Hur länge kokt bovete lagras: hållbarhet för kokta spannmål, hur man bestämmer bortskämda
För att färdig bovetegröt ska behålla smak och fördelar så länge som möjligt måste den förvaras på rätt sätt. Villkoren för lagring bestäms av typen av spannmål och metoden för dess framställning. Om flingorna har legat länge i påsen rekommenderas det att kontrollera dess utgångsdatum och se till att produkten är färsk före användning. Så hur länge håller kokt bovete och vad är hållbarheten för kokta spannmål?
Fördelar med kokt bovete
En färsk produkt ger kroppen fler fördelar än en som har lagrats i flera dagar. Gårdagens bovetegröt har dock en gynnsam effekt på hälsan. Genom att använda denna produkt kan du få följande resultat:
- Bli av med övervikt. Människor som vill gå ner i vikt bör använda bovetegröt som tillbehör. Dessutom är denna produkt lämplig för en fastedag. Om du ersätter den med pasta eller potatis kommer du att kunna hantera övervikt mycket framgångsrikt.
- Mätta kroppen. Bovete innehåller ett tillräckligt antal kalorier. Därför, efter att ha konsumerat det, kan en person känna sig behaglig mättnad under lång tid.
- Förse kroppen med proteiner. För vegetarianer hjälper bovete till och med att ersätta kött. Denna spannmål rekommenderas för personer som lider av låga hemoglobinnivåer. Med hjälp av bovete går det att öka det.
- Förbättra tillståndet i det kardiovaskulära systemet. Flingan innehåller folsyra, som har en gynnsam effekt på kärlhälsan.
- Hantera tarmpatologier. Produkten innehåller mycket fibrer och vitaminer som krävs för normal matsmältning.
- Mätta kroppen med mineraler. Bovete innehåller mycket järn, fosfor, magnesium. Den innehåller också fluor, kalcium och andra värdefulla ämnen.
- Sov gott. För att göra detta kan du använda en kudde fylld med boveteskal. Sådana produkter hjälper dig att somna snabbare på natten.
Hur länge håller kokt bovete
För att kokt spannmål ska ge maximal nytta för kroppen, rekommenderas det att använda det direkt efter tillagning. En kyld och uppvärmd produkt stannar längre i magen och är mindre smältbar.
ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaDet är därför det kan orsaka jäsningsprocesser i tarmarna. Som ett resultat utvecklar en person symtom på uppblåsthet och flatulens. Ibland finns avföringsstörningar - förstoppning eller diarré. Samtidigt beror hållbarheten direkt på förutsättningarna.I rumstemperatur
I det här fallet pratar vi om parametrarna +15-25 grader.Rummen kan skilja sig åt i luftfuktighet och luftcirkulation. Det är viktigt att tänka på att temperaturen i köket alltid är högre. Detta beror på att en gas- eller elektrisk spis används där periodvis. Vid en medeltemperatur på +18-22 grader kan gröt kokad i vatten stå i max 4 timmar.
Om grönsaker, mjölk, smör, champinjoner, kött och andra komponenter tillsattes till rätten, reduceras dess hållbarhet till 1,5-2 timmar. Man bör komma ihåg att patogener förökar sig snabbt i kokt gröt i ett varmt rum. En sådan produkt kan provocera fram förgiftning av kroppen.
I kylhuset
Kokt bovete har kortare hållbarhet än rått bovete. För att gröten inte ska försämras på några timmar måste den omedelbart tas bort i kylen. Samtidigt skiljer sig hållbarheten för den färdiga produkten beroende på beredningsmetoden:
- Bovete kokt i vatten utan att tillsätta olja kan förvaras i kylen i max 1 vecka. Men från dag 4 kommer produkten att förlora sin smak, arom och användbara egenskaper. Om olja har tillsatts gröten kan den lagras i max 3 dagar.
- Bovete med tillsats av kött kan inte lagras under lång tid. Hållbarheten för gröt med kycklingfilé är max 3 dagar. Om rätten var tillagad med fläsk eller nötkött, minskar dess hållbarhet till 1-2 dagar.
- Bovete kokt i mjölk har den kortaste hållbarheten. Det måste ätas omedelbart efter beredning. Den högsta tillåtna hållbarheten i kylskåpet överstiger inte en dag.
- Sprutat bovete behåller sina fördelaktiga egenskaper i 2-3 dagar.
På den svala balkongen
Under höst-vinterperioden kan kokt bovete förvaras på balkongen en tid. I det här fallet rekommenderas det att fokusera på följande termer:
- vid en temperatur på 0 grader är hållbarheten 3 dagar;
- vid temperaturer upp till -5 grader når hållbarheten 1 vecka.
Gröt rekommenderas inte att förvaras på balkongen vid en positiv temperatur - till exempel +4 grader. Faktum är att det under sådana förhållanden finns en högre luftfuktighet än i kylskåpet. Detta leder till uppkomsten av vita fläckar på bovete, vilket anses vara det första tecknet på förstörelse av produkten.
Om temperaturen på balkongen är mindre än -5 grader kommer produkten att frysa. Den kan tinas i kylen ett dygn och sedan ätas. Men i det här fallet kommer flingorna att förlora sin smak och fördelar.
De största svårigheterna med att förvara produkten på balkongen beror på att det ofta förekommer skarpa temperatursvängningar. Detta gör att produkten snabbt förstörs.
Hur man ökar hållbarheten för bovete
Kvaliteten på spannmålen påverkar hållbarheten för bovete i kylskåpet. I butiken, när du köper, rekommenderas det att vara uppmärksam på följande tecken:
- Flingans utgångsdatum, som anges på förpackningen. Om det närmar sig slutet kommer kokt gröt inte att kunna lagras länge. Dessutom kommer dess smak inte att vara för bra.
- Förpackningar. Experter rekommenderar att ge företräde åt förpackade spannmål, snarare än lösa sådana. Hermetiskt förseglade förpackningar med all nödvändig information ger mycket mer förtroende. Dessutom är det bättre att köpa spannmål i transparent förpackning. Detta gör att du kan utvärdera grötens renhet och närvaron av främmande svarta bollar i den. Ju smutsigare produkten är, desto högre h alt av mikroorganismer i den.
Kokt gröt har längre hållbarhet om den förvaras i lämplig behållare. Behållaren måste vara hermetiskt tillsluten med lock.Det bästa alternativet skulle vara en glasbehållare eller en burk med skruvlock. Glas släpper inte igenom främmande lukter. Dessutom, efter att ha tvättat behållaren finns det inga patogener kvar i den.
Det rekommenderas inte att förvara kokt bovete i en plastbehållare. Behållare gjorda av sådant material deformeras ofta, vilket leder till en lös passning av locket. Detta provocerar inträngning av främmande lukter i behållaren. Dessutom, under drift, uppstår mikrosprickor på plasten, i vilka skadliga mikroorganismer förökar sig. Plastbehållare samlar ofta obehagliga lukter. Dessutom är det omöjligt att bli av med dem genom att tvätta.
Metallredskap är inte lämpliga för förvaring. Det kan snabbt rosta när det utsätts för fukt. Dessutom är sådana behållare som regel inte hermetiskt förseglade. En annan nackdel är den specifika lukten av metall, som kan överföras till produkten.
ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaAtt lägga bovete i kylskåpet i pannan där det kokades rekommenderas inte heller. Nästa dag kommer produkten att få en obehaglig bitter smak.Det är viktigt att tänka på att bovete endast kan förvaras i plastpåsar i frysen vid en temperatur på -18 grader. I rumsförhållanden, på balkongen eller i kylskåpet, rekommenderas det inte att använda påsar för förvaring av gröt.
Hur man identifierar bortskämt bovete
För att identifiera en skadad produkt, rekommenderas att vara uppmärksam på följande tecken:
- aroma - produkten ska inte ha en sur eller fuktig lukt;
- utseende - små villi och ljus plack indikerar mögel;
- konsistens - klibbig och slemmig konsistens indikerar att produkten är bortskämd.
Kokt bovete anses vara en mycket god och hälsosam produkt som många människor konsumerar. Det är därför det är så viktigt att veta hur man håller den fräsch under lång tid. Hållbarheten för gröt beror på lagringsförhållandena och beredningsmetoden.
