Tomater med ringblommor för vintern: inläggningsrecept med foton och filmer

Mognadssäsongen för grönsaker är en het tid för hemmafruar, när konserveringen börjar. Huset är outhärdligt varmt av konstant kokning av vatten. Receptet på tomater med ringblommor för vintern har redan blivit kär i många. Doftande blommor är lätta att hitta. Om det här är dina favorittomater kan du plantera flera buskar årligen i din trädgård. De kommer inte bara att glädja ögat, utan också skrämma bort vissa typer av insekter från plantagen. På hösten kommer de att vara användbara för att skapa blanks.

Vad ger ringblommor när man konserverar tomater?

Det finns mer än 30 sorter av ringblommor som växer och blommar hela sommaren. Dessa är opretentiösa blommor, så de kan ofta ses i stadens rabatter.

Löv och blomställningar har en speciell stickande lukt, har flyktiga egenskaper. Innehåller eterisk olja, vitaminer C, P, E. Det är inte många som vet att blommor kan ätas. De används för att konservera grönsaker. Det är nödvändigt att bara välja de blommor som har en gyllengul färg.

Konserverade ringblommor ger en ovanlig doft och smak till tomater. De har en positiv effekt på kroppen: de ökar immuniteten, lugnar, sänker blodtrycket.

Obligatoriska ingredienser

För att förbereda Marigold Tomater behöver du följande ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Tagetes - 5 st
• S alt - 2,5 msk. l.
• socker - 10 msk. l.
• Vitlök - 1 huvud.
• pepparkorn - 6 st
• vinäger.

Matlagningsmetod

För matlagning behöver du små och fasta tomater. Ringblommor måste plockas färska och unga.

Steg för att förbereda arbetsstycket:

1. Tomater sorterar ut, kassera skadade exemplar. Skölj i rikligt med vatten och bred ut på en handduk. Vänta tills grönsakerna är helt torra.
2. Förbered burkar för konservering. Det är mest bekvämt att använda en behållare på 1 liter. Skölj behållarna väl med vatten och läsk. Sterilisera på något bekvämt sätt. Det vanligaste är att åldras över ånga. För att göra detta, samla kallt vatten i en liten kastrull, täck med en speciell skiva med ett hål på toppen och ställ burken upp och ner.Efter kokande vatten, låt burken stå i 3 minuter. Detta kommer att ta bort mikroorganismer, bakterier, svampsporer. Om du hoppar över detta steg är det stor sannolikhet att arbetsstycket kommer att försämras.
3. Varje tomat genomborras noggrant med en tandpetare. Detta gör att luften kommer ut försiktigt och grönsaken spricker inte. Fyll behållaren till hälften med tomater. Lägg 1-2 ringblommor, lite peppar, hackad vitlök. Det finns cirka 10 tomater per liter burk.
4. Koka upp vatten i en stor behållare och fyll varje burk till toppen. Låt stå i 20 minuter.
5. Efter angiven tid, täck burken med ett lock med hål och häll av innehållet i en kastrull. Ta bort vattnet från alla burkar.
6. Upprepa proceduren igen.
7. Gå till beredningen av s altlaken. Tillsätt 2 matskedar socker och ett s alt per liter vätska.
8. Brine koka upp och vänta tills kristallerna är helt upplösta.
9. Häll en matsked vinäger eller en tesked essens i en burk.
10. Häll s altlake till toppen och täck med förkokta lock.
11. Täta hermetiskt.
12. Låt det svalna långsamt under en varm filt. Lägg ämnen upp och ner.

Hur och hur länge lagras ämnen?

Om inlagda tomater stängdes i full överensstämmelse med alla konserveringsregler och hermetiskt förseglade, då är hållbarheten 2 år. Under nylonöverdrag kan tomater förvaras i sex månader i kylan. Det är bättre att lägga dem i kylen eller källaren.

Förseglade tomater kan förvaras i rumstemperatur. Huvudvillkoret är att de ska vara borta från enheter som utstrålar värme. Vissa hemmafruar anpassar sig för att behålla bevarandet på balkongen.Det enda villkoret är att balkongen är isolerad och att ämnen inte fryser vid hård frost.

Ytterligare information

Du kan inte bara äta tomater, utan även själva blommorna.

När du öppnar burken ska det höras ett visst ljud som indikerar närvaron av ett vakuum. Det betyder att tomaterna skördades och lagrades enligt alla regler.

Om locket på burken är konvext och uppblåst, indikerar detta en möjlig jäsningsstart i burken. Råmaterialet kan inte ätas.

Denna ursprungliga aptitretare diversifierar det vardagliga och festliga bordet.

Rekommenderas