Gurkor med honung för vintern: inläggningsrecept med foton och filmer

Gurkor med honung för vintern blir mer och mer populära för varje år. Användningen av biprodukter gör att du kan ge ämnen unika anteckningar. Beroende på ingredienserna blir konserverade gurkor inte bara söta utan också s alt, kryddig eller kryddig.

Lätts altat recept

Det mest intressanta är s altade gurkor med honung. Receptets popularitet beror på den korta beredningstiden. Krunchiga, saftiga grönsaker är klara på bara några timmar. Lätts altade gurkor kräver ingen glasbehållare.Ett vanligt paket räcker.

Ingredienser:

1 kg små gurkor;
2 matskedar fint s alt;
2 matskedar rinnande honung;
5 vitlöksklyftor;
gröna och söta ärtor efter smak.

Att s alta gurkor enligt detta recept är väldigt enkelt. Tvätta först grönsakerna noggrant. Skalet tas bort från vitlöken. För bättre penetration av marinaden skärs ändarna av gurkorna av. Alla ingredienser blandas i en behållare.

Det är viktigt att marinaden helt täcker ytan på grönsakerna.

Därefter förs honungsgurkorna över i en enkel påse och knyts hårt. Marinera rätten i flera timmar. Det är bäst att lämna den över natten. Dagen efter är läckra krispiga gurkor klara.

Agurkor i en söt marinad

Behöver du koka inlagd gurka med honung till ett festligt bord, då passar gurkor bäst. De skiljer sig i små enhetliga storlekar och är bra som mellanmål.

Ingredienser:

gurkor 600 g;
vitlök;
dill;
vatten 1 l;
s alt 1 matsked;
limehonung 100 g;
bordsvinäger 60 g

Ingredienser är för 1 burk.

Agurkor väljer en storlek på högst 5 centimeter. Vi förtvättar dem och blancherar sedan i högst 5 minuter.
Bearbetade gurkor läggs i burkar. Tillsätt vitlök och örter.
I s altlaken, blanda s alt, honung och ättiksyra. Koka upp blandningen och håll eld i flera minuter.
Häll den färdiga marinaden i behållare. Gurkor görs i lätt s altad s altlake.

Det här receptet har en behaglig smak. Gherkins ser bra ut som ett oberoende mellanmål på festbordet. Kötträtter, tillbehör av kokt potatis passar bra till pickles.

Recept för söt senapsmarinad

Inlagd gurka med honung erhålls på ett originellt sätt, om franska senapskorn tillsätts marinaden. Biprodukter tillför sötma till grönsaker, medan senapsfrön har en mild kryddig smak med en liten kryddighet.

Ingredienser:

gurkor 1,5 kg;
flytande honung 100 g;
s alt 70 g;
lavrushka 5 ark;
senapsfrön 1,5 matskedar;
vinäger 9 % 50 ml.

Innan du börjar koka gurka med honung och senap måste du blötlägga grönsakerna. Konservering i detta fall lagras bättre. Bankerna sväller inte. Noggrann sterilisering av behållare förbättrar också kvaliteten på lagringen. Bankar behandlas med läsk och steriliseras över ånga.

Sätt senapsfrön och lavrushka på botten av burkarna.
Packa sedan de blötlagda grönsakerna tätt.
Nästa steg är att förbereda s altlösningen. Häll s alt i 1 liter vatten och låt vätskan koka upp.
Häll den färdiga marinaden i burkar. Frukterna måste vara helt i s altlake. Till sist tillsätter vi honung och ättiksyra i burken. Återkoka marinaden behövs inte. Honung tål inte höga temperaturer. Ättiksyra fungerar som ett utmärkt konserveringsmedel.

Gurkor i en senapsmarinad med honung får en söt blommig arom och en aning kryddighet. Sådan s altning lagras hela vintern.

Gurkor i honungsgurka med tomater

Enkomponents altning blir alltid väldigt bra, men ibland är det mer lönsamt att stänga två eller flera sorters grönsaker på en gång.Gurkor med tomater ser väldigt fördelaktiga ut. Grönsaker i honung är väldigt saftiga.

För diverse används endast unga täta grönsaker. Tomater rekommenderas att välja små. Körsbärssort är bäst.

små gurkor;
körsbärstomater;
vitlök 3 nejlikor;
svartpeppar 5 ärtor;
honung 0,5 msk;
s alt 0,5 matskedar;
socker 3 teskedar;
vinäger 1 tesked;
dill 3 paraplyer.

Ingredienser som anges för att förbereda marinad för en 1 liters burk.

Banker steriliseras i förväg. Lägg vitlök och dill på botten av varje.
Skölj grönsakerna. Vi tar bort tipsen från gurkorna. Vi gör små punkteringar i stjälkområdet på tomater. Vi lägger dem på banken först. Efter dem lägger vi tomater.
Koka upp en liter vatten i en stor kastrull. Häll kokande vatten över grönsakerna och låt sterilisera i 15 minuter. Efter en kvart upprepar du proceduren med färskt kokande vatten.
Häll den andra portionen kokande vatten efter 15 minuter i en kastrull för att förbereda s altlaken. Koka upp vattnet och tillsätt s alt och socker. Koka marinaden igen. Efter det introducerar vi honung och rör om vätskan tills den är slät.
Häll burkar med färdig s altlake. Innan du stänger locken, tillsätt ättiksyra till tomaterna och gurkorna i honungsmarinaden.
Stäng locken och låt konserveringen svalna i en päls med varma filtar.

Konservering av tomater och gurkor med honung för vintern är mycket gott och originellt. För en förändring kan du lägga till andra grönsaker till det: squash, zucchini, lök, majs. För att få en pikant smak läggs en liten skiva het chilipeppar till inlagda gurkor med honung.