Marinerad ung zucchini för vintern: 13 bästa steg-för-steg matlagningsrecept

Bland det stora utbudet av grönsaksberedningar för vintern är unga marinerade zucchini i det populära betyget, eftersom de tillagas snabbt och enkelt. Det viktigaste är att välja rätt recept och utföra alla steg i den tekniska processen med hög kvalitet. Som ett resultat kan det resulterande ämnet serveras på bordet som ett oberoende mellanmål och överraska gästerna med unika smakkombinationer.

Obligatoriska ingredienser

För matlagning måste du fylla på med ung zucchini med vitgrönt skal, utan brister och mekaniska skador.För hemlagade preparat, ta omogna och små frukter upp till 20 cm långa. Det är bättre att välja sorter som har ett minsta antal frön, tunt skal och tätt, knaprigt kött.

Hur man förbereder huvudprodukten

Huvudprodukten måste tvättas, torkas, skalas och hackas med särskild omsorg enligt receptet.

Metoder och steg-för-steg-recept för att förbereda ämnen

Det finns många alternativ för att göra zucchini för vintern, som rekommenderas att studera i detalj innan du börjar skörda.

Dessa recept bör varje hemmafru lägga till i sin kokbok. Det är trots allt just sådana enkla och samtidigt smakrika, hälsosamma mellanmål som förtjänar titeln som favoritpreparat för vintern.

Marinerad zucchini som svamp

Komponentsammansättning:

• 3 kg frukt;
• 100 ml vinäger;
• 3 vitlök;
• 2 msk. l. s alt;
• 3 msk. l. socker;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• peppar, dill.

Recept steg för steg:

1. Skölj och skala grönsaker, skär i tärningar.
2. Hacka dillen, kombinera med huvudingrediensen, tillsätt peppar.
3. Fyll med olja och vinäger, ställ åt sidan i 3 timmar, skicka till burkar.

Med tomater och squash

Produktlista:

• 1 kg zucchini och squash;
• 0,5 kg blomkål;
• 1,5 kg gurkor;
• 1 kg tomater;
• kryddor;
• 1/3 tsk vinäger;
• 35g s alt;
• 50 ml vatten;
• 30 g socker;
• ¼ tsk citronpulver.

Recept: hacka frukten och lägg i burkar, tillsätt kryddor, gör en s altlake, fyll burkar med den, vrid.

Crispy med honung och vitlök utan sterilisering

Ingredienser:

• 1 kg zucchini;
• 1 morot;
• 2 st peppar;
• 50 ml vinäger;
• 3 USD vitlök;
• 4 tsk älskling;
• 4 tsk s alt;
• 1 liter vatten.

Så här:

1. Skala grönsaksprodukter, hacka, packa i en behållare.
2. Fyll burken med förberedd marinad.
3. Tillsätt vinäger och kork.

kryddig inlagd zucchini

Komponentstruktur:

• 1,5 kg frukt;
• 1 mål vitlök;
• 2 msk. l. s alt;
• 4 tsk vinäger;
• 2 msk. l. socker;
• grönt, senap.

Åtgärder: arrangera med örter, kryddor, vitlök och hackad zucchini, lägg ut i lager. Av resten av ingredienserna skapar du en marinad och fyll burkarna med kork.

Snabbrecept med chiliketchup

Med den här metoden bör du ta:

• 0,5 kg zucchini;
• 350 ml vatten;
• 50 g socker;
• 70g chili;
• 50 ml vinäger;
• 1 tsk s alt.

Åtgärder:

1. Skala frukterna, hacka, pressa i en behållare.
2. Kombinera alla andra produkter och koka upp.
3. Häll i burkar och förslut.

marina zucchiniskivor

Ingredienser:

• 1 kg grönsaker;
• 1 liter vatten;
• 50 ml sojasås;
• 1 msk l. vegetabiliska oljor;
• vitlök;
• vinäger;
• kryddor.

Recept:

1. Skär frukten i skivor, skicka till en behållare med vitlök, tillsätt kryddor.
2. Återstående ingredienser kombineras och koka.
3. Häll i burkar och stäng.

Snack med paprika

Förbered för konservering:

• 1 kg zucchini;
• 300g peppar;
• 0,5L vatten;
• 1 msk l. socker;
• 1 msk l. s alt;
• 60 ml vinäger;
• peppar, örter.

Tillverkning: skär grönsaker, lägg dem tillsammans med örter i en behållare i lager. Gör en s altlake och häll den i en burk, kork.

Med koreanska morötter

Ingredienser:

• 0,5 kg zucchini;
• 0,2 kg morötter;
• 0,2 kg peppar;
• 0,1 kg lök;
• 0,05 kg chili;
• 60ml olja;
• 60 ml vinäger;
• kryddor.

Åtgärder:

1. Hacka grönsaksprodukter, skicka till en burk.
2. Kombinera olja med vatten, smaka av med s alt, söta, tillsätt vinäger, kryddor och låt koka upp.
3. Anslut till innehållet i behållaren och stäng.

På banken

Ingrediensstruktur:

• 2 kg frukt;
• 2 msk. l. socker;
• 1 vitlök;
• 6 art. l. s alt;
• 1 tsk citronpulver;
• kryddor, örter.

Steg-för-steg-recept:

1. Skär grönsaker, häll kokande vatten, filtrera, skicka till en burk.
2. Gör s altlake och häll över grönsaker, stäng.

Express-metod

Ingredienser:

• 0,5 kg frukt;
• 1 tsk s alt;
• vitlök, örter;
• 1 tsk älskling;
• 2 msk. l. olja;
• 1 msk l. vinäger;
• kryddor.

Produktion: hacka frukterna, hacka det gröna och packa i en burk, tillsätt s altlake och kork.

Med grönsaker

Komponentsammansättning:

• 4 kg zucchini;
• 7 paprika;
• 7 tomater;
• 10 morötter;
• 300 g vinäger;
• 50 g smör;
• grönt, kryddor.

Steg i den kulinariska processen: hacka grönsaker, örter och lägg i steriliserade fat, häll s altlake i innehållet, tillsätt vinäger och vrid.

Med citronsyra utan sterilisering

Ingrediensstruktur:

• 1 kg frukt;
• 3 msk. l. s alt;
• 1 msk l. socker;
• 1 tsk citronsyra;
• kryddor.

Tillverkningsteknik: skär huvudkomponenten och tryck i en behållare. Kombinera grönsaker med förkokt marinad och tillsätt syra, stäng.

Marinerad zucchini zucchini

Ingredienser:

• 0,5 kg zucchini;
• 10 ml vinäger;
• 60ml olja;
• vitlök;
• kryddor.

Hur man skapar ett mellanmål:

1. Skär zucchini, s alta, pressa.
2. Tillsätt vitlök, örter, finhacka dem i förväg.
3. Blanda olja med juice, ättiksyra, s alt, söta, blanda.
4. Fyll burken med grönsaker, s altlake och stäng.

Vilka rätter kan serveras till?

Tillen kan bli ett oberoende originalmellanmål eller ett utmärkt tillskott till vilken som helst tillbehör som kommer att avslöja dess fantastiska smak.

Regler och villkor för lagring

Ett mellanmål med god smak och förförisk arom hjälper till att diversifiera din dagliga kost och kommer att bli en av dina favoritpreparat, som rekommenderas att förvaras i högst 1 år i ett mörkt, torrt rum med en temperatur som inte över 15 grader.

Rekommenderas