Sylt från urkärnade stolpar: topp 5 recept för matlagning inför vintern

Zherdela är en typ av aprikos. Den kännetecknas av en mindre söt smak och mer fibröst kött. Idag är många recept på urkärnade stångsylt kända. De skiljer sig åt i sammansättningen av komponenterna som används och beredningsmetoderna. Detta gör att varje värdinna kan välja lämpligt alternativ baserat på sina preferenser. När du förvarar sådan sylt är det viktigt att följa vissa rekommendationer.

Nyanserna av att göra sylt av stolpar för vintern

För att få en välsmakande och hälsosam sylt, rekommenderas att följa dessa regler:

1. Välj lätt omogna frukter för skörd. Annars kommer de att koka under tillagningen och förlora sin form. Denna rekommendation kan försummas när man gör sylt eller marmelad. För att göra massan tjockare är det tillåtet att använda pektin, gelatin, stärkelse.
2. För att göra sylt eller marmelad bör du passera frukterna genom en köttkvarn eller gnugga genom en sil. Efter det kan de sättas i brand.
3. För att göra efterrätten tjockare är det inte nödvändigt att tillaga den i flera timmar. För att göra detta räcker det att laga aprikoser i 10 minuter i 3 samtal. Ett minimum av termisk exponering hjälper till att bevara fruktens fördelar.
4. Koka frukt i en stor behållare med tjock botten. Den måste ha ett stort avdunstningsområde.
5. Under tillagningsprocessen rekommenderas det att ta bort skummet från ytan. Annars kommer sylten att jäsa i burkarna.
6. För att förhindra sockring av massan, tillsätt 1 gram citronsyra till 1 kilo frukt innan du slutför tillagningsprocessen.
7. Brukar och lock bör definitivt steriliseras.
8. Inte särskilt stora burkar bör användas som behållare.

Beredning av ingredienser

Förbereda sylt är från mogna frukter som inte visar tecken på skador, röta eller bucklor. Till att börja med rekommenderas det att noggrant sortera aprikoserna för att få bort bortskämda frukter.

För att förbereda frukten för tillagningsprocessen, rekommenderas att du gör följande:

• torka stängerna på en mjuk trasa;
• skär frukt i 2 delar;
• dra ut benen.

Hur man gör sylt av stolpar med egna händer

Idag finns det många recept som gör att du kan få en välsmakande och hälsosam förberedelse från poler.

Recept på urkärnade skivor

För ett standardrecept behöver du följande:

• 1 kilo stavar;
• 1 kilo socker;
• 100 milliliter vatten.

För att göra en användbar produkt rekommenderas att sortera och tvätta stolparna. Frukter som är för mjuka bör inte användas. De kan koka och bli till mos.

Då ska du dra ut benen, skära frukten i skivor eller låta den vara hel. Tillsätt socker och vatten till frukterna, blanda och låt stå i en kvart. När frukterna börjar bli saftiga rekommenderas att lägga dem på spisen och koka i 5 minuter.

Därefter ska massan kylas och koka upp igen. Tot alt 3 set rekommenderas.Detta kommer att hjälpa till att göra en tjock och klar sylt. För över till sist den varma massan i förberedda burkar och rulla ihop. Vänd på behållarna och täck med en filt så att de svalnar långsamt.

Quick Five Minutes

För att göra hälsosam sylt på detta sätt bör du ta följande:

• 2 kilogram frukt;
• 3 kilo socker;
• 800 milliliter vatten.

För att göra en efterrätt, lägg frukterna i en skål och täck sedan jämnt med socker. Låt stå i 8-9 timmar. Tillsätt sedan vatten och koka i exakt 5 minuter. Det rekommenderas att göra detta på medelhög värme och ständigt ta bort skummet. Täck arbetsstycket med gasväv och låt stå i 3-6 timmar. Koka sedan igen i 5 minuter och insistera igen i 3-5 timmar. Till slut, koka igen och överför till steriliserade burkar.

Med ben

För detta recept behöver du följande:

• 2 kilo stavar;
• 2 kilo socker;
• 500 gram aprikosgropar;
• 1 matsked citronskal;
• lite muskotnöt.

Till att börja med ska frukterna tvättas och urkärnas. Strö sedan över socker och vänta tills det har löst sig helt. Efter det, sätt på spisen och laga mat, ta bort skummet. Ta benen separat, blanda med kokande vatten och låt stå i ett par timmar. Efter det kan nukleolerna lätt dras ut ur skalen. Sätt tillbaka fruktskålen på spisen. Massan måste kokas lite, tillsätt frön, citronskal och muskotnöt.Koka tills önskad densitet erhålls och överför till steriliserade burkar.

Med mandel

För att göra hälsosam sylt behöver du följande:

• 3 kilo frukt;
• 2 kilo socker;
• 400 milliliter vatten;
• 400 gram mandel;
• 2 påsar vaniljsocker.

Frukt ska tvättas, torkas och urkärnas. Blanda socker med vatten separat och koka på låg värme. Lägg över aprikoserna i en skål, tillsätt mandeln och vaniljsockret. Häll massan med kokande sirap, kyl och låt koka upp på låg värme. Utför proceduren 5-6 gånger och häll sedan upp i burkar.

I långsamkokaren

För att göra denna sylt bör du ta följande produkter:

• 1 kilo frukt;
• 600 gram socker;
• saft av en halv citron.

Till att börja med ska frukterna tvättas, torkas och separeras från fröna. Låt stå i 2-3 timmar. När frukten börjar bli saftig, tillsätt saften av en halv citron till kompositionen, täck med lock och låt sjuda i en långsam spis i 1 timme.

Efter 10 minuter, öppna locket och ta bort skummet. Överför till rena burkar och rulla ihop.

Förvara sylt på en sval plats och det är tillåtet att göra detta i högst 1 år.

Hur och hur mycket kan lagras

Trollstavsämnen kan förvaras på en torr och sval plats under lång tid. Samtidigt kommer de inte att förlora sin smak eller arom. Efter att ha öppnat den förseglade behållaren rekommenderas det att placera den i kylskåpet. I detta fall ska burken stängas med ett plastlock. Vanligtvis lagras inte sådana ämnen för länge.

Det finns många recept på zherdeli-sylt, som skiljer sig åt i sammansättningen av ingredienser och metoder för beredning. Detta hjälper varje värdinna att välja rätt alternativ.

Rekommenderas