Gurkor med äpplen för vintern: inläggningsrecept med foton och filmer

Gurkor med äpplen för vintern diversifierar källaren med ämnen. Detta är ett mycket originellt recept, som är känt för krispiga doftande gurkor. Konserverad inlagd gurka med äpplen ser väldigt vacker ut i en burk, även små barn gillar deras smak. Att laga dem är inte svårt, för detta behöver du bara lära dig matlagningstekniken och ett steg-för-steg-recept.

Recept på gurkor med äpplen för vintern finns i husmansböcker eller på internetsajter. För att de ska förvaras bättre steriliseras de. Dessa pickles är perfekta med potatis, ris eller pasta och kommer att glädja gästerna vid festbordet.

Antal produkter per burk

Vi konserverar pickles i tre-liters burkar. På så sätt kommer fler att gå in och de ser mer estetiskt tilltalande ut.

Man kan behöva:

Gurkor cirka två kilo;
Två medelstora söta och sura äpplen;
Vitlök 4 delar;
Dillkvist eller paraply;
Vinbärs- eller hallonblad, 3-4 stycken;
Lavrushka 4 ark;
Några pepparkorn;
Socker 5 små skedar;
S alt, 4 små skedar, marineringskrydda;
Lite enkel vinäger för betning.

Socker är bättre att tillsätta lite mer än s alt i marinaden. Förutom dill från gröna kan du lägga till persilja, selleri, pepparrotsblad. Om någon vill laga snacks utan vinäger alls, då kan du lägga till en aspirintablett i burken.

Ta medelstora gurkor, hela, starka och hälsosamma. Det är nödvändigt att välja dem från fläckar och röta. Med finnar blir det godare. Unga grönsaker utan skavanker knastrar alltid i en burk.

Hur man lagar mat steg för steg

Konservering av sådana gurkor med äpplen kräver strikt efterlevnad av stegen i tillagningen. Receptet kräver ingen tydlig professionalism, men det är viktigt att inte göra fel i det.

Gurkor tvättas först. Deras bas är avskuren, torkad på materia. Du måste försöka hålla grönsakerna i samma storlek utan fläckar. Om det finns några små brister måste de skäras bort. Därefter tvättar du äpplena väl. Skär dem i många skivor, ta bort skinn och frön.

Gröna, vinbärsblad tvättas och torkas också. Gult gräs ska slängas, det är inte lämpligt för gurkor i företaget.

Då börjar de göra med banker. De tvättas med varmt vatten, hålls över ånga. Steriliseringsprocessen är avgörande för långtidslagring av s altade grödor. När burkarna är helt torra i solen kan du börja lägga mat i dem.

Bred först ut gröna och bladverk. Stamp sedan gurkorna ordentligt. De satte äpplen på dem. Tillsätt sedan vitlök, peppar, krydda. Burken är helt fylld med kokt varmt vatten. Låt det brygga i en timme, häll det sedan i en kastrull och börja förbereda s altlaken. När vattnet kokar, tillsätt s alt, socker och vinäger. Häll sedan tillbaka blandningen i matburken.

Lock ska också vara rena och skållade med kokande vatten. De skruvas ordentligt, vände ner arbetsstycket och lämnas att svalna, täckt med en filt. Burkar kan förvaras i källaren, garaget eller kylskåpet. De kommer att glädja hela vintern med söta marinader.

Viktiga betningsregler

Innan konservering måste du studera alla krav för betning och sterilisering. Detta hjälper till att inte förstöra tomrummen.

Marinering betyder sterilisering. Detta garanterar perfekt smak och lång hållbarhet.Om du vill hålla gurkan fräsch länge, är det bättre att rinna av vattnet två eller tre gånger innan du tillsätter s alt och socker. Och efter att ha tillsatt s alt är det lämpligt att koka avskruvade burkar och först därefter korka dem.

Det är inte nödvändigt att använda klassisk bordsvinäger, du kan pickla med druva eller äpple. Det kommer inte att förstöra smaken, det är bara att studera proportionerna i procent först.

För att hålla gurkorna i burken krispiga kan du först blötlägga dem i kallt vatten innan de staplas. Äpplen tar enkla varianter av små storlekar: vit fyllning, Semerenko, Strawberry eller Antonovka . Ju surare desto bättre för marinaden.

Recensioner om detta tomma

Marina, 48: Jag läste receptet och bestämde mig för att konservera gurka med äpplen. Ångrade det inte. I denna aptitretare smakar även äpplen fantastiskt. Gurkor är krispiga. Söt i smaken. Hela familjen är förtjust. Jag kommer definitivt göra dem igen nästa år.

S altade gurkor med söta äpplen kommer att tilltala älskare av originalsnacks. En trevlig sötsur smak gör att du kan lägga till dem i sallader, och mängden vitaminer i s altlakens syra kommer att öka immuniteten under den kalla årstiden. Lycka till med skörden!