Hur torkar man vintervitlök efter att ha grävt hemma?

Vintervitlök: kräsen kultur, skörd i juli. Därför är hur man lagrar vintervitlök till våren en mycket populär fråga och har ännu inte fått ett uttömmande svar. De flesta av huvuden före denna period, om de förvaras felaktigt, torkar ut, ruttnar eller är skadade av sjukdomar. Så låt oss försöka svara på frågan och beröra andra viktiga ämnen.

Huvudvillkoret för långtidslagring är skördetid

Vitlök grävs upp från sängarna när vissa förhållanden uppstår. Inget regn på tre veckor och grödan mognad.

Det första villkoret är nödvändigt för långtidsförvaring. Tre veckor före skörd, sluta vattna plantorna. Om det regnar konstant under mognaden av huvudena är grundlig torkning på en torr plats nödvändig.

Vitlökens mognad kontrolleras på följande sätt. Inspektion av växter - när de är mogna blir fjällen torra och tunna, de nedre bladen blir gula och torra, blomställningarnas hud delar sig. Topparna ligger på sängen. Att torka sådana frukter tar inte lång tid.

Vitlök tappar näring när den är övermognad, nya rötter dyker upp i botten, huvudena delas i skivor och de börjar i sin tur göra ont och ruttna. Sådana grönsaker är inte föremål för långtidslagring. Därför är det viktigt att skörda från bäddarna i tid.

Växtrengöring

Städning utförs i torrt, soligt väder med höggaffel. De skadar vitlöken mindre vid skörd. Efter grävning skakas jorden av växterna, skadade och ruttna frukter kasseras. Resten ska torkas. Bladen torkas tillsammans med frukterna.

Rötter och toppar skärs av på torkade frukter, när de lagras i flätor och klasar finns 30 centimeters toppar kvar, skär av blad och stjälkar till önskad storlek.

Hur torkas vintervitlök efter grävning?

Efter skörd, innan övervintring, torkas plantorna noggrant. Följande villkor är lämpliga för detta ändamål:

1. Sängar - förutsatt att det inte kommer regn.
2. Paviljonger - alltid under taket under regn, vid soligt väder tas växterna ut i solen.
3. Varma, icke-fuktiga rum. Torkning sker i dem när vädret är blött med kraftiga regn. I fuktigt väder är det problematiskt att torka allt.

Beroende på väderförhållanden torkas vitlök i upp till en månad. Behöver kontrollera huvudena för ruttnande, mögel, torkning.

Förberedelse för långtidsförvaring

Torkade huvuden måste förberedas för förvaring av vintervitlök hemma enligt följande.Långtidsförvaring tål endast friska, inte skadade av sjukdomar eller mekaniskt, frukter. Tre lager fjäll ska finnas kvar på huvudet - de skyddar tänderna från uttorkning och skador. Rötterna trimmas och lämnar 1 centimeter på huvudet. Vi skär dem också över gas eller eld. Sortera huvuden efter storlek.

Var förvaras vitlök?

Vitlök förvaras hemma på två sätt: kallt och varmt.

När den är kall, förvaras i källaren eller kylskåpet. Samtidigt är den optimala temperaturen från +2 till +4 grader. Luftfuktighet 70-80%. Högre luftfuktighet gör att den ruttnar.

Varm lagringsmetod - lufttemperatur från 20 till 24 grader. Om det är mycket hög temperatur och torr luft kommer kryddnejlikan helt enkelt att torka ut. Förvaringsplatsen ska vara torr, men inte nära värmeapparater.Badrummet är inte lämpligt för detta ändamål. Oftast hänger trädgårdsmästare det i korridoren, i köket, vinden och skafferierna.

Hur lagrar man vintergrödor?

Beroende på förhållandena eller lagringsplatsen, tillagas vitlök på olika sätt. Hur håller man vintervitlök till våren hemma?

Varmförvaringsmetoden används när det inte finns källare, källare eller ledigt utrymme i kylskåpet. Trädgårdsmästare använder olika verktyg för att förlänga livslängden på huvudena. Nedan är de mest populära.

Med den kalla metoden placeras torkad frukt i källaren, kylskåpet eller källaren. Där, på vintern, hålls temperaturen på +2-+4, som i kylskåpet.

Scythe

Innan övervintring tillagas grönsaker något annorlunda. Hur beskär man korrekt? Klipp inte bladen helt. För att binda frukterna till pigtails lämnas stjälkar, 30 centimeter långa. Som sedan kommer att flätas.

För denna övervintringsmetod, på hösten, väljs frukter med tre icke-spruckna skal, hela, enhetliga i färgen. Vitlök flätas in i en pigtail för förvaring, väver ett extra rep i den för att hänga. Förvaras på en torr, varm plats i lägenhet eller hus. Utför ofta en dekorativ funktion.

buntar

Topparna bearbetas, som i pigtails, men knyts sedan med en kvast för 10-15 huvuden och hängs på en torr, varm plats. Det bör noteras att lufttemperaturen i rummet inte bör överstiga 24 grader, annars kommer kryddnejlikan att vissna.

Banker

I burkar lagras vintervitlök hemma längre på grund av bristen på luftcirkulation. De är försteriliserade. Välj jämna, inte spruckna huvuden av en enhetlig färg, utan fläckar, ruttnande och groning.Staplade i förberedda burkar och rullade ihop. Förvaras i skåp, skafferi.

Crates

I en trä- eller kartongbehållare placeras ett stort antal grönsaker på hösten för övervintring. Torkade, inte infekterade frukter är förvalda. Lådorna placeras i ett varmt rum där lufttemperaturen hålls från 18 till 24 grader. I lådor förvaras även vintergrödan kallt, placerad i källare eller källare. Den gröda som ligger på detta sätt används som plantmaterial för vitlöksklyftor vid vårsådd.

Flätade korgar

Björkbarkkorgar förvaras på samma sätt som i lådor.

Nylonstrumpor

Våra gammelfarmödrar hade lökformade i strumpor. Metoden har bestått tidens tand. De förvaras under lång tid, förutsatt att de placeras i ett varmt rum med optimal temperatur.

Grid

Förvaras i nät, som i kapron. Häng i skafferiet, i hallen eller i köket. Tillåt inte vattensjuka av luften, grönsaker kommer att ruttna. Vi planterar dessa tänder på våren i sängarna.

Paraffin

Bra, men tidskrävande sätt. Friska, torkade frukter väljs ut, doppas i uppvärmd paraffin och placeras i en behållare. Med denna metod tappar inte grönsaker i fukt, eftersom de försluts med paraffin.

Solrosolja

Varje förberedd frukt doppas i vegetabilisk olja som kokas i en timme, placeras sedan i en glasbehållare, stängs med lock och lämnas för vintern i ett kallt eller varmt rum. Steriliserad olja tillåter inte bakterier och svampar att föröka sig. Med denna metod lagras vitlök till våren.

Strö över mjöl, lökskal, s alt

Med denna metod placeras det skurna materialet i en behållare. Lämpliga burkar, lådor, korgar. Bred ut i lager, strö varje lager med mjöl, s alt eller skal. En förutsättning, det första lagret måste bestå av hällt material. Frukterna är helt stängda från den yttre miljön. Du kan förvara på detta sätt i både varma och kalla rum.

Det är viktigt vid övervintring av vitlök att inspektera frukten för röta, groning och uttorkning. Skadade huvuden tas bort från den totala massan. Annars kommer ett huvud att förstöra hela skörden. Upprätthåll optimal temperatur och luftfuktighet. Om dessa villkor är uppfyllda, kommer den konserverade vintervitlöken att ligga tills plantering av nya kryddnejlika utan förlust och kommer att glädja ägarna med välsmakande kryddnejlika till nästa skörd. Spara vintergrödor på rätt sätt.

Rekommenderas