan du fortfarande göra sylt av den efter att ha placerat den i kylskåpet i flera timmar eller hällt varmt vatten i 30 minuter.

Hur man förbereder behållaren

För sylt används glasburkar av olika storlekar, som först måste bearbetas enligt följande:

1. Ta bort damm, smuts.
2. Rengöringsglas med bakpulver följt av kokning.
3. Banker bör noggrant undersökas för chips, möjliga orsaker till tryckavlastning under lagring av ämnen.
4. Innan sömmar måste behållaren kylas ned, helt torr.
5. Järnlock kokas också i 2-3 minuter.

Bearbetning av behållare är ett obligatoriskt steg i processen att tillverka sylt, eftersom korrekt sterilisering bidrar till långtidsförvaring av ämnen.

Hur man gör persimmonsylt hemma

Honungsbär förknippas med den kommande vintersemestern för de flesta fruktälskare, så det är omöjligt att inte bli frestad att göra persimmonsylt. En sådan delikatess kommer att vara lämplig för varje tefest på kalla vinterkvällar, och kan också bli ett kännetecken för värdinnan. Dessutom är den aktiva tillagningstiden endast 10 minuter. Innan du börjar göra sylt behöver du bara välja ett av de många recepten eller prova var och en i tur och ordning.

Med citron

Detta läckra och hälsosamma syltrecept, rikt på C-vitamin, kommer inte bara att glädja nära och kära, vänner, utan kommer också att ha en positiv effekt på immuniteten.

Produkter:

• 800 g skalade persimmons;
• 350 g socker;
• 1 stycke citron;
• 150 ml vatten.

Häll frukt skuren i tärningar med socker, låt stå i 2 timmar. Socker måste vara helt löst i persimonjuice. Citron måste skållas med kokande vatten, skäras i bitar. Lägg sedan, tillsammans med skalet (om det inte är bittert), i en kastrull, häll en liten mängd vatten. Vänta tills det kokar och koka sedan i 3 minuter. Lägg persimon med 100 ml vatten i en kastrull, låt koka upp, tillsätt citron, låt sjuda i ytterligare 5-6 minuter. Den färdiga efterrätten kan hällas i burkar.

Med orange

Persimmon passar bra till alla vinterns citrusfrukter, apelsin är inget undantag.

Take:

• 0,5 kg mogen persimmon;
• massa av 1 apelsin;
• 250 g socker;
• kanel och vanilj.

Stjälkar, frön från bäret, skärs i tärningar tillsammans med skalet. Häll frukterna med socker, låt stå över natten så att det löser sig helt. Blanda massan av en apelsin med en mixer till en homogen massa. Koka upp socker med persimon, koka på låg värme i ca 30 minuter. Tillsätt sedan apelsin, kryddor, koka i 10 minuter.

Med mandarin

Det här receptet kommer inte att ha en uttalad citrussmak, men det kommer att bli sött, till och med honung.

Take:

• 0,8 kg mandariner;
• 0,8 kg persimon;
• 0,8 kg socker.

Sätt vatten på spisen, låt koka upp. Kasta alla mandariner i den i högst 5 minuter. Häll av vätskan, lämna frukten i en hålslev, kasta is här. Efter denna procedur, ta bort citrusfrukterna i kylskåpet över natten. Persimmon måste rengöras från stjälkar, skinn, skäras i godtyckliga bitar, placeras i en kastrull. Mandariner rengörs noggrant från vener, frön, läggs till bären. Häll alla frukter med socker, låt sjuda i 30 minuter på låg värme, stäng av efter kokning, svalna. Koka sedan igen i 10 minuter.

Med konjak

Produkter:

• 1,5 kg mycket mogen persimmon;
• 0,5 kg socker (bättre att använda brunt);
• 150 ml konjak;
• vanillin eller vanilj;
• 10 rosa pepparkorn;
• 10g färskt citronskal;
• 1-2 st stjärnanis;
• kanel (gärna med en pinne).

Pilla persimmonen från allt som är överflödigt, låt fruktköttet bli mosigt. Lägg mosade bär, samt kryddor, socker i en kastrull. Efter 15 minuters kokning, tillsätt konjak. Häll den färdiga sylten i burkar och låt den brygga i 2-3 veckor.

Med päron

Produkter:

• 1 kg persimon;
• 1 kg päron.

Pilla frukten från frön, hästsvansar, skala. Mal alla frukter, lägg i en kastrull, tillsätt 150 ml vatten. Koka tre gånger i 20 minuter. Godsaker måste hällas upp i varma burkar.

Med rom

Produkter:

• 1,5 kg persimon;
• 750 g socker;
• 10 g kanel;
• 55 gr. orange gelfix;
• 45 g vit rom.

Jelfix kombinera med 100 g strösocker, lägg till persimonpuré. Koka massan tills de första bubblorna dyker upp, häll i detta ögonblick i det återstående sockret, koka innehållet i ca 1 timme. 5-10 minuter innan du är redo att lägga till kanel. Rör om den färdiga sylten, tillsätt rom, lägg omedelbart den färdiga produkten i en steriliserad behållare.

Med ingefära och pumpa

Take:

• 350g pumpa;
• 200 g socker;
• 150g persimon;
• 100 ml vatten;
• ingefärsrot.

Skalade frukter måste skäras i tärningar med skal. Riv ingefära på ett grovt rivjärn. Pumpan måste ta bort huden, fibrer, även skurna i kuber. Häll alla produkter i en kastrull, blanda noggrant. Koka innehållet i cirka 1 timme.

Se till att inget skum syns på sylten.

Med stjärnanis och kryddnejlika

Take:

• 1 kg persimon;
• 800 g socker;
• 2 st stjärnanis;
• 3 nejlikablommor;
• citronsyra.

Bär med skal skurna i bitar efter att ha tagit bort benen. Täck med strösocker, låt stå i en timme så att frukterna släpper saften och sockret löser sig. Överför massan till en kastrull, koka i 40 minuter efter kokning. Tillsätt sedan kryddor, svalna, koka igen i 15-20 minuter.

Hur och hur mycket kan lagras

Denna produkt har lång hållbarhet på en sval plats som en källare eller skafferi - cirka 18 månader. Om burkarna ska stå på hyllan i köksskåpet, är det bäst att konsumera delikatessen inte mer än 3-4 månader i förväg.

Rekommenderas