Peppar i koreansk stil för vintern: 8 steg-för-steg-betningsrecept

Bitter paprika är lätt att vintermarinera på koreanska enligt beprövade recept. Heta baljor är en källa till användbara ämnen och vitaminer, som saknas så mycket under den kalla årstiden. Efter att ha förberett kryddiga baljor på koreanska för framtiden kan du inte vara rädd för en minskning av immunitet och förkylning. Dessutom är denna aptitretare mångsidig och den kan tillagas snabbt och enkelt.

het paprika i koreansk stil - en gnista på ditt julbord

Crispy hot peppers kan ätas varje dag till middagen eller serveras vid festbordet. Det finns olika sätt att tillaga den här rätten, och i varje fall är paprikan ovanligt god.

Vilket tillbehör ska serveras till förrätt

Värm paprika passar till många rätter, särskilt till tillbehör: potatis, ris, pasta. En kryddig aptitretare kompletterar fågel- och viltkött. Peppar kombineras med fiskrätter och skaldjur.

Vad du behöver för matlagning

Ingredienser i kryddig spin är vegetabilisk olja, s alt, vinäger och olika kryddor.

Ytterligare ingredienslista inkluderar:

• morot;
• vitlök;
• lök;
• daikon;
• greens.

Pepparberedning

För konservering väljs tunna små baljor som snabbt mättas med marinad. Skidorna tvättas och torkas på en handduk.

Peppar skär torra tips. Men inte till slutet, så att det finns något att ta podden för och inte kränka dess integritet.

koreanska kryddiga snacksrecept och steg

Tillagningsmetoderna är något liknande, men i slutändan kommer smaken på paprikan att skilja sig på grund av tillsatsen av olika kryddor i konserveringen.

Samma proportioner kommer att tas i varje recept:

• 5 glas vatten;
• 3 msk. l. socker;
• 2 msk. l. s alt;
• 200 ml solrosolja;
• 100 ml ättiksyra.

marinerad

Som kryddor måste du ta färska klasar selleri och persilja, 4 lagerblad. Det rekommenderas också att lägga till 3-4 vitlöksklyftor i marinaden.

Recept:

1. Häll olja, vinäger och vatten i en kastrull. Sedan tillsätts alla torra ingredienser, förutom örter och vitlök. Koka marinaden.
2. Pepparskidor ska läggas i kokande vatten och kokas i 8 minuter.
3. Peppar läggs separat. Marinaden kyls och kokas igen, samtidigt som vitlök och örter tillsätts.
4. Peppar hälls med marinad och sätts under förtryck.

Efter ett dygn kan du fördela paprikan i burkar, hälla upp marinad och skicka till förvaring.

Ingen sterilisering

I den här versionen av receptet placeras kryddor i botten på burkarna, sedan paprika. De måste hällas med kokande vatten och täckas med lock tills de är svalna. Häll tillbaka marinaden från paprikan i grytan och låt koka upp. Häll paprikorna igen i kanterna på burkarna.

Tillsätt vinäger och rulla ihop locken.

Med vinäger och olja

Peppar, innan de skickas till burkar, steks lätt i vegetabilisk olja med tillsats av vinäger. Vid den här tiden kan du koka marinaden.

Lägg grönsakerna i burkar, häll i färdig s altlake och sterilisera i en kastrull med vatten i minst 20 minuter.

Hur man picklar på koreanska på ett kallt sätt

Paprika läggs ut i rena sterila burkar och täcks med socker, 135 g vardera, i varje behållare. Vinäger läggs till toppen och försluts med lock. Enligt denna s altmetod kommer snurran att vara klar efter 100-120 dagar.

Med vitlök och dill

I ett standardrecept måste du inkludera ett färskt gäng dill och vitlök. Du kan lägga 2 halvor vitlöksklyftor och några stjälkar dill i varje burk.

Express-metod

Gör en marinad av kokande vatten och en uppsättning kryddor. Sedan hälls paprika i dem, täckta med behållarlock.

Express Marinade kommer att marinera chili efter 24-36 timmar.

Med tomat

Denna originalmarinad använder tomatjuice istället för vatten. 5 glas vatten ska ersättas med 6 glas juice med fruktkött.

Inlagda frukter på samma sätt som i metoden med marinad med vatten

Kryddigt snurr utan s alt

Du kan ta med vilka kryddor som helst i receptet, men det är viktigt att använda äppelcidervinäger istället för vanlig. Du behöver inte använda vatten till marinaden. Kryddor blandas med vinäger och hälls över paprika.

Metoder och regler för lagring

För att peppar ska behålla sina värdefulla egenskaper förvaras den isolerat från ljuskällor. Förvaringstemperatur - från +2 °С till +5 °С i skafferi, kylskåp, mezzanine.

Denna ljusa aptitretare väcker uppmärksamhet på bordet och du vill definitivt prova den. Om du inlagrar och förvarar paprika på rätt sätt kan du använda denna doftande krydda året runt.

Rekommenderas