Körsbär i sirap för vintern med frön: en lista över produkter, ett steg-för-steg-recept

Många älskar körsbär väldigt mycket, men vet inte hur man lagar dem bättre, eller så vill de prova nya recept och skämma bort sina nära och kära. Visst kan man koka sylt eller kompott, men på så sätt förändras strukturen kraftigt. Om du vill bevara strukturen och användbara egenskaper, förbered urkärnade körsbär i sirap för vintern.

Det fina med att laga körsbär i sirap med ben för vintern

För längre och bättre förvaring är det bäst att använda glasburkar med metalllock för att falsa. För att bären inte ska spricka när de hälls med kokande vatten, genomborras de med en nål, tandpetare eller gaffel på två ställen.När värdinnan häller sirap på bären låter de det inte svalna, häll det med kokande vatten.

Produktlista

Produktlistan presenteras för beredning av 1 liter dessert:

• 500 gram urkärnade körsbär;
• 500 ml vatten;
• 250 gram socker.

Krav för kärnprodukter

Huvudingrediensen är körsbär. Det ska vara med ett ben, inte bortskämt. Det är bäst att ta vackra, stora bär. De ser bra ut i en burk. Hemmafruar använder dem ofta för att dekorera olika desserter, och det är trevligare att äta vackra bär.

Dessutom ska bäret inte vara övermoget så att det inte spricker under tillagningen.

Regler för förberedelse av containrar

För att arbetsstycket ska förvaras längre är det nödvändigt att ordentligt förbereda burkarna som körsbäret ska rullas i.För att göra detta måste de först tvättas noggrant med tvättmedel och sedan steriliseras. Dessutom måste du kontrollera dem för chips och sprickor. Bankerna måste vara intakta. Det finns olika sätt att sterilisera burkar:

1. I ugnen. Sätt in de tvättade burkarna i ugnen, förvärmd till 160 grader, och värm tills vattnet droppar torrt.
2. I mikrovågsugnen. Häll lite vatten i burkarna, ca 1 cm från botten, ställ in dem i mikron i 5 minuter på max effekt. Vattnet kommer att koka och avdunsta, vilket steriliserar burkarna.
3. Över potten. Häll vatten i en kastrull, låt koka upp, lägg en sil ovanpå. Ställ burkarna upp och ner på den så att de ångas. Håll dem över pannan i 15 minuter.

Hur man gör körsbär i sirap hemma

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Skölj körsbären i ett durkslag, gärna med varmt vatten.
2. Häll körsbär i burkar, fyll dem till cirka 2/3.
3. Häll kokande vatten över bären till toppen av burken, täck dem med ett lock, men korka inte. Lämna dem så här i 20 minuter.
4. Töm vattnet från burkarna i pannan, på grundval av vilken sirapen kommer att kokas.
5. Tillsätt socker i vattnet och sätt i grytan.
6. Så snart sirapen kokar, häll den i burkar.
7. Rulla ihop burkarna med lock och lägg dem under locket tills de svalnat helt.

Hur och hur mycket kan lagras

Blanks lagras i flera år under rätt förhållanden. Förvara körsbär i sirap på en sval, mörk plats. Om det finns ett garage med en grop eller en källare i ett hus, är den här platsen idealisk för att lagra ämnen. Det är bäst att hålla burkarna upprätta för att förhindra korrosion av metalllocken och läckage av sirap från burkarna. När de öppnats håller körsbär i flera dagar.

Vid förvaring i kylskåp kan perioden förlängas något.

Körsbär med gropar i sirap är ett bra alternativ för vinterskörd. Körsbär kan användas för att garnera desserter, och utspädd sirap är en utsökt dryck för både barn och vuxna. Dessert behåller användbara egenskaper, bärstruktur och smak. Dessutom har detta ämne ett extremt enkelt recept som inte kräver stora utgifter, mycket tid och ansträngning. Den är idealisk för nybörjare inom matlagning.

Rekommenderas