Morötter i koreansk stil för vintern i burkar: inläggningsrecept hemma

Jag föreslår att för vintern stänga några burkar med ett kryddigt mellanmål - koreanska marinerade morötter. Visst åt du en sallad med det namnet på ett café eller med vänner. Faktum är att detta är en mycket lönsam rätt, både när det gäller möjligheten att använda den till kött, fisk, kyckling och när det gäller de billiga produkterna som används vid matlagning.

Behag och enkel tillverkning. Det finns många alternativ för morotssallad, förmodligen, lika många hemmafruar som det finns recept. Låt oss prova några av de mest prisvärda och läckra koreanska morotsrecepten för vintern.

morötter i koreansk stil med koriander och chilipeppar

Det första receptet på morötter för vintern på koreanska fick jag av min bästa vän. Hon lärde mig också hur man väljer rätt morötter till denna sallad. Som hon förklarade för mig är färgen på rotfrukten och dess saftighet viktig. Ju ljusare färg grönsakerna har, desto bättre smakar preparaten.

Alla ingredienser som behövs för koreanska morötter visas i tabellen. Deras exakta efterlevnad garanterar den önskade kryddigheten hos mellanmålet.

Produkttabell för hemgjord vintersallad.

3000ghead½ kopp½ kopp

Morötter	Vitlök	Vetabilisk olja	Vinegar 9%	Vatten
			½ kopp

Kryddor ger grönsaker den smak de behöver. Jag använder hackad koriander i denna beredning och tillsätt chilipeppar för kryddighet. Han har blivit slipad också.

Kryddkonsumtionstabell.

150g15g1,5 tsk

S alt	Socker	Coriander	Chilipulver
30g

Börja laga mat med morötter. Hon kommer att få ta itu med det. Tvätta först i varmt vatten, rengör det. Innan du gnuggar, skölj i rinnande vatten och klappa torrt med en handduk.

Låt oss ta ett speciellt rivjärn, jag köpte mig ett rimligt pris för morötter på koreanska och har använt det för andra året. Remsorna är långa, jämna, vackra. Jag lägger dem i ett stort emaljfat. I den och blanda före läggning.

Jag gillar vitlök med stora kryddnejlika. Det städar lättare. För att slipa den har jag ett speciellt miniatyrrivjärn. Jag gnuggar den och häller den i en bassäng med morötter. Det är dit jag skickar alla kryddor. Jag blandar ordentligt med händerna. Jag kommer ihåg att ha engångshandskar på dem så att huden inte blir orange.

Jag täcker bassängen med plastfolie och skickar den till hyllan i kylen. Jag har den där i minst 12 timmar. Under denna tid ger morötter juice och plockar upp aromen av kryddor.

En del av salladen kan serveras vid bordet, för att glädja hushållet, och det mesta kan skickas till burkar. Jag förtvättar dem i flera vatten med läsk och steriliserar dem i mikrovågsugnen i 5-7 minuter.

Jag kommer definitivt att sterilisera salladen i burkar. Efter sterilisering lagras den länge och blir inte mjuk. Jag lägger burkarna i en kastrull med vatten och kokar i 10-15 minuter en halv liter, liter längre - 25 minuter.

Jag tar burkarna ihoprullade med järnlock för förvaring i källaren. Feedback från personer som har provat receptet är positiva. Älskarinnor, unga och gamla lagar den och lägger till den i favoriterna.

Kryddiga morötter i koreansk stil med koriander

Jag gillar särskilt det här alternativet för att skörda morötter på koreanska för vintern. Förmodligen för att jag gillar koriander, bara plockad från trädgården och torkad. Jag ska berätta hur man lagar mat med den. Detta recept tar 5 kg morötter. Jag måste svettas medan jag tvättar, städar och gnuggar. Fem kilo är inte lite.

Jag lägger morötterna i en bassäng, strö över s alt. Det tar 1 ofullständig matsked och socker - 2 msk. l. Jag stör, jag låter det stå i 15-20 minuter.Jag strö över peppar. Jag tar en tesked rött och svart. I denna variant använder jag 70% vinägeressens till konservering. När jag förbereder marinaden tillsätter jag 30 ml 20 minuter efter paprikan och blandar igen.

Efter morötter skalar jag lök. Jag väljer 2 stora huvuden, drar av dem från skalet och skär dem i små bitar. Med vitlök måste man också mixtra. Jag väger huvudena, rena skivor behöver 300 g. Jag föredrar att ta på en handske på handen och gnugga vitlöken på ett rivjärn. Det pirrar i fingrarna utan handskar.

Jag satte en stekpanna på spisen. Löken måste stekas. När färgen blir gyllene flyttar jag över den med en hålslev i en skål med morötter. Häll torr, hackad koriander i den återstående oljan. Du behöver 2 msk. l. Det tar 2 minuter för örtaromen att förvandlas till olja.

Häll den i ett bassäng och rör om i salladen. Strö över hackad vitlök efter 20 minuter. Massan ska blandas med korta mellanrum flera gånger. Kryddor ska vara jämnt fördelade över hela volymen. Det här receptet är utan sterilisering.

Färdig, juicead grönsaksmassa - marinad, upplagd i sterila burkar. Inget annat behöver läggas till burkar med morötter i koreansk stil för vintern. Vi försluter dem tätt med ångade lock och lägger dem på en hylla i kylen.

Om det inte finns tid

Moderna kvinnor har ofta inte fritid alls. De kan rekommendera ett enkelt sätt. Med den kan du förbereda morötter för vintern eller äta dem på en dag.

Konservering i denna version av salladen görs med äppelcidervinäger. I marinaden kommer det att krävas 4 msk. l. Dessutom behöver marinaden 0,5 liter vatten, 4 matskedar bordss alt, 7 sockerarter och hela 250 g glas vegetabilisk olja. Allt som är listat ovan, skicka till pannan och låt koka upp.

Vi förbereder 1 kg ljusa orange morötter, saftiga och inte skadade, 1 stort vitlökshuvud och 1 kraftig, varm paprika. Morötter skalas, tvättas och gnidas på ett speciellt rivjärn. Ta bort skalet från vitlöken, skala kryddnejlikorna och passera genom en vitlökspress.

I behållaren där morötterna ligger, häll vitlöksmassan, blanda den med en spatel. Samtidigt steriliserar vi burkarna. Fördela inlagda morötter över dem och häll kokande s altlake över dem. Konserverar snabbt. Vi rullar upp varma burkar, lägger dem under en päls. Om du absolut inte har någon ledig tid råder jag dig att göra just denna sallad.

Var och en av de beskrivna alternativen är bra på sitt sätt. Hösten är säsongen för skörd. I mångas dachas har ädla morötter vuxit. Det finns ingen garanti för att det håller till våren. Men sallader tillagade enligt recept jag har testat kommer att stå i burkar hela året. När som helst kan du öppna dem och mata familjen med kryddig smaskig. Välj något av recepten och börja laga mat.