Granatäpplekompott hemma: 9 bästa steg-för-steg sömningsrecept

Granatäpplekompott, tillagad hemma, tillåter inte bara att fylla på tillgången på vitaminer, utan också att öka nivån av hemoglobin i blodet. För vissa människor är denna egenskap särskilt viktig. Drycken kommer att tilltala dem som inte gillar den syrliga och syrliga smaken av granatäpplejuice. Dessutom kan den förberedas för framtida användning.

Går det att laga granatäpplekompott till vintern

Det är känt att granatäpplekompott kan drickas inte bara direkt efter beredning, utan även skördas för vintern. Det finns flera beprövade recept, men huvuduppgiften är korrekt urval av frukt och beredning av behållare.

Hur man väljer rätt huvudingrediens

Kriterier för att välja ett kvalitetsgranatäpple är:

• färg;
• weight;
• peel.

Färgen på kvalitetsfrukter kan variera från orangegul till brunröd. Nyansen beror på fruktens sort och mognadstid. Det är värt att notera att det i naturen finns vita och rosa frukter som inte är sämre än de klassiska när det gäller användbara egenskaper. Nybörjare bör vara mycket uppmärksamma på granatäppleskalet, som bör :

• vara torr och tät runt korn;
• har inga fläckar eller tecken på förfall;
• har inga mekaniska skador eller bucklor.

När det gäller vikten av ett granatäpple, kommer en saftig och mogen frukt att vara tung, medan en omogen kommer att vara lätt.

Dessutom är blomman av ett mogen granatäpple mogen, vissen, men inte på något sätt grön.

Förbereda containrar för starten av processen

Alla glasburkar används som behållare för att konservera granatäpplekompott, men oftast överstiger deras volym inte 1 liter. De ska inte ha sprickor eller nagg. Före användning sköljs de och steriliseras på något bekvämt sätt:

• i ugnen;
• för ett par;
• i mikrovågsugnen.

Hur man rullar granatäpplekompott hemma

Det finns flera beprövade sätt att konservera granatäpplekompott för vintern, men från år till år fylls denna arsenal på med nya produkter. Varje hemmafru moderniserar recept efter sin smak, lägger till eller tar bort ingredienser, manipulerar deras kvantitet.

Enkelt recept med skal

Drycken som tillagas enligt detta recept har maximal nytta för kroppen. Du kan laga den av följande ingredienser:

• 1 granatäpple;
• 350 g röda vinbär;
• 1 liter vatten;
• 10 art. l. socker.

Det tvättade granatäpplet skärs i bitar tillsammans med skalet och lämnas i en skål. En kastrull med vatten sätts på spisen och kokas, sedan läggs granatäpplet i den och rörs om. Skalade från kvistar och tvättade vinbär skickas också till pannan. Tillsätt socker där och rör om. Kompotten kokas i ytterligare 20-25 minuter.

Från granatäppleskal

Denna dryck används uteslutande för medicinska ändamål som ett antimikrobiellt medel. För att förbereda den behöver du:

• 2 glas vatten;
• 2 msk. l. granatäppleskal;
• 2 tsk mald ingefära;
• 2 tsk älskling;
• 11 myntablad.

Ingefära, mynta och granatäppleskal blandas i en skål eller kastrull. Låt stå i 10 minuter, varefter vattnet töms, sätts på spisen och kokas. Sedan löses honung i den och hälls tillbaka i blandningen. Kompott insisterar 2-3 timmar i en tättsluten behållare.

Apple-variant

Denna dryck kännetecknas inte bara av en rik smak, utan också av en lätt vårdoft. För att förbereda den behöver du:

• 300g granatäpplekärnor;
• 1500g gröna äpplen;
• 0,5 kg socker;
• 2 liter rent vatten.

Äpplen tvättas noggrant och tas bort från kärnorna, och granatäpplekärnorna separeras från filmen och skalet.Skala inte äpplena så att de inte faller isär under tillagningsprocessen. En blandning av granatäpple och äpplen läggs ut i steriliserade burkar med en tredjedel, och kokande vatten hälls ovanpå. Låt det brygga i 10 minuter, häll sedan av vattnet, tillsätt socker och koka upp igen. Den resulterande sirapen hälls igen i burkar och konserveras.

Med frukt

Granatäpple kan kombineras med nästan vilken frukt som helst (till exempel päron, plommon, aprikoser, krusbär). För att förbereda kompott behöver du:

• 0,25 kg granatäpplekärnor;
• 1,5 kg frukt;
• 0,5 kg strösocker;
• 2 liter rent vatten.

Skölj frukten noggrant och ta bort hästsvansarna och fröna. Separera kärnorna från granatäpplet. Ordna blandningen av frukt och granatäpplekärnor i glasburkar, fyll dem med en tredjedel, häll sedan kokande vatten i dem och låt stå i högst 10 minuter.Häll sedan av vätskan, tillsätt socker där och låt koka upp under omrörning. Häll frukt med färdig sirap och rulla ihop burkar.

Med honung

Denna dryck kommer att tilltala vuxna och barn. För att förbereda den behöver du:

• 3 granater;
• 2 gröna äpplen;
• 1 citron;
• 150 g honung;
• lite kardemumma (valfritt).

Äpplen tvättas, skärs ut i mitten och skärs i skivor. Citronen gnids på ett rivjärn och saften pressas ur (du kan lämna fruktköttet i juicen för att ge drycken fräschör). Häll äpplen tillsammans med skal, citronsaft och kardemumma i en kastrull, häll vatten och sätt på spisen. Efter kokning, koka i 10 minuter. på låg värme, ta bort från spisen och låt stå i 15 minuter. Korn separeras från granatäpplet, i en separat skål hälls de med honung. En matsked korn hälls i ett högt glas, varefter de hälls med tidigare kokt kompott.

Med ingefära

Drick med rik smak och arom, innehållande en stor mängd vitaminer och mineraler, väl lämpad för kalla vinterkvällar. För matlagning behöver du:

• 2 granater;
• 3 äpplen;
• 5 cm ingefära rhizomes;
• 100 g strösocker;
• 2 liter rent vatten.

Klipp ut kärnorna på de tvättade äpplena och skär dem i små tärningar. Skalad ingefära skärs så tunt som möjligt. Vatten hälls i pannan och granulerat socker hälls, sätts på eld och kokas. Äpplen och ingefära slängs i sirapen. Efter det somnar granatäpplekärnor, koka i ytterligare 10 minuter. och ta bort kompotten från spisen.

Med vinbär

För att förbereda en doftande, syrlig och ljus dryck behöver du:

• 0,5 kg röda vinbärsfrukt;
• 1 granatäpple;
• 3 mintkvistar;
• 1L rent vatten;
• 6 art. l. strösocker.

kornen från ett granatäpple separeras och läggs i en separat skål. Vinbär tvättas och kvistar tas bort. Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker, låt koka upp. De kastar granatäpple, mynta och vinbär där, varefter de håller det på en liten eld i ytterligare 20 minuter. och ta bort från spisen.

Med kvitten

För att förbereda vitaminkompott behöver du:

• 2 kvitten;
• 1 granatäpple;
• 250g strösocker;
• 1,5 liter rent vatten.

Kvitten tvättas och luddet tas bort med en svamp. Efter det rengörs frukterna från kärnan och skärs i bitar.Fröna separeras från granatäpplet. Häll socker i vattnet, sätt på eld och låt koka upp. Bitar av kvitten kastas dit och kokas i 5 minuter. Sedan hälls granatäpplekärnor ut, kokas i högst 3 minuter. och ta bort kastrullen från spisen.

Med feijoa

Exotisk dryck är gjord av följande ingredienser:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg strösocker;
• 1,5 dl granatäpplekärnor;
• 12 torkade terosknoppar;
• 3 liter rent vatten.

Feijoas tvättas och skärs av svansarna och toppen. Granatäpplekärnor, teros och hackad feijoa hälls i en glasburk. Efter det, häll kokande vatten där, täck med ett lock och låt stå i 8 minuter. Sedan töms vattnet, kokas och frukterna hälls igen och låter det dra i 10 minuter. Sedan dekanteras vätskan igen, häll socker och koka upp.Den resulterande sirapen hälls igen i en burk och vrids.

Villkor för lagring

Öppnad granatäpplekompott kan förvaras i kylen i högst 3 dagar, och i en förseglad burk i upp till 1,5 år. Efter att behållaren öppnats ska drycken bli luktad. Om en sur lukt känns, är det inte längre möjligt att använda den. Med noggrann iakttagelse av tekniken för beredning och sterilisering kan kompott förvaras på en mörk plats, skyddad från solljus, upp till 2 år.

Rekommenderas