Linbär i sirap för vintern utan matlagning: 3 enkla recept för att förbereda tomrummet

Linbär i sockerlag för vintern utan matlagning kräver inte mycket ansträngning och mycket tid, som andra typer av vinterförberedelser. Ett bär som tillagas på detta sätt behåller sina nyttiga ämnen, vitaminer och syror. Den kan användas till bakning, fruktdrycker och kompotter på vintern. Lingon i sirap hjälper till att bekämpa förkylningar och influensa. Att äta det på vintern hjälper till att stärka immunförsvaret. Tomten kan skapas på flera sätt.

Funktioner för att koka lingon i sirap för vintern

Linbärs- och sockersirapsberedning kommer att vara välsmakande, kommer inte att förlora vitaminer och kommer att lagras under lång tid om du följer alla tillagningsregler.

Funktioner för att skörda hälsosamt godis:

• noggrann förberedelse och tvättning av alla behållare - minsta klick av bakterier kommer att förstöra vinterskörden;
• det är absolut nödvändigt att sortera bort bären och ta bort alla ruttna och bortskämda;
• lingon är ett känsligt bär, du måste tvätta frukterna noggrant utan att skada dem;
• det är nödvändigt att torka frukterna på en torr, ren handduk, annars blir bären sura;
• socker kan tillsättas mycket mer än vad som anges i receptet, det kommer inte att förstöra arbetsstycket, och det kommer också att öka hållbarheten.

Hur väljer man rätt råvara?

Lunbär för skörd måste skördas när de är helt mogna och klarröda.

Det är viktigt att skörda under denna period, eftersom frukterna vid denna tidpunkt innehåller den högsta nivån av bensoesyra, vilket påverkar det långsiktiga bevarandet av bär.

Bär som är för mjuka i konsistensen bör inte väljas till receptet för lingonsirap. Frukterna ska vara röda, men fasta och fasta.

Förberedelse av containrar

För matlagning behöver du glasburkar, volymen väljs efter eget gottfinnande. Du måste också förbereda en kastrull och en ren handduk för torkning av bär eller en sil. Skruvlock av järn måste vara fria från skevheter och rostfläckar.

Alla diskar måste tvättas noggrant i nästan varmt vatten och sköljas flera gånger. Sterilisera burkarna över ånga i cirka 15 minuter och koka locken i 5 minuter.

Hur lagar man tranbär i sirap?

Skörden är väldigt enkel, trots många olika recept och skördemetoder. Det viktigaste är att strikt följa doseringen och reglerna för beredning.

Klassiskt recept

För att förbereda det klassiska sättet med socker behöver du:

• 1 kilo tranbär;
• 2 liter rent dricksvatten:
• 300 gram socker;
• 20 gram citronskal.

Hur man lagar mat:

1. Riv citronskal på ett fint rivjärn.
2. Bred de tvättade frukterna på en handduk, vänta tills de torkat.
3. Häll sedan bären i burken.
4. Tillsätt socker och skal i kokande vatten, koka, rör om, 4-7 minuter. Kyl den färdiga sirapen och sila.
5. Häll sirap i en burk med bär.
6. Stäng locket, lägg undan för förvaring.

Enkelt recept

Ingredienser krävs:

• 2 kilo tranbär;
• 250 gram socker.

Recept steg för steg:

1. Tvättade och torkade bär delade på mitten.
2. Häll en del i en kastrull och täck med socker ovanpå, låt stå tills saften släpper.
3. Koka sedan på spisen tills sockerlagen kokar.
4. Tillsätt den andra hälften av bären i den kokande blandningen, rör om och ta genast bort från spisen.
5. Häll den färdiga produkten i burkar, rulla ihop locken och skicka för förvaring.

Version med kryddig sirap

För att förbereda varianten i kryddig sirap måste du ta:

• 1 kilo tranbär:
• 500 milliliter dricksvatten;
• 1 kilo socker;
• 250 gram äpplen och päron;
• 5 stycken kryddnejlika;
• skal från en citron och en apelsin.

Stegmatlagning:

1. Tvätta och torka bären.
2. Riv skalet på ett fint rivjärn.
3. I äpplen och päron, ta bort kärnan med frön. Skär sedan i tunna lager.
4. Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt gradvis socker där och rör om tills sirapen tjocknar.
5. Tillsätt hackad frukt, rivet skal i sirapen. Koka i ytterligare 15 minuter under omrörning.
6. Häll bären i en annan kastrull och häll över den varma sirapen. Sätt på spisen, lägg i kryddnejlika och låt sjuda i cirka 5 minuter.
7. Häll i förberedda burkar, rulla ihop. Skicka kylda burkar för förvaring.

Regler för förvaring av tranbär i sirap

Linbär som skördats på detta sätt förvaras på samma sätt som andra ämnen: på en sval och mörk plats. Förrådet ska vara sv alt och solskyddat. En källare, ett sv alt ouppvärmt skafferi eller garderob, ett kylskåp, en balkong är bra.

Om burkarna förvaras på balkongen måste du täcka dem med något eller lägga dem i skåp med dörrar. Temperaturen i rummet där arbetsstycket ska förvaras bör inte överstiga 16 grader.

Det är viktigt att sterilisera burkarna innan du häller upp den färdiga produkten i burkar. Detta kommer att öka deras hållbarhet (från 3 månader till ett helt år). Ju mindre socker som tillsattes under beredningen, desto lägre hållbarhet, så du kan inte spara socker.

Rekommenderas