Oregano (oregano) och timjan (timjan): växtskillnader och vilken som är bättre att välja

Oregano och timjan är mycket vanliga kryddor som ofta används i matlagning och traditionell medicin. De har vissa funktioner. Samtidigt är det inte alla som känner till skillnaderna mellan oregano (oregano) och timjan (timjan). De relaterar till utseende, smak, arom och kemisk sammansättning. Det finns också en skillnad i användningsområdet.

Vad är dessa kryddor

Timjan kallas också timjan. Det är en kryddig krydda som används flitigt över hela världen. Kryddan tillsätts främst till medelhavsrätter.Till utseendet liknar växten en liten buske som har hårda blad och rosa-lila blommor. Timjan innehåller tymol och en stor mängd eteriska oljor. Eftersom växten anses vara mycket användbar.

Oregano, eller oregano, är en flerårig buske som har långsträckta blad och rosa-lila blommor. Örten används flitigt i matlagning och ger rätter en kryddig smak och arom. Båda grödorna tillhör familjen Yasnotkov.

Hur är de olika

Skillnaderna mellan kryddorna som övervägs påverkar ett antal funktioner. De relaterar till utseendet, smaken, innehållet i användbara komponenter.

Utseende

Oregano har en rak, inte alltför grenad stam, som är täckt med ludd. Den har medelstora blad som är placerade i par och har spetsiga spetsar.Planthöjden är 50-80 centimeter. Panikulerade blomställningar har rörformade knoppar i en lila-rosa nyans.

Timjan har en krypande stjälk. Den har en liten höjd - cirka 35 centimeter. Det finns många små blad på stjälken, som är arrangerade i ett rutmönster. De är tuffa och spetsiga. Blommorna är i klasar och kan vara rosa, vita eller ljuslila.

Smaksensationer

Torra örter har en liknande smak. Den är syrlig, något söt och ganska rik. Tränoter känns också tydligt. Timjan har en subtil kamferton, medan oregano har en syrligare smak.

Vitamin i massor

Origanum är en värdefull källa till fytoöstrogener, tanniner, kumariner. Den innehåller också många olika vitaminer. Stjälkarna och bladen innehåller fettsyror och spårämnen.

Timjan har ungefär samma vitaminsammansättning. Men den innehåller dessutom leverskyddsmedel, flavonoider och ursolsyra.

Ursprung och intervall

Kulturer tillhör samma familj och kräver därför liknande odlingsförhållanden. Timjan finns i stäpper med sandiga zoner. Den växer i Sibirien och Transbaikalia. Samtidigt anses södra Frankrike och Spanien som kulturens födelseplats. Oregano har liknande preferenser, så växter är ofta förvirrade. Dessutom kommer deras blomningstid samtidigt - i juli eller början av augusti.

Application

Man tror att timjan först och främst är en medicinsk gröda. Men det används ofta i matlagning också. Denna krydda läggs till feta fläsk- och lammrätter. Timjan harmoniserar perfekt med svartpeppar. I medelhavsköket tillsätts hackade örter till grönsaks- och fiskrätter.

Oregano som krydda används ofta i europeiska och asiatiska länder. I Frankrike tillsätts denna krydda till svamprätter och korvar. Dessutom används kryddan ofta för att göra såser.

Vilket är bättre att välja

När du väljer en viss krydda bör du fokusera på smak och hälsofördelar. Var och en av kryddorna har sin egen uppsättning egenskaper och används i olika områden.

Timjan har en hög biologisk aktivitet. Det kan användas som ett antibakteriellt, febernedsättande och antiinflammatoriskt medel. Kryddan används ofta för att bekämpa sjukdomar i andningsorganen och förstöra bakterier. Ett avkok av timjan kan användas för att tunna ut sputum och skölja munnen med tandpatologier.

Gastroenterologer rekommenderar att du använder avkok och infusioner av timjan för flatulens och störningar i tarmens mikroflora. Timjan klarar också framgångsrikt dermatologiska störningar, eliminerar inflammation och stimulerar återhämtningsprocesser.Gräs läggs ofta till avgifter för lugnande medel. Dessutom ökar det uthålligheten och stärker immunförsvaret.

För oregano kännetecknas av sin egen omfattning. Denna ört hjälper också till att stoppa inflammation och förbättrar matsmältningssystemets funktioner. Det används dock mer för att normalisera hormonella nivåer och metaboliska processer. Ett avkok av oregano låter dig ta bort överflödig vätska från kroppen och stimulerar nedbrytningen av fetter.

Oregano och timjan är unika kryddor som har en behaglig smak och arom. Samtidigt skiljer sig örter åt i utseende, lukt och effekt på kroppen.

Rekommenderas